美国食品科技公司Eat Just旗下品牌Good Meat，在新加坡设立亚洲最大的培植肉研发与生产设施，预计明年第一季度投入运作后，每年可生产高达10万公斤的培植肉，为本地公众提供更多肉类食品选项。
耗资6100万元（约1亿9563万令吉）、占地3万平方尺，坐落在勿洛食品城（Bedok Food City）的设施，昨日举行动土仪式。
设施投入运作后会使用6000升的生物反应器来制造培植肉，这也是全球容量最大的培植肉生物反应器。
Eat Just旗下品牌Good Meat所设立的培植肉研发与生产设施举行动土仪式，右2起为迪特里克与傅海燕。（取自早报网）
同时，大约50名研究人员、科学家和工程师也会在设施内展开与培植肉相关的研发工作。
新加坡永续发展与环境部长傅海燕致词时说，作为一个进口高达90%粮食的国家，新加坡很容易受到全球供应与需求波动的影响。
“因此，我国采取多管齐下的策略来加强粮食安全，这包括确保本地有多元的粮食来源，并和农食品业者紧密合作，在2030年之前生产足够的农产品，满足我国三成的营养需求。”
她说，透过科技发展及消费者对可持续食品的需求不断增加，替代蛋白质有潜力补充本地的农业生产力，对新加坡的30·30愿景作出贡献。
新加坡食品局在2020年批准Good Meat所研发的一款培植鸡肉，新国成为全球首个售卖培植肉的国家。
Eat Just联合创办人兼总执行长迪特里克指出，生产设施在明年投入运作后，公司除了可供应更多培植鸡肉给餐饮业者，也会探讨在超市出售。
公司目前已在美国和卡达申请批准售卖培植肉，下来也有意进军中国市场。