手工冰淇淋是新加坡之光。
食材挑的都是又好又新鲜的，用料大大方方，做出来的冰淇淋味道可浓郁了，大概闭着眼睛都能猜对味道。因为是纯手工制作，口感也相当细腻。
口味都是自家研发的，每家都有自己的特色。不定期推出各种限定口味，一不小心就放个大招。很难说哪家更好吃，dbq都太优秀！
（说的当然不是这种?）
整理了以下22家，排名不分前后。
1. Birds of Paradise
可能是世界上第一也唯一能凭借冰淇淋拿到米其林必比登的吧。
主打Botanical Gelato，以纯天然植物为特色食材的冰淇淋。口味只来自食材本身，所以冰淇淋口感清爽，颜色也素雅。有一些东南亚特色口味，比如班兰、香茅、白菊、罗勒等，很有意思。
左：Peach & Rose 桃子玫瑰
右：Lychee Raspberry 荔枝树莓
右：Pandan 班兰 \ Earl Grey & Lemongrass 伯爵茶香茅
现做现烤的蛋筒黄油蛋奶香气扑鼻，融入百里香的味道，薄脆可口绝对不陪跑！
门店开在东海岸，热带小清新的风格，小小的店面永远挤满了人，有时候连冰淇淋碗都断货。
东海岸：63 E Coast Rd, 01-05, Singapore 428776
时间：周一休息；周二至周四、周日12:00-22:00；周五、周六12:00-22:30
电话：65- 9678 6092
星耀樟宜：01-214/215/216 Jewel Changi Airport, Singapore 819666
时间：24小时营业
电话：65- 6956 9898
2. Creamier Handcrafted
五年时间他家从一个居民区楼下的小店，变成了新加坡无人不知的的国民手工冰淇淋店。也是我光顾次数最多的冰淇淋店，没有之一。
夏季限定：Acai Banana Sorbet 巴西莓果香蕉雪芭
圣诞限定：Chestnut Rum 栗子朗姆酒
喜欢他家的原因很多：
比如冰淇淋球很大个，压得紧紧的；温度够低，融化一点点的时候绵绵的；最出名的两个口味——海盐椰糖和伯爵茶薰衣草，百吃不腻；要是再出个限定口味，更让人心动。
Roasted Pistachio 烤开心果
Sea Salt Gula Melaka 海盐马六甲椰糖
比如店里永远飘着现烤华夫饼和手冲咖啡的香味；华夫饼咬下去刚刚好的酥脆，内馅松软绵弹，即使放上冰淇淋也能保持原来的口感，这水平太难超越；冰火交融的瞬间好吃哭。
（店员都很帅气可爱会聊天，加分！）
Tiong Bahru：01-18 Yong Siak St, Blk 78, Singapore 163078
时间：周一休息；周二至周四12:00-22:00；周五12:00-23:00；周六11:00-23:00；周日11:00-22:00
电话：65- 6221 1076
Gillman Barracks: Gillman Barracks, 5A Lock Rd, 108927
时间：周一休息；周二至周四13:00-21:00；周五、周六12:00-23:00；周日12:00-22:00
电话：65- 6262 1087
3. Sunday Folks
主打零下八度的软冰淇淋。
跟上面的Creamier是一个团队。该团队承包了新加坡最好的软冰淇淋和硬冰淇淋，实力无敌。
经典的四个口味永远好吃——海盐马六甲椰糖、黑巧克力费列罗、烤开心果和伯爵茶薰衣草；可选各种各样的配料；现烤华夫饼至今是吃过最爱的。
Earl Grey Lavender 伯爵茶薰衣草
限定口味很会撩，比如在上海快闪时推出的大白兔奶糖冰淇淋。因为过于火爆，店员一度累垮。
右：Little White Rabbit 大白兔奶糖
他家还有供应甜品，不花哨，更偏日式的朴实可爱。
季节限定：Strawberry Cloud Puff 草莓云朵泡芙
/ Strawberry Mascarpone Tart 草莓马斯卡彭乳酪挞
地址：44 Jln Merah Saga, #01-52 Chip Bee Gardens, Singapore 278116
时间：周一休息；周二至周四13:00-22:00；周五、周六12:00-23:00；周日12:00-22:00
电话：18611553067；010-64153672
4. Udders Ice Cream
