文华酒店（Mandarin Orchard）的北海道美食节又来了！酒店咖啡座Triple Three，经常推出不同主题的美食促销，其中又以日本主题自助餐最为精彩。
酒店执行主厨明石茂（Shigeru Akashi）是日本人，对于日本美食尤其在行，北海道美食节自2011年首次推出以来，反应一直都很热烈，俨然已成为酒店的一项常年活动。
美食节昨晚正式开幕，由贵宾主持了清酒击桶仪式，再由明石茂师傅亲自进行鲔鱼切割示范，当场把一整条的鲔鱼切割成一小片一小片的刺身，分发给现场围观的食客们新鲜品尝，场面非常热闹。
美食节期间，前菜、海鲜、面食、烧烤、铁板烧、甜品等各个部分都充满北海道特色。冰上海鲜特别丰富，可以找到平时难得一尝的帝王蟹、雪蟹、白壳海螺等等。刺身与寿司部分，有鲑鱼、鲔鱼、鲜贝、甜虾，以及多款北海道特色寿司。不容错过的还有北海道散寿司海鲜饭（Hokkaido Chirashi），装在清酒杯里，非常精致。
烧烤餐台上推出日式炉端烧（Robatayaki），有鸡翅、鹌鹑蛋、南瓜、扇贝、烤鱼等等，由师傅现场为你烧烤。
铁板烧部分，除了平时的蔬菜、虾肉等等，也可品尝到北海道Hokuren和牛。
炸食部分有北海道常见的croquette炸饼，包括炸马铃薯饼、炸乳酪饼，甚至还有炸鳕鱼白子（鱼的精子）！
今年新推出的还有师傅现场制作的清酒蒸牛肉卷，肥瘦相间的薄片牛肉里包着芦笋、虾肉、鱼子、香菇等等。
不吃牛肉的朋友，推荐黑猪肉盖饭，芳香软嫩的猪肉片搭配优质日本米饭，再来一碗猪肉味噌汤。热食部分有奶油炖鸡、牛肉咖喱、炒面等等。
面食部分也有北海道拉面，可选择盐味或味噌。
甜品方面推出北海道著名的牛乳甜品如牛乳布丁、优格布丁、乳酪蛋糕、海盐雪糕、红豆饼等等，还有著名的北海道雪糕，试了哈密瓜口味与香草口味，奶味十足。
北海道美食节由11月17日至30日推出，只限晚餐时段与星期天的早午餐。收费成人$138，儿童$42。
Triple Three 地址：333 Orchard Road Singapore 238867 电话：6831 6288/71
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