新加坡国敦河畔酒店（Grand Copthorne Waterfront Hotel）去年完成翻新以后，餐饮场所展现全新面貌，经营模式也在不断调整，试探市场反应。
▲Food Capital
去年9月推出的星期天早午餐Borderless Sunday Brunch，美食无边无际，丰盛得令人惊叹，但也正因为如此，成本太高而无法继续推出。
星期天午餐时段恢复正常的自助午餐，但周末总要有点不一样的选择，于是在全日餐厅Food Capital推出了星期六午间盛宴Feast 66，自助餐上罗列超过66道菜，强调“6”的主题，也希望避开竞争激烈的星期天早午餐时段，另辟蓝海。
▲乳酪与前菜餐台
▲多种乳酪选择
餐馆的自助餐台环绕着中央的圆形主餐台，星期六午餐比平时稍微丰盛一些，在圆形餐区之外增添了一排乳酪与前菜餐台，各式乳酪算起来有十多种选择，搭配各式面包与凉菜。
▲冰上海鲜
圆形主餐台最具吸引力是冰上海鲜，有现剥生蚝、蟹腿、贻贝、老虎虾等等，新鲜清爽。旁边就是刺身与寿司，然后是新鲜现炸的日式天妇罗。
▲烧烤肉类
周边的现点餐台上，最为吸睛的是烧烤肉类，大块的猪排、牛排、烤鸡等等豪迈呈献，旁边是鲑鱼与烤马铃薯片。另一边是西式热菜如牛小排与松露马铃薯泥、蘑菇扇贝等等。
▲本地餐台
现点餐台有各式意大利面，以及本地的叻沙与虾面。本地餐台有辣椒螃蟹、热炒虾婆、烧鸡、烧肉、鸡饭等等，味道都很不错。
▲烤全羊
▲沙爹与乌打
印度餐台焦点是一大只烤全羊，这里也设有唐杜里烤炉，由印度师傅现场烤制烤肉、馕饼、脆饼等等，也有各式咖喱、印度香饭，以及本地人爱吃的沙爹、乌打等等，都是现场烘烤。
▲甜品餐台
甜品方面有奶油布丁、红丝绒蛋糕、马卡龙、松饼、雪糕、巧克力泉、本地娘惹糕粿、饼干、水果等等。吃得有点昏沉了，点一杯mocktail来提神一下，每杯$6。
▲清新mocktail
Feast 66每逢星期六推出，12.06pm – 2.36pm，收费为每人$66。多付$26，可无限享用饮料，还可使用酒店泳池，享受悠闲星期六。
▲酒店泳池
Grand Copthorne Waterfront 地址：392 Havelock Rd, Singapore 169663 电话：6233 1100
（感谢黄匡宁美食博客“小小食界”授权新加坡眼发表分享，原博客链接：http://eatzasmallworld.blogspot.sg/2017/03/grand-copthorne-waterfront-buffet.html。微博名称：@kongling黄匡宁）