乌冬面
没想到有朝一日可以不飞去日本，在新加坡也能吃到稻庭乌冬面（Inaniwa Udon）啦！
本地第一间稻庭乌冬面面馆Miso Salmon，在丹戎巴葛一带正式开幕。面馆使用的稻庭乌冬面，直接从日本空运进口，口感和品质绝对有保证。
日本有三种乌冬最为有名，分别是香川县的“赞岐乌冬”、名古屋的“棋子面”和 “稻庭乌冬”。
稻庭乌冬产于秋田县稻川町稻庭地区。比一般的乌冬要来的细一些，但又比龙须面要来的粗一些，呈现出淡淡的奶油白,面条口感嚼劲十足！据说，这种做法在1665年就诞生了！
制作稻庭乌冬，不仅对原材料的要求很高，而且制作工艺也比较繁琐，所以生产量很少。
在当时，普通人是很难吃到，是江户时代贵族和皇室的御用面，在日本享有极高的评价。
乌冬面好吃，但面食的热量比较高，所以如果是减肥人士/健身人士，可以尝试店内的另一种蒟蒻面（Shirataki Noodle）。蒟蒻既饱腹，热量又极低，怎么吃都不会发胖哦！
不同于普通的餐厅
Miso Salmon有2种点餐方式
1.你可以直接选择已经搭配好的Inaniwa Udon Bowl
2.可以自由搭配，依照个人喜好选择配料。汤底有6种口味可选，除了原味、蒜香味、辣味、芝麻口味，比较特别的还有松露口味和胶原蛋白鱼汤口味。
除了最受欢迎的面食，Miso Salmon还有3种美味的丼饭可以选择。大家可以根据喜好来下单。
Miso Salmon
60 Peck Seah Street