作为“特金会”的专供冰淇淋，还为此特地准备了泡菜冰淇淋。终于火出了国门，也很对得起他们家“proudly Singaporean”的标语了。在这之前最出名的应该是被“The Straits Times”评为最佳的猫山王冰淇淋。
冰淇淋到手温度刚好，不会太冰。整体都不太甜，尤其是带酒精的几款更是把苦味和甜味平衡得超好。
墙上有一面地图，标著每个口味的原材料产地。
口味真的是多到夸张，再加上各种期间限定，菜单是别想滚完了。
Cereal Killer 牛奶麦片加波旁酒\ Thai Iced Tea 泰式奶茶
东南亚特色口味，比如煎蕊冰、黑糯米饭；跟国民早餐店Mr Bean合作的豆浆口味。
还有跟星巴克合作的冷萃咖啡口味。混合拉丁美洲和非洲的Arabica咖啡豆，香味极其浓郁，口感延续了Udders的柔和顺滑。（仅在星耀樟宜的星巴克旗舰店出售）；
STARBUCKS Cold Brew 星巴克冷萃咖啡
Kyoto Matcha 京都抹茶\ Rum Rum Rasin 朗姆酒葡萄干
盒装的在某些24小时便利店Cheers、Fairprice Finest等也能买到，不过口味比较有限。还是比较建议去店里品尝，也可以从官网上订购。
Upper Thomson: 246D Upper Thomson Rd, Singapore 574370
时间：周一至周四：12:00-23:00；周五：12:00-0:00；周六、日：11:00-0:00
电话：65- 6452 0803
Novena: 155 Thomson Rd, Singapore 307608
时间：12:00-23:00
电话：65- 6254 6629
官网：https://www.udders.com.sg/
5. Apiary
干净纯白不加修饰的环境，就跟他家冰淇淋一样——Simple. Honest. Humble.
高品质、纯天然、新鲜的食材，就能创造出最好的冰淇淋；又浓又奶，完全达到意式Gelato的水准。非常低调，但有偷偷跟好几个本地咖啡馆合作。
The Apiary 招牌牛乳椰奶加巧克力脆片
与众不同且迷人的口味，也是很喜欢Apiary的原因之一。
Blue Milk 蝶豆花海盐牛奶
\ We Can (Whiskey, Pecan) 威士忌碧根果
Sicilian Pistachio 西西里开心果
\ Bailey Brownie 百利甜酒布朗尼
地址： 84 Neil Rd, Singapore 088844
时间：12:00-22:00
电话：65- 6493 7273
6. Geometry
隐藏在社区里的冰淇淋店，一不小心就是宝藏。
口感味道哪里都不输，混色口味尤其好吃。
单球3.2/双球5.5，每个球都快有拳头那么大了；因为租金低廉，还没找到比他家性价比更高的。
独一无二的手工法式挞，很值得一试。现烤出炉热乎乎的，口感介于杏仁酥和熔岩蛋糕之间，酥酥的但又不那么散，刚刚好的湿润柔软，边上还有一圈薄脆的边。散发着扑鼻的黄油香味，冷热碰撞很常见了，但这个绝对好吃出新高度。
GOMA (Golden Sesame, Black Sesame) 黑白芝麻
（期间限定）Strawberry Earl Grey 草莓伯爵茶
\ Chamomile-based Wild Honey 蜂蜜洋甘菊茶
Aloha 椰子、芒果和百香果\ Bing Bong 奶油饼干太妃糖
地址： 2 Jalan Bukit Merah, Block 2, Singapore 150002
时间：周一、周二、周四、周日12:00-21:30；周五、六12:00-23:00；周三休息
电话：65- 6255 6366
7. Butterknife Folk
这家绝对是我吃到现在口味最多的，老板的脑洞是个迷。
官网更新出来的口味就已经有105种了，还在不断研发；去了N次，就没看到过重复的口味。
什么咖椰吐司、海南鸡饭，统统可以做冰淇淋；什么牛油果抹茶、烟熏辣椒巧克力、葡萄养乐多、海盐马斯卡彭、蓝纹乳酪……还有一堆看名字都猜不出来是个什么味道的。
Strawberry Basil 草莓罗勒
\ Lemon Three 柠檬雪芭
（把柠檬皮和柠檬络都做了进去）
Chicken Rice 海南鸡饭
（里面真的有一粒粒咸香味美的鸡油米饭！）
\ Miso Caramel 味增焦糖
Chendol 煎蕊冰
（椰奶椰糖味的冰淇淋里面还有红豆和煎蕊）
\White Choclate Sake 白巧克力清酒
最近在新开的网红商场Funan入驻了分店，地理位置更有优势。但是口味选择比较少。
