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吃遍新加坡 第14期:传统创新兼并的新派港餐

今天分享的这家店是香港著名的餐饮集团唐宫旗下的新派港式餐厅。

它的名字叫做唐宫小聚,

英文名也值得玩味,叫“Social Place”。

唐宫这个品牌成立于2014年,

主打精致点心和小菜,

保留传统港式口味的同时,

也融入了诸多创新的元素,

在餐厅装修方面也是极为讲究,

在年轻人中广受好评。

在新加坡的这家店则是其在东南亚的第一家分店,

颇具人气,设计精美,

无论是菜品本身还是就餐环境,

都能让人非常愉悦。

尤其是图2和图3的得意小猪甜点布丁,

这做工真的是让人叹为观止,

细节之处精雕细琢,

不忍下口。

其他几道菜也是别有一番滋味,

例如图8的黑方豆腐,

瞬间令我想起了老北京局气的局气豆腐。

还有图5的点笼聚聚,

五种不同颜色不同口味dim sum,

令人回味无穷。

总之,这家店绝对值得来打卡,

一定能感受到它的传统与创新。