在新加坡时
每每路过街上的传统糕点摊
都会忍不住停下来认真挑选两样
可是每次都会发现新花样
心里总有个声音
这又双叒叕是什么！
✓ Kueh Lapis 千层粿
彩虹色的千层粿，
是不是看着非常眼熟？
这是一道经常出现在甜品区的点心，
味道非常香甜，
口感和布丁相似。
颜色的艳丽几乎全部来源于天然食材，
心存疑虑的小伙伴也可以放心食用。
✓ Apam Balik 曼煎粿
Apam Balik味道非常香甜，
加入椰浆往往更加软嫩一些。
每次特别喜欢看做粿的大叔
把满满的花生放进煎的厚厚的面饼里，
趁热一口咬下去的花生
香气瞬间溢满嘴巴。
✓ Kuih Ketayap 斑兰椰丝卷
经典东南亚甜点，
马来甜点中会加入用斑兰叶榨的汁，
味觉和视觉同时满足你。
这个里面包的是椰糖和椰丝，
饼皮有一点薄蛋饼的感觉，
软软的口感很好吃。
✓ Ondeh Ondeh 椰丝小球
在土生华人的婚礼上，
椰丝小球是必备甜点之一，
一口一个的大小实在太适合当作零食。
用斑兰叶榨汁做成的绿色外皮
里面包裹着“火热的心”
一口咬下去分分钟体验到爆浆的快感。
✓ Pisang Goreng 炸香蕉
刚炸出锅的时候最好吃，外皮酥酥的，
不过如果放久一点凉掉了
就会稍微有一些油腻的感觉。
与腐国人民专注炸薯条一百年不同，
马国人民热衷于把各种东西拿去炸，
裹上一层薄薄的淀粉糊，
卡路里的味道有着致命的吸引力。
✓ Pinapple Tart 黄梨挞
黄梨挞也称黄梨饼或黄梨酥，
是马来西亚、新加坡和文莱华人
在过农历新年时，
不可缺少的年饼之一，
是早期峇峇娘惹的传统糕饼之一，
其制作方法及使用材料
与台湾的凤梨酥略有不同。
黄梨馅口感微酸，饼则非常酥脆，
吃多了也不会腻。
✓ Putu Piring 嘟嘟糕
嘟嘟糕是一种类似蒸糕的小食，
做法是先将米粉填在圆形模具上，
置入椰子或花生馅料，
再铺上一层米粉，
然后以白纱布盖在模子上以保持湿气，
在蒸屉里蒸熟后，
将白嫩的嘟嘟糕放在班兰叶上就大功告成了。
因为以前买嘟嘟糕的小贩
会一边骑车一边发出嘟嘟的声音
来告诉大家自己的到来，
才慢慢得名嘟嘟糕。
✓ Kuih Tepung Pelita 斑兰椰汁西米糕
这是一款成功打入中国东南亚印象餐厅的甜品，
在中国的菜单上，
我们亲切的称它为“斑兰椰汁西米糕”。
用了什么食材一清二楚的都用在了名字上，
有的地方还会加入几粒甜玉粒来增加口感。
✓ Bingka Ubi 煎木薯糕
煎木薯糕是很有名的一种街头小吃，
在新加坡也可以在卖粿的摊位看到它的身影。
因为木薯本身是非常健康的食材，
制作的过程也可以完全做到素食标准，
本身带有的淡淡甜味更是吸引人。
✓ Kueh Bahulu 传统烘鸡蛋糕
这是在新加坡的各个蛋糕房非常常见的一种蛋糕，
很松软，有淡淡的甜味。
刚烘出来的鸡蛋糕软软的，
香甜的味道让人非常有食欲。
把鸡蛋糕泡在牛奶里吃，
甜味稍减，质感也更软滑。
以上讲到的传统糕点都可以在新加坡的
各个食阁、蛋糕店找到
非常方便购买
在过年期间带一点给身在中国的亲友
也能让他们感受到星国的新年气氛哦