年 度 盘 点
海底捞年内关停300家门店
轻食领导品牌新元素破产清算
茶颜悦色临时闭店超80家
永辉将关闭全国除福州外的所有超级物种店
关店潮的背后有疫情的原因
也与品牌自身的经营模式
及赛道起伏等密不可分
可瞬息万变的零售市场
从来不缺优秀的逆行者
2021年
勇往直前的“拓店王”都有谁
我们就来盘点一番
为2022年准备投资入局的老板们
一个参考
1
面食&小吃
陈香贵
2020年7月面世，不到一年半的时间，实现全国直营门店超过200家（包括已签约待开门店），仅12月开出45店，成为商场兰州牛肉面连锁品牌新秀。2021年7月，创始人曾表示，未来3年预估门店数将达到600家。
张拉拉
创立于2020年8月，已在全国累计签约100家门店，遍布广州、深圳、北京、上海、合肥、南京、苏州、宁波、舟山以及杭州等城市。
夸父炸串
成立不到3年，率先将炸串品类品牌化，采用“夸父追日”的国潮设计风格。门店数量突破1800家，月新签约和新开业门店数量均突破120家。
研卤堂
专研“香糯热卤”的小吃品牌，门店风格简约轻国潮风，叠加潮酷IP以及售卖品牌周边，社交属性强。目前，研卤堂已在全国四十个城市的核心商圈，开出100多家店。自2020年8月至2021年8月，门店数从25家店增长至117家。
煲仔皇
主打“更好的精致煲仔饭”的快餐品牌，门店已超80家，2022年的目标开店数是200家，并计划在2024年门店总数突破500家。
2
咖啡&茶饮
星巴克
2021财年在中国市场新开654家门店，据悉2022财年，星巴克中国还将继续扩张，计划总店数将达到6000家。
Tim Hortons
2021年底门店达388家，较2020年的137家增加了251家。
Manner
2021年开始，拓店提速。2021年6月初，已增长到140多家。10月12日Manner公众号披露，已有约300家门店。这意味着，Manner四个月内平均一天开1.25家店。
奈雪的茶PRO
该店型覆盖茶饮、咖啡、轻烘焙、零食零售等，截至2021年6月底在全国范围内已开店97家。奈雪的茶计划于2021年及2022年开设650间茶饮店，其中约70%为PRO店；2023年新开设门店数量至少350家。
霸王茶姬
目前全国门店超过400家，在马来西亚和新加坡有近40家门店。该品牌今年新动作频频，官宣茶推官辣目洋子、请全国人民喝奶茶、升级全国首店等，加速全国化之路。据悉，2022年，其将向全国布局，新进15个省份，以新一线和二线城市为主，计划增至2000家店。
柠季
2021年柠檬茶品类热度飙升，代表品牌柠季2月开出首店，不足一年门店规模已近400家，门店布局以湖南地区为主，主要集中于长沙，单店月营收超过20万元。
3
中式烘焙
墨茉点心局
2020年6月成立，目前在长沙、武汉有50余家门店，近日北京首店已落地西单大悦城。据了解，近期其还将在北京再开设6家新店，预计2022年内门店总数将突破100家。
泸溪河桃酥
已在全国开出了250多家直营门店，覆盖北京、上海、广州、深圳、天津、南京、杭州等地。据报道，泸溪河正朝着“百城千店”的目标努力，计划在2022年年底全国直营门店突破500家。
4
主打鱼的店
半天妖烤鱼
2021年10月1日创造单日新开60家门店，并创造连续三月每月新开门店60家以上的记录。同时，于12月24日，全国12省27家新店同日开业，如今总门店数量达1002家，正式跻身餐饮连锁千家俱乐部。
太二酸菜鱼
截至2021年6月末的餐厅数量由2020年同期的161间增至286间。
5
其他类型
乐高
2021年的前10个月中，在中国新开70多家乐高授权专卖店和1家乐高品牌旗舰店。到2021年年底，乐高授权专卖店总数达到300家，并计划在2022年继续新增80家。
优衣库
优衣库在中国店铺数量已经超过850家，预计将维持每年开店100家的计划不变，加速渗透三四线城市。
蔚来
截至2021年12月22日，官网显示蔚来网点已达335个，新增超100家店。
山姆
据悉山姆将以每年新开4-5家店的速度加速开店，2022年将会有40-45家开业及在建门店。
* 资料汇总自网络