重要的事情说三遍：
风靡全球的一兰拉面终于要来狮城了！
风靡全球的一兰拉面终于要来狮城了！
风靡全球的一兰拉面终于要来狮城了！
说到日本拉面，很多人会想起一兰这个名字，
浓厚的米白色汤头配上细细的面条，加上叉烧。
就这么一个简单的味道，却让一兰拉面从九州出发，
风靡日本，并在纽约与香港开设了分店。
甚至在香港分店开幕时创下民众排了八天，
就为了吃到一碗一兰拉面的纪录。
终于，一兰快闪店要来新加坡啦！
地点在takashimaya square B2，10月3号到20号。
每天只供应700份哦，价格是S$12一碗。
来跟着小妹一起探探究竟，
为何一兰这么火吧！
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座位
到过一兰拉面店的人，都会对集中座位印象深刻，
这里和一般的座位不太一样，位子间有隔板隔开，
像是一个小单间，不论是冰水、热水，
还是服务铃等等全部都有，相当注重隐私。
这样的小单间设计，
事实上就是由一兰社长吉富学发想出来的！
小单间设计，避免其他客人的打扰，
专心吃面，品尝面的美味。
面前是一个卷帘设计，所以，就算坐在座位上，
也看不到工作人员，工作人员只有在上菜的时候，
才会把卷帘打开。
正是这样完全拥有个人的独立空间，
一个人吃面也不怕啦。不需要在意其他人的眼光，
完全无负担的享受美食。
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点单
点单的体验也非常不一样，
通过自动售货机购买餐票，
不是通过服务员下订单，
感觉重回小时候偷买饮料零食的年纪。
菜单有不同的选项，常规拉面和特选拉面，
还包括溏心蛋、木耳蘑菇、紫菜和叉烧等配料。
还可以再加面，或者配料。
甜品有抹茶杏仁豆腐等等。
点好之后，就可以找一个空缺的座位坐下。
Credit to JenaPastor
这时，根据个人的口味，
可以自行选择拉面的软硬，
汤底的浓郁程度，辣椒程度等等。
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汤底
专业制汤师傅经过长年研究得出的技艺，
能够最大限度地将豚骨的美味提取出来，
完美去除了豚骨特有的腥味。
这一碗汤，饱含着满满的胶原蛋白，
肉味也更加浓郁，看起来“浑浊”一些。
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拉面
一兰采用的是超生面，而且坚持15秒原则，
就是拉面煮好之后，15秒内一定要给客人呈上。
经验丰富的制面师傅用多种优质小麦作为原材料，
配合天气、气温及湿度进行调整和制作。
细致到对小麦的蛋白质等成分都一一进行检查，
根据季节的变化对使用水的温度也进行调整。
直到下锅前一刻，
制成的面条都会被保管在真空的专用面箱中，
即使在繁忙时段，也会限制常温中的面条数量，
以确保面条保持新鲜美味。
煮面时，对于煮面的温度也是严格把控。
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酱汁
拉面中间的那一抹红，可谓是点睛之笔。
这一兰独创的赤红秘制酱汁，以辣椒为基础，
加入超过30种材料调和熬煮而成。不仅仅只是辣味，
其他各种不同的鲜味也四溢于口中，
使得拉面的美味得以升华。
一兰的汤头酱汁，更是拉面的灵魂，据消息，
只有4个人知道配方，这4个人不能搭同一班飞机，
就连日期都会错开，严格的保密确保食谱不外泄。
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面碗
一兰的独制的面碗也值得一提，
在佐贺有田町的专属烧窑场内，一个个用心制成。
每个碗底都有写着一句日语，翻译过来就是：
这一滴是我们最大的喜悦，以表达对客户的感激。
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甜品
抹茶杏仁豆腐，也是好吃。软软弹弹，
外观独特精致，淡雅高尚的甜味，抹茶杏仁，
配上浓郁风味的抹茶酱，回味无穷。
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不过略略遗憾的是，这次快闪店，
好像不会提供叉烧和鸡蛋，面也是泡面，
不是新鲜的面。但是也许马上就要开分店了呢，
一起期待吧。
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想去打卡的小伙伴们请记好本次活动信息哟
“ 一兰拉面新加坡快闪店 ”
时间：2019年10月3日到10月20日
地址：Takashimaya Square B2
价格：S$12/碗
完