说起印度美食
很多人第一个想法
妥妥就是“黑暗料理”
毕竟，对于华人来说
印度美食的颜色
实在是有些让人难以接受......
图源：Changi City Point 一方水土养一方人
地处南亚那个湿热环境
加上当地香料出产丰富
因此，重香料的印度料理
在颜色上有些鲜艳
成品看起来有些粗犷
也实属正常了
图源：The Fork
新加坡是中西文化的交汇地
印度族人群早年跟随英国殖民者
来到新加坡后逐渐生根
现在已经成为新加坡第三大人口族群
印度美食在新加坡
也占据了一席之地
不论是高档餐厅
还是平凡的组屋楼下咖啡店
时不时就能看到
图源：SETHLUI
想要品尝新加坡美食
那印度餐是绝不可能错过的
探访了一家新加坡
相当有人气的印度餐厅
这里的出品你们爱了么？
这家店看起来平平无奇
实际上却是在新加坡
少有的百年老店
也是号称新加坡最佳印度料理店
没进去前就让人满是期待
毕竟要是味道绝对不行
就不会那么大受欢迎了~
而且，这里的东西相当平价
只是普通食阁的价格
却是有着媲美餐厅的环境~
羊肉馅饼用料相当扎实
光是用手轻轻一捏一握
饼里的羊肉碎就要跑出来了~
要品尝印度美食
咖喱汁是绝对不可少的！
两面煎得金黄的馅饼
裹上咖喱汁后
外酥内嫩的馅料
风味更显浓郁
咖喱汁不会太浓太抢戏
形成完美的二重奏~
大口吃绝对更香！
牛肉馅饼依然诚意满满
虽然印度很多人不吃牛肉
但面对新加坡这个顾客群体
也是要做好准备的嘛~
唇齿碰到香脆的馅饼时
感觉就像是体味到了
最原汁原味的印度味道
馅饼松软耐嚼口味温淡
馅饼风十足香气扑鼻
两者搭配，堪称绝佳
印度出产的大米又长又大
和我们吃惯的香米有些不同
水分没有那么充足
用来炒饭再是合适不过
招牌的牛肉黄姜饭
辛香的籼米配上肉和蔬菜
分量很足，可以两人合吃一份
用手抓起来吃的时候
米粒还略微带点粘性
用手搅拌均匀后
每个米粒都非常入味哦~
吃饱喝足的最后
再以一杯热量爆高
但是奶味异常浓郁的
印度拉茶做结尾
饮下去才会全是香滑的泡沫
幼滑且富茶香
茶香与奶香获得充分的发挥
足以看出拉茶师傅手艺精湛了
喝了一杯拉茶
刚刚吃饭的油腻
就全都一扫而空了！