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再见,最好吃的赛螃蟹!营业43年的新加坡旋转餐厅因疫情关门

不敌冠病疫情的严重冲击,拥有43年历史之久的新加坡老字号百龄麦旋转酒楼,宣告结业,又一老牌酒楼因为疫情而步入历史!(图源:GoogleMap)创立于1977年的百龄麦酒楼位于岌巴路(KeppelRoad),坐落于面粉厂顶部,离地面60公尺,相当于16层楼的高度高),是新加坡最高的旋转餐厅,可让人360度欣赏新加坡迷人的天际线。(图源:GoogleMap)

新加坡在4月7日实行断路器措施,而百龄麦酒楼从4月6日就开始关闭,酒楼业务总裁在接受《联合早报》访问时表示,餐馆原本打算在8月1日恢复营业,但是疫情对餐饮业带来前所未有的打击,只好决定永久结业。

他指出,关闭酒楼是一项非常艰难的决定,很遗憾在经营43年后走到这一步。酒楼已经和被裁退的员工达成补偿协议,大约有30名员工会受到影响,酒楼也将与工会合作,为员工寻找其他工作或提升技能的机会。新加坡仅有几家餐厅提供正宗的北京菜,百龄麦旋转酒楼就是其中之一,这也是酒楼享负盛名的地方。这家餐厅的招牌菜有:赛螃蟹、北京烤鸭、帝王鸡等。(赛螃蟹是酒楼的招牌菜之一,图源:百龄麦酒楼)许多人怀念百龄麦酒楼,本地作家何华写到:“百龄麦结束营业。若干年前,潘受女儿从澳洲回新,王如明、李金源两位长辈在百龄麦请客,让我作陪。百龄麦的赛螃蟹、甜品高丽豆沙,在新加坡绝对是最好的,没有之一。”酒楼结业的消息也让许多网友大叹不舍,表示酒楼是他们的童年回忆,小时候时常和家人一起到访。 

另外,有网友表示酒楼的菜肴都很不错,加上特色的景点,网友时常请外国朋友去那边吃饭。 

这个让新加坡人念念不忘的味道,如今只能让人在记忆中缅怀了。