上：Ispahan 荔枝、树莓、玫瑰
法国马卡龙鼻祖Pierre Hermes创始的经典甜品口味，花果香味无与伦比
下：Butterbeer Zero 喜力无酒精啤酒
发酵麦芽的味道很浓，奶香的加入让它比这款啤酒本人好喝太多
Clark Quay: 238 River Valley Rd, Singapore 238296
时间：周三、周四12:00-21:00；周五、六12:00-22:30；周日14:00-21:00；周一、周二休息
电话：65- 6734 7855
Funan Mall: 109 North Bridge Rd, #02-02 Funan Mall, Singapore 179097
时间：10:00-22:00
8. Merely Ice Cream
又是一家门面低调的宝藏冰淇淋店。每天会有惊喜的口味。
喜欢放各种料，但又不全是巧克力芝士蛋糕之类很饱腻的，搭配得很融洽。现烤的华夫蛋筒也非常好吃。
Thai Milk Tea 泰式奶茶
\ Salted Butterscotch 咸奶油焦糖
(No.1口味，还有大块曲奇饼干碎）
Nutty Beer 啤酒开心果
\ Milo Fudge Cake 美禄熔岩蛋糕
地址：91 Bencoolen Street, Sunshine Plaza, #01-13, 189652
时间：周一至周四12:00-22:30；周五、六12:00-23:00；周日休息
电话：65- 6238 0890
9. Janice Wong Singapore
来自新加坡的 亚洲最佳甜品师 Janice Wong同名店，卖冰淇淋的仅限百丽宫商场这家分店。跟她更为出名的盘式甜品或巧克力一样，冰淇淋的口味也极具艺术感。
比如柠檬菠萝伏特加、米饭柠檬草、烟熏香草、爆米花咸焦糖......正常冰淇淋价格可以吃到“甜品界天后”的冰淇淋！
Pandan Kaya Pistachio 班兰咖椰开心果
Blue Lavender Yogurt 薰衣草酸奶
Kyoto Green Tea with Honey Jasmine Jelly
京都抹茶 蜂蜜茉莉花冻
（偷偷插入巧克力软广）
地址：290 Orchard Rd, #B1-K28 Paragon, Singapore 238859
时间：10:00-21:30
10. Dopa Dopa Creamery
主打土耳其手工冰淇淋，不容易融化这点太适合赤道国家。
跟意式Gelato一样，装在带盖金属容器里保持新鲜度；纯天然食材颜色不鲜艳；空气感控制的很好。对这种粘稠度极高的冰淇淋毫无抵抗力。
Watermelon Mint Sorbet 西瓜薄荷雪芭
\Home Roasted Pistachio 烤开心果
（土耳其冰淇淋首选口味，自家炒制特别香！）
Green Tea Toasted Rice 绿茶烤米
Hazelnut 榛果（自家炒制+1！）
地址：29 South Bridge Rd, #01-01, Singapore 058665
时间：周二至周四、周日12:00-22:00；周五、六12:00-23:00
11. 5 the Moments
新加坡颜值最高的Over-The-Top Ice-cream。最多可以叠五个，还可以加各种配料（但是三个球的分量已经沉到快拿不动了）店员会根据你选的口味配色，一定会让它很上镜。
Watermelon 西瓜\ Matcha 抹茶\ Black Sesame 黑芝麻
地址：73 Tg Pagar Rd, Singapore 088494
时间：周日至周四12:00-23:00；周五、六12:00-23:30
电话：65- 6222 5336
12. Hvala 一期一会
新加坡本土抹茶店，专业程度极高。
抹茶冰淇淋分为三种浓度，还有其他日式口味可以选择。
虽然价格有点偏贵，但冰淇淋球可以用硕大来形容，比Creamier还夸张。
温度够冰口感够绵，融化了都是很醇厚的奶油感。
Chijmes：30 Victoria St, Singapore 187996
时间：11:00-21:30
Somerset: 111 Somerset Road, #01-10, Singapore 238164
时间：11:00-21:30
Tanjong Pagar: 11 Kee Seng Street, #01-05 Onze, Singapore 089218
