全深圳只有4家新加坡料理餐厅
像它这样的只有一家
这里有新加坡三大必吃国菜
辣椒螃蟹 | 海南鸡饭 | 肉骨茶
但招牌,竟然是一桶饭
现在开店2周年,打5折
(蟹都要生气了)
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开店2年,一直是销量冠军
截止到今天,一共卖出256598份!它是一桶让人纯吃米饭都感到满足的鸡油饭,为这店增加不少回头率。
跟普通米饭不同,必须用泰国茉莉香米,加入鸡汤、鸡油、山泉水、香茅等一起蒸煮,过程至少3小时。
好的鸡油饭看着是黄色,粒粒不相粘,咸香可口,就连不爱吃饭的都在扒饭路上不回头,18元一桶,能分3碗。
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三大必吃的新加坡国菜
每个人去新加坡都有一份必吃清单,螃蟹、海南鸡饭、肉骨茶,这三样一定不会缺席。在这里,一次过能吃到。
脏脏的新加坡第一美食
黑胡椒螃蟹是新加坡第一美食,连国菜的地位都差点被它动摇!当地人说,尝过它之后,再也回不去了。
跟其他东南亚料理不同,这里的蟹可以自己挑,现称。每天早上运来,数量不会多,卖完明天请早。
加入中式酱油、印度黑胡椒、马来小辣椒、西式牛油一起炒,一下子就把青蟹染黑。
无论是蟹钳还是蟹腿,全是肉,不用明争暗抢的,很惹味。
很容易吃到脸黑黑,手指也脏脏的,但还是忍不住舔干净,黑椒的香辣真是吃一口就收不了手。
底下的意面一定要拌匀,非常吸味,够香够辣,适合三伏天吃完出出汗。
霆锋蔡澜都爱的新加坡国菜
新加坡的其中一道国菜就是海南鸡,就连霆锋和蔡澜对它都念念不忘,为了它专门跑一趟狮城!
公认最好的就是文昌走地鸡,下锅之前要先给它按摩放松,传统做法要三起三落,然后关火浸熟。
锅里拿出来之后迅速扔到冰水里冷却,这样鸡皮才会变得紧致有弹性,吃起来皮脆肉嫩,42元/例。
每天只煲一锅的茶
受尽委屈的肉骨茶,总是被人误会,叫茶不是茶,是汤不叫汤。但提起狮城国菜,都不会漏了它。
每天只煲一锅,会边卖边加入材料,这样不至于把排骨都炖化掉,能保持最好的口感。
他家是药材味偏重的,所以更适合女生喝,每个月补一补。
除了新加坡国菜,这里还把最受欢迎的菜列为狮城10味,第一次来的也不用烦吃什么了。
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2年来,他依然是人气王
开了2年,看着旁边的餐厅来了走,走了又来。但他依然是这个商场的人气王,饭点总是坐满。
很多餐厅都会选择迅速开分店,但他家没有,这是我很佩服的一件事,用心把一家店做好,其实不易。
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文案 | 魔王玉
摄影 | 迷人的双下巴
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