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漂洋过海到新加坡的粽子变成蓝色了,屈原知道吗?

下周五(6月7日)就是端午节了!翘首以盼等放假的伙伴们别想了,新加坡没有端午节假期……

虽然不能放假,但还有这么多美味的粽子等着我们呢!当当当,你们的魔鬼来咯!让我们看看集聚各种文化的新加坡都会有什么粽子,吃起来!

1.娘惹式

娘惹粽子(Nonya Dumpling)

娘惹粽又称蓝粽。制作的时候用蝶豆花(蓝花)将米粒染蓝,从而粽子色泽湛蓝,宛如青花瓷,光看便赏心悦目。

很可惜,由于制作工序复杂,现在很少见蓝色的娘惹粽子了,但其别具热带风味的口味被完美保留下来咯。

▲(图源:网络)

国民粽子店金珠(Joo Chiat Kim Choo)推出的娘惹粽口感偏甜带点微辣,依靠冬瓜条调出甜味、芫荽等代表性南洋香料调出香味,再配上肉丁的鲜与咸,让人吃得很有满足,且感觉不到一丝油腻。

2.粤式

枧(jiǎn)水粽(Mini Kee Zhang)

枧水粽同为甜党一派,肉色金黄透明,脆口不腻,吃时蘸以白糖或蜜糖,别有风味!

有些枧水粽在糯米内还加有莲蓉或豆沙,煮熟后心红肉黄,脆滑油光,即使在食用时不加白糖或蜜糖,一样甘脆可口,去湿健脾。比如国民粽子店金珠就有推出迷你枧水粽和红豆枧水粽,一口一个,好不惬意!

川苑经典红豆蜜枣棕

偏爱甜食的小伙伴有口福了,川苑粽子也推出了经典红豆蜜枣粽,特选糯米,晶莹皎洁,粘糯香甜配以红豆,蜜枣馅料扎实,甜甜糯糯口口有馅!

咸蛋黄肉粽 (Salted with Egg Yolk)

咸蛋黄和肉粽可是经典搭配了,是不少人的心头爱!清新的粽叶混含着鲜肉香气,让人垂涎欲滴,而加入一颗咸蛋黄,又让咸香的粽子带上一丝甜意,风味独具。

▲(图源:川苑酒家)

川苑在制作经典的咸蛋黄肉粽时,采用了来自伊比利亚的猪肉!肥肉煮化在米里,加入酿造酱油提鲜,不添加味精,粽米颗颗闪着迷人的光泽,口感粘糯而不烂,肉香十足!光想想口水就流下来了…

▲(图源:川苑酒家)

现在买5个送1个红豆蜜枣棕!全手工定制,满50粒免费送货上门哦~

粤式豆粽(Cantonese Bean)

粤式豆粽可不是一个素食粽子,而是选用五花肉、糯米、绿豆为主原料制作的粽子。外层粽叶以大量清水刷洗,糯米口感绵密软嫩,内馅用精选的五花肉,经过腌浸的程序,与生米、绿豆包里起来入水煮熟而得。

3.闽式

闽式肉粽和粤式肉粽有蛮大区别的,福建粽子一般上不加入“豆类”,而糯米事先加入酱油烹炒,直至糯米乌黑透亮,才加上配料一起包裹再煮熟。

4.新兴口味

粽子虽然好吃但热量也高,对于想要一饱口福又担心热量的小伙伴,Mr Bean在今年端午节还推出了这些美味的素食粽子等你来品尝哦~

糙米粽

糙米粽绝对是不二之选啦~虽说原材料是糙米,但入口的软糯黏性完全不输糯米,健康营养却不失口感!

▲(图源:Mr Bean)

香菇栗子粽

香菇栗子粽精选糯米和素肉,用调味料调配的香菇和栗子裹在箬叶竹中。烹熟后栗子的香味扑面而来~

▲(图源:Mr Bean)

红腰豆栗子粽

红腰豆栗子粽也是含有栗子的,但还加入了红腰豆,因而增加了这个素肉粽整体的香甜感觉,而且还有补血益气的功效哦~

▲(图源:Mr Bean)

是不是已经蠢蠢欲动了呀~已经贴心地帮你们找好了店家地址呢,拿走不谢~

金珠(Joo Chiat Kim Choo)

联系电话:+6562725743

网站:JooChiatKimChoo.com.sg

地址:Kang Kar-Block 77, Circuit Road, #01-450, S37007

Mr Bean

联系电话:+65 6513 2877

网址: http://www.mrbean.com.sg/product-category/rice-dumpling

分店地址:180 Kitchener Road #B1-27 City Square Mall, Singapore 208539

川苑粽子

联系电话:62223451

地址:牛车水地铁站A出口右手边79号(059238)川苑酒家

(以上店家在各处都有很多分店哦~大家可以直接戳网址查看最近门店)