这款懒人早餐，好吃又好做，一分钟就好，儿子天天吃不怕。
早餐在一天的饮食结构是最重要的，所以好好吃早餐也是对自己健康身体的负责。但是很多人都忽略了这点。总是以上班太忙，时间太紧为借口不吃早餐，那么今天小编就和大家分享一道懒人早餐吧，花一分钟蒸一盘，你再也没有理由不吃早餐了吧。而且这款早餐不但做起来简单，关键营养也是满满的，够均衡，加上好消化，实在是很好的选择，最近还在放假了，我几乎天天做，儿子也是连吃一周都不腻的。
今天和大家分享的这个早餐就是广式肠粉。肠粉是一种米制品，出品时以"白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口"著称。 在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少咸宜，妇孺皆知，从不起眼的食肆茶市，到五星级的高级酒店，几乎都有供应。在香港广东等地，多配以生抽或者辣酱加花生油。而新加坡和马来西亚等地区则多加添芝麻以及甜酱，这对于粤港的食客可能会有不习惯，但是却有不错的地方特色。
关于肠粉其实还有个有趣的传说，乾隆年间，乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑，专门拐到罗定州吃龙龛糍。当吃到这种"够爽、够嫩、够滑"的龙龛糍时，乾隆赞不绝口，并乘兴说：“这糍并不算是糍吧，反而有点像猪肠子，不如就叫肠粉吧。于是肠粉据说就这样流传开了。而现在肠粉几乎遍及南方，小编这里最近早餐也是很流行这样吃的，一份居然要卖6元钱，其实成本不到1元钱，自己做超级简单又好吃，所以动手试试吧。
【快手早餐广式肠粉】
材料：肠粉100克 水260克
辅料：鸡蛋 春菜 胡萝卜丝
做法很简单，将水和肠粉混合搅拌均匀备用
这个是辅料，鸡蛋加入少许的盐打散，胡萝卜去皮用擦丝器擦成细丝，春菜洗干净。（生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。 ）
米浆混合后是比较稀的状态，取一个蒸盘，表面刷一层薄油防粘，然后舀入一勺的米浆，千万不能太多，薄薄的一层，然后撒少许的胡萝卜丝，淋少许的鸡蛋液，放上一片生菜
放入烧开的锅里面，盖上盖子蒸，不到一份，40秒左右就看见米浆凝固成熟了
用夹子帮忙取出来，这样不会烫，然后用刮板将肠粉刮起来放入盘里面，淋上少许的蒸鱼豉油，嗯，就这么简单，滑嫩好吃的简易版广式肠粉就做好了，有蛋有菜营养满分，味道满分，一家老小都爱吃，连续天天吃都不会腻，值得你试试看哈。