时间：周日至周四11:30-22:00; 周五、六11:30-23:00
13. Matchaya
不少人心目中新加坡最好的日式甜品抹茶店。跟上面那家相比，他家的路线更亲民，但抹茶、焙茶、芝麻、北海道牛乳等几个日式口味的冰淇淋一点不敷衍。限定口味比如樱花、薰衣草等也值得期待。
Matcha 抹茶\ Houjicha 焙茶
季节限定：Lavender 薰衣草
地址：2 Handy Rd, #01-08 / 09 The Cathay, Singapore 229233
时间：11:00-22:00
电话：65- 9837 3187
14. The Dark Gallery
新加坡本地专注于手工巧克力的甜品店，最喜欢的还是冰淇淋。用最合适的浓度，最大程度地体现单源巧克力的不同风味。
72% Venezuela Dark Chocolate\ Red Velvet
64% Madagascar Dark Chocolate
\ Signature 80% Dark Chocolate
70% Pahang（有杏桃的果香和麦芽的香甜）
\ 88% Sur Del Lago（浓郁的可可和橡木风味）
\ Genmaicha （浓度极高、苦味明显、甚至吃的到碎茶叶）
Millenia Walk: #01-K5, 9 Raffles Boulevard, Singapore 039596
时间：11:00-22:00
电话：65- 6255 0368
Takashimaya Shopping Centre: #B2-29, Ngee Ann City, 391 Orchard Road, Singapore 238873
时间：11:00-22:00
电话：65- 6935 2603
Funan Mall：#01-14, 107 North Bridge Road, Singapore 179105
时间：10:00-22:00
电话：65- 6908 4086
15. aROMA Gelato
品质足以匹配Venchi的正宗Gelato，而且口味还更多。
Pistachio Bronte 开心果
Profumo Di Capri 柠檬奶酪加酒\ Tiramisu 提拉米苏
\ Genmaicha 玄米茶
（浓度极高、苦味明显、甚至吃的到碎茶叶）
地址：29 Arab St, Singapore 199728 Arab St, Singapore 199728
时间：周二至周四11:00-22:00；周五、六11:00-22:30；周日、一10:00-20:30
16. Moosh Softserve
开在网红拍照打卡地——哈芝巷，但完全没有坑游客的意思，六块钱一杯的性价比超高！
最推荐Ondeh Ondeh -班兰椰丝糯米糕软冰淇淋。班兰酱挂壁，冰淇淋奶味够足，顺滑软香也浓醇，混著满满的椰蓉和烤椰子片，口感丰富又不会过于复杂。好拍也好吃！
地址：44 Haji Ln, Singapore 189237
时间：周一至周四12:00-20:00；周五至周日12:00-21:00
17. Lickety Ice Cream and Waffles
也开在网红拍照打卡地——哈芝巷附近，鸡蛋仔冰淇淋兼具颜值和美味。鸡蛋仔是现烤的，比较有特色的是红丝绒和混合口味；冰淇淋口味众多，还可以加各种配料。（偷偷说，比附近新开的大阪网红店 - Asian Rad Afters - 好吃太多太多）
Taro 芋头\ Bubble Gum 泡泡糖
地址：34 Bussorah St, Singapore 199452
时间：周日至周四11:00-22:00；周五至周六12:00-23:00
电话：65- 6291 7670
已经没有什么能阻止新加坡的冰淇淋了。
除了层出不穷的本地品牌，好多世界级网红也把海外首家分店选在了这个热带岛国。
18. Little Damage
风靡洛杉矶的网红冰淇淋，曾被CNN/BuzzFeed/Insider/Time Out LA等各种报道过。
每天新鲜制作，空气含量比较低，口感顺滑有丝绒感，甜度比预期的美式风格低很多。
最受欢迎的是炭黑色的咖啡焦糖和雾霾蓝的独角兽眼泪。
独角兽的眼泪一尝就爱上，很童年的香草曲奇味，奶香浓郁又好闻，也不齁甜；一个人吃完一大杯都只觉得过瘾。
地址：501 Orchard Rd, #B1-05A Wheelock Place, Singapore 238880
