去美国生活Cheese Burger(芝士汉堡)、Steak(牛排)、Blueberry muffin (蓝莓马芬)等美食词汇你得熟知;去日本观光Ramen(日式拉面)、Sushi(寿司)、Oden(关东煮)的说法你也得知道。来新加坡留学,辣椒螃蟹、海南鸡饭、肉骨茶、榴莲、叻沙……这么多美食的英文表达同学们可得学起来啦,不要等到饿着肚子“哑口无言”的时候才想起来问小K君哦!
如下美食都有双语介绍,有英文问题的同学可以直接微信咨询小K君:
辣椒螃蟹
Chilli Crab
辣椒螃蟹是新加坡最伟大的烹饪发明,在所有蟹类料理中独占鳌头。新加坡的很多海鲜餐馆都可以轻松尝到这道佳肴。辣椒螃蟹以味美甜香多汁的泥地螃蟹为主食材,色香味俱全的浓稠酱汁以辣椒和番茄酱调制而成,先以蒜蓉和米醋将酱汁爆香,加入勾芡,再徐徐倒入打散的蛋液形成蛋花,使酱汁浓稠中带着松软口感。鲜美的螃蟹加上鲜辣的酱汁,小K君每次自己就能吃掉一整盘!
推荐去处:珍宝海鲜 位于克拉码头,地址:30 Merchant Road # 01-01/02, Riverside Point, Singapore 058282
海南鸡饭
Hainanese Chicken Rice
当你看到一个小吃摊上整齐排挂了一只只熟鸡时,就应该知道那便是新加坡的国菜之一——海南鸡饭。海南鸡饭在新加坡全国随处可见,也是很多大餐馆乃至酒店咖啡厅的必备菜品。喷香的米饭、呛口辣椒、鲜香姜酱搭配爽滑鸡肉,吃吃吃停不下来。
位于 Maxwell麦士威熟食中心的天天海南鸡饭,则是新家最火爆的海南鸡饭之一,来新加坡留学的你,别忘了去“拔草”哦~
地址: 1 Kadayanallur St, #01 -10/11 Maxwell Food Center, 069184
肉骨茶
Bak Kut Teh
“肉骨”如其名,是以带肉的排骨配合中药煲成的汤。而“茶”字则是源自创始人的名字“李文地”,因为卖肉骨汤而被顾客称作“肉骨地”,福建话中的“地”与“茶”音近,故后来被称为“肉骨茶”。小吃本身并不含茶叶。
肉骨茶混合中药、香料(包括八角茴香、桂皮、丁香、大蒜)及肉排熬制多个小时的浓汤。在马来西亚的一些高级餐馆会加入海参和鲍鱼一起熬制。
肉骨茶通常伴白饭、豆腐干、白灼芥蓝等蔬菜、或以油条蘸汤来吃。以酱油、碎红椒和蒜蓉一起调味。各类浓茶通常会随汤奉上,想喝多少都可以!
推荐肉骨茶:Songfa松发肉骨茶、黄亚细肉骨茶、发起人肉骨茶
榴莲
Durian
(图片来自:http://t.cn/RpkBsdA)
来到新加坡肯定避免不了每天吃榴莲吃到饱,街边的榴莲摊位多如牛毛,现摘现吃鲜甜美味,满口的绵糯、如同奶油一般,一粒一粒填入口香甜、浓郁。有些榴莲商家在旺季甚至会打出1元一粒榴莲的口号,但服务丝毫不会打折,一盒一盒还是包的漂漂亮亮的,轻轻松松带回宿舍大快朵颐哦!
推荐榴莲摊位:
1)马里士他·空军山芭榴莲。地址:249 Balestier Rd, Singapore 329708(Boon Keng MRT出来,大公伯庙门口)
2)芽笼Geylang榴莲一条街
叻沙
Laksa
新加坡的叻沙各种各样。最有名的“加东叻沙”受住在加东地区的土生华人(海峡华人)启发。它有色如火烧夕阳的香辣浓汤,以椰奶和虾米入味,再浇上鲜蛤、虾和炸鱼饼等食材。粗粉被切成短条,用勺子即可轻松享用。
推荐去处:位于51 East Coast Road, 428770的328加东叻沙