各位读者们有哪位是喜爱喝汤的呢？如果你们也爱喝汤，尤其是羊肉汤的话就千万不要错过这家店啦！这家羊肉汤店可是有着米其林美誉之一的摊位呢
位于红山美食阁的柴船头羊肉汤 🥙
摊主Madam Koh,有着33年的羊肉汤售卖经验，师承于其他的羊肉汤摊位，在她不断的努力观察与改良后，她终于完善了这个天堂美食级别的羊肉汤。
为了可以让每一位顾客品尝到美味的羊肉汤，摊主需要花费2-3个小时来准备与烹煮才能使得羊肉可以被熬的软烂。
柴船头的羊肉汤是偏向潮州风味的，所以会略带些许辣味和草药味。每一碗的价格都设在 $5 – $8之间。顾客们可以任意选择羊肉部位，甚至可以选著羊脑。
看下这排队人潮 ~
他们家的羊肉汤味道浓郁，带些许甜味和草药味。除此之外，还会有些许新鲜的蒜味。喝上一口，你的口腔会被浓郁的草药味填满，更是带有羊肉独有的鲜味，小编第一次尝试便把整碗汤喝的半滴不剩。
经过长时间的烹制，他家的羊肉非常容易的在骨头上被分离，而且肉质鲜嫩，而草药的味道更是很好的融入了肉中。爱吃羊肉的话你们也可以选择他家的羊杂汤，可谓是嚼劲十足，却也不会像橡胶一样难咬。喜欢骨髓的朋友们，也可以与摊主要一根吸管来吸食骨髓哦！
看下他们家菜单~
不过需要注意的是，这家柴船头羊肉汤只营业两个小时半，再加上知名度的原因，通常还没开始营业的时候就有长长的队伍在等待了，所以要尝鲜的朋友们就要提早前去排队啦~。
地址 ： 115 Bukit Merah View, #01-51, Singapore 151115
营业时间 ： 星期二至星期六（11am – 1:30pm）
Img; 柴船头羊肉汤 @ Henderson Market