新加坡风味鸡块&红烧鸡翅
上周吃过了水里游的鱼和虾，这周我们又来两道地上跑的，用鸡的两个部位制作两道菜，鸡腿肉做一道新加坡风味的鸡块，鸡中翅做一道软烂入味的红烧鸡翅。
有小美除了做菜更方便省心，还能轻松get各国优质食谱，美食不分国界这件事情在小美身上就体现得淋漓尽致，比如今天这道新加坡风味鸡块，浓浓新加坡风情，与我这位四川人常吃的口味非常不同，但是美食真的是不分国家和地区的，更何况小美按程序做菜绝对不会翻车。
第二道菜是红烧鸡翅，第一眼看上去红亮的色泽就让人垂涎欲滴，然而更绝是它的口感，二十几分钟的烹煮时间，让鸡翅在保持完整的外表的基础上还拥有软烂的口感，一抿就脱骨满口肉香超级满足。
所需材料
【新加坡风味鸡块】
洋葱：250g
红辣椒：3支
红甜椒：50g
食用油：50g
鸡腿肉（切块）：600g
柠檬汁：20g
红糖：20g
薄荷叶：25g
生抽：35g
蜂蜜：50g
鸡高汤或纯净水：75g
【红烧鸡翅】
鸡中翅：500g
白砂糖：30g
生抽：25g
老抽：10g
料酒：50g
纯净水：100g
姜片：20g
制作步骤
一、制作新加坡风味鸡块
1.将250g切块洋葱、3支红辣椒、50g红甜椒放入主锅中，以30秒/速度5切碎，再用刮刀将锅壁食材刮到锅底部；
2.加入食用油50g，以10分钟/V档/速度小勺爆香；
3.再加入切块的鸡腿肉、柠檬汁、红糖、薄荷叶、生抽、蜂蜜和纯净水，以10分钟/V档/反转速度小勺烹煮；
烹煮完成，鸡肉非常鲜嫩，酱汁酸甜有味风味非常独特，果然美食是没有国界的，拥有小美轻松品尝各国美食。
二、制作红烧鸡翅
1.将鸡中翅、白砂糖、生抽、老抽、料酒、纯净水和姜片一起加入主锅中，以26分钟/V档/反转速度小勺烹煮；
烹煮完成，装盘开始享用，鸡翅软烂入味一抿即化，红烧口味非常正宗，大口啃鸡翅的感觉真的太享受了。