疫情之下很多人的生计遭受了冲击
但有些人选择转换赛道、抓住机遇
今天皇后要给大家安利的【小妹板面】
就是这样的一家初创店铺
主创人Khine Zar Lin出生于缅甸
17岁来到新加坡读书，毕业于NUS
现在已经是新加坡公民
她原本从事软件开发工作
在疫情中遇到了公司裁员
但这并没有击垮她
而是觉得抓住机遇，开设属于自己的小店
对于Khine Zar Lin来说
板面是一种给她带来慰藉的食物
所以她想把融入了缅甸风味的板面
分享给更多的人
这里的板面非常好地融合了东南亚风味
不仅仅是缅甸特有的“chin ngat sat”也就是“酸、咸、辣”
还根据本地人的口味
做出了创新的调整
比如说使用猪骨和江鱼仔炖煮汤底
就非常符合本地人的口味
在细节的调味上
又加入了缅甸特有的烤胡椒粉
带来一抹令人惊喜的芬芳
肉丸板面中的手工肉丸个头超大
而且Q弹、味道浓郁
正是这些细节之处
给小妹板面带来了特色
而且缅甸的料理也非常喜欢使用内脏
比如说猪大肠、猪舌等等
喜欢吃内脏的小伙伴千万不要错过哦～
总之如果你感兴趣的话
不妨来支持一下疫情期间的创业者
他们真的做出了非常勇敢的选择
顺便也来品尝一下美食吧～
店铺地址：
#01-02, Blk 892C, Woodlands Dr 50. S732892
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