来源:北京晨报
中国至今尚未诞生一个可以比肩星巴克的茶饮品牌，近年来红透网络的新式茶饮企业却先陷入内战中。近日，新式茶饮行业的两大品牌“奈雪の茶”与“喜茶”的创始人隔空互怼。先是奈雪创始人彭心指责喜茶抄袭其产品；继而，喜茶创始人聂云宸回怼称“对方在碰瓷”。一场口水战，足以暴露出“网红茶”在高速扩张的背后隐藏着严重的“同质化”现象。
奈雪创始人怒怼喜茶抄袭
日前，奈雪の茶创始人彭心在朋友圈喊话喜茶创始人聂云宸，称“喜茶抄袭”。彭心在朋友圈里指责喜茶抄袭奈雪的芝士草莓、霸气蜜桃、霸气黑提、霸气石榴、软欧包等产品。“前段时间看到采访，原来是想抄我们的霸气车厘子没搞定呀。今年我们的霸气车厘子又回归啦，我就在等着看，会不会又抄呢？”
“创新不是抢时间占位。”针对此番隔空喊话，喜茶创始人聂云宸直接回怼称：“如果是这样，我们可以把所有世界上的水果或者材料都拼凑起来先出了，然后指责以后的人都在‘抄袭’自己。如果只是这样，那创新真是太简单和幼稚了。”
聂云宸强调，“我们一向是用市场结果说话，而不是做一些无意义的无病呻吟。言尽于此，无论你说什么，我不会再回了。”
“大多数人都觉得对方在碰瓷。”喜茶相关负责人昨天对北京晨报记者表示。对此，奈雪の茶并没有给予回应。
新式茶饮进入快速扩展期
在两位“网红茶”品牌创始人满满火药味的互怼背后，是新式茶饮市场的混战格局。在消费升级的浪潮下和资本的推波助澜下，喜茶、一点点、奈雪の茶快速成为网红级品牌，拉动了年轻人的茶饮消费，开启了一场快速扩张的局面。
“我不认为这个行业到了风口，风口要有明显的红利。”尽管喜茶创始人聂云宸并不认可茶饮的“风口说”，但茶饮行业进入“躁动期”却是不争的事实。凭借消费体验的提升以及年轻化、社交化等标签，茶饮迅速俘获了大众消费者。
在资本的助力下，新式茶饮进入快速扩展期。据不完全统计，自2016年下半年起，新式茶饮踏入融资快车道，各茶饮品牌融资已有数十起，融资总额超过13亿元。其中，从融资规模和品牌知名度来看，奈雪の茶、喜茶都是新式茶饮品牌中的佼佼者。
2017年7月，喜茶创始人聂云宸踌躇满志地进入北京市场，当时喜茶的全国门店不到50家，但年销售额已过亿元。一年多后，喜茶的门店数量翻了一倍多。北京晨报记者了解到，目前喜茶的门店数量已跃升至120家。
和喜茶一同起源于广东的奈雪の茶也在资本的助力下疯狂扩张。在获得天图资本数亿元投资后，奈雪の茶在全国已扩张至近200家门店。在海外市场的扩张上，双方的步调也惊人地一致。今年11月10日，喜茶海外首店在新加坡开业。据奈雪方面透露，其海外首店也位于新加坡，将于12月1日开业。
喜茶和奈雪の茶的门店数量暴涨，只是新式茶饮业高速增长的缩影；在消费需求的拉动下，新式茶饮业已进入疯狂扩张期。今年10月，前瞻产业研究院发布的《2018~2023年中国茶饮料行业产销需求与投资预测分析报告》显示，2017年底中国现制饮品的门店数达到44万家，比2016年新增3万家，门店年增长率为7%。
同质化的网红茶还能火多久
“我一直认为喜茶没有竞争对手。”聂云宸此前曾对北京晨报记者表示，如果喜茶一直保持高速开店的势头，能很快开完全国，但他不想太早给这个品牌下定义。“茶饮是很大的市场，非常高频的，同时又做得很不好，我们只是用心地把它做得更好。这个土壤一直都在，只不过大家没有好好种植，我们只是比别人更用心地浇灌它。”
在高速扩张中，喜茶想要“用心浇灌茶饮市场”的初衷开始变形，新式茶饮行业已陷入同质化怪圈。由于新式茶饮业的毛利率高，进入门槛低，产品缺乏技术壁垒，导致茶饮市场竞争激烈、产品同质化严重，一家品牌推出新产品后，其他品牌会立即跟上。
目前中国新茶饮市场的产品主要以奶盖茶和水果茶为主，同质化现象极为严重。喜茶带火了芝士奶盖茶，其他茶饮品牌也跟风推出芝士奶盖茶产品。喜茶于是加速推出水果茶、软欧包等产品，最终引发了奈雪の茶对“喜茶抄袭”的炮轰。
在成为“茶饮界星巴克”前景的感召下，中式茶饮企业的追逐战自去年就已打响，经过一年的鏖战，中式茶饮企业在量级上并没有赶超星巴克，却陷入自身的同质化怪圈，实在有些可惜。在高速扩张之后，“网红茶”到底还能火多久？
(记者 陈琼)