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中
东
部
美
食
一说到新加坡中东部，大家就是联想到各种各样的工业区和工厂。
但是你造吗，在这种本应该灰气沉沉的地方注入活力的，是各种各样的美食！这次介绍的是巴耶利峇、乌美、友诺士一带的美食，叫上小伙伴，一起来感受新加坡人喜欢的味道！
1. 芽笼虾面
虾面爽滑有嚼劲，汤头也十分浓郁。老板采用自制传统配方烹煮清甜味美的汤汁。为了确保食材新鲜，还每天从巴刹购入海虾制作虾面。除了招牌虾面，那里也售卖肉骨面、猪尾面及五香虾饼等。
地址：327 Upper Paya Lebar Rd S534947
2. 杰面包西果店
本地少有的老字号传统面包店，卖的虽是传统白面包、黑面包、咖椰牛油面包等，却让步入店中的顾客闻到亲切的生活味道，吃出浓浓的古早和人情味。
地址：123 Upper Paya Lebar Rd S534837
3. 茑（Tsuta）
日本拉面
味噌荞麦面自创日式高汤，采用从日本德岛县进口的八丁味噌（hatcho miso）制作，汤头浓郁，师傅以鸡肉、蔬菜、蛤蜊及其他食材精心熬煮，喝下第一口汤，就已叫人欲罢不能。
地址：18 Tai Seng Street #01-36/37/38/39 Mapletree 18 S539775.
4. 焱全烧腊
拥有逾40年历史的烧腊店，不仅批发烧腊给酒楼餐馆，还让顾客以批发价打包回家吃。除了脆皮乳猪备受赞好，这的北京烤鸭也很有名，每只都以秘方调味料烧烤。油亮的脆鸭皮下，鸭肉嫩而多汁。
地址：3020 Ubi Ave 2 #01-111/113 S408896
5. 莆田兴化小厨
莆田风味炒米粉所使用的米粉比一般米粉来得白且细，使用配料十分丰富，口感松软，吃起来格外美味。
地址：Ubi 301 Food House 301 Ubi Avenue 1 S400301.
6. L32 手工面
档口售卖各式手工面，包括：板面、幼面等。面条吃起来很Q弹，汤汁也很清甜，配上老板自制的辣椒，实在让人吃得过瘾。
地址：Blk 304 Ubi Ave 1 #01-95 S400304
7. 福春叻沙卤面
位于友诺士弯熟食中心（Eunos Crescent Market & Food Centre）的叻沙卤面摊。卤汁拿捏得不错，而且放足了卤肉、卤蛋、炸鱼肉等材料，尤其是卤肉和卤蛋，让人吃了饱腹又满足。
地址：Blk 4A Eunos Crescent #01-25 S402004
8. Black & Ink
小小咖啡座所卖的牛油可颂（croissant）一出炉就闻到阵阵香气，表层酥脆，咬下后会回弹，超级好吃。除了可颂，店内也售卖多种口味雪糕，特别推荐伯爵口味。
地址：168 Changi Rd #01-01/02 S419730
新加坡圈房产专栏作者：吴洲