时间：11：00-22：00
电话：65- 6235 2069
19. EMMA Soft Serve
日本网红甜品“反重力”软冰淇淋。
所有食材全部日本进口，北海道牛奶品质已经决定了它一定好吃。黄豆粉、黑糖、甚至木炭脆筒也都是日本进口。
招牌是木炭芝士软冰淇淋，各种蘸酱蘸粉的牛乳冰淇淋，还有新加坡限定——黑糖珍珠华夫碗搭配木炭牛乳冰淇淋。
The Boba Taco Softie 黑糖珍珠华夫碗
Orchard：B2-45, Plaza Singapura, 68 Orchard Rd, Singapore 238839
Tanjong Pagar：L2-10, 100AM Mall, 100 Tras St, Singapore 079027
时间：11：00-21：30
20. Icenoie Hokkaido (Naganuma Ice)
创始于1994年北海道No.1的冰淇淋。用的当然是北海道生奶，乳脂含量很高，奶香浓郁好闻。调味用的都是新鲜食材，连吃三个都不会腻到，就像喝了很多浓浓的牛奶，神清气爽。
卖6个口味的软冰淇淋，12个口味的Gelato，还有新加坡限定！
Red Wine 红酒
软冰淇淋里最惊艳的口味。
入口是很浓的葡萄味，酸酸甜甜，扑面而来的清新感；然后有微醺的酒味，但不会很重，刚刚好压住明亮的葡萄味。跟传统的红酒味完全不一样，是什么神仙调配！
Yame Matcha 福冈产八女的抹茶
\ Pumpkin 南瓜（里面还有南瓜籽）
Creme Brulee Soft Serve 焦糖布丁牛奶
底下是冰凉浓醇的生奶冰淇淋，放上细腻嫩滑又热乎乎的卡仕达布丁，最后用喷枪喷出一层脆脆的焦糖。
唯一的毛病是食材实在太好了，分分钟如瀑布般融化。
Tanjong Pagar: 1 Gopeng Street, level 1, Carlton City Hotel, Singapore 078862
时间：11:00-21:30
电话：65- 6741 9108
Jewel Changi Airport：#B2-243
时间：周一至周四7:00-12:00am；周五、六7:00-1:00am
21. Creamery Boutique Ice Creams
来自泰国曼谷，以熔岩软曲奇搭配口味独特的冰淇淋出名。
Matcha Lava Cookie & Thai Tea Ice Cream
抹茶酱流心的抹茶曲奇，搭配泰茶口味冰淇淋。
Red Devil Lava Cookie & CA.LE.HO.YO.
奶酪流心的红丝绒熔岩曲奇。搭配豆蔻柠檬蜂蜜酸奶冰淇淋，名字是Cardamon Lemon Honey Yogurt 的首字母缩写。
其他冰淇淋口味推荐：Black Dog（Guinness黑啤酒）、Zombie Food（Passion Fruit 热情果）、Milo Dino（美禄）、Banoffee（香蕉和咖啡）等。
地址：139 Tyrwhitt Rd, Singapore 207557
时间：周日至周三12:30-22:00；周五12:30-22:30；周六12:00-22:30；周日12:00-22:00；周四休息
电话：65- 8133 1250
22. Heytea 喜茶
最后留给中国制造喜茶。
新加坡限定——
Salted Egg Yolk Ice Cream 咸蛋黄冰淇淋
降低了奶味，整体是偏冰沙的，所以并不需要很明显的甜味去配合一般冰淇淋的醇厚，淡淡的咸香味足够浓郁。真的能吃到咸蛋黄沙沙的口感，但又完全尝不出颗粒，特别细腻。
左：Singapore Sling 新加坡司令
热带水果味的新加坡司令鸡尾酒，扣入金兰茶香为底的冰淇淋，酸甜馥郁。
右：Guinness 黑啤酒
金凤茶底和健力氏黑啤。麦芽的香味，啤酒的淡苦和茶味的清新，值得细细品味。
（含酒精的两款仅在克拉码头DP分店有售）
Clark Quay: 3A River Valley Rd, Blk A, #01-06, Singapore 179020
时间：12：00-01：00
电话：65- 6258 8036
Ion Orchard: 2 Orchard Turn, #B4-29, Singapore 238801
时间：10：00-22：00
电话：65- 6908 0019
以为结束了吗？
路边还有卖冰淇淋三明治的推车，一块多一个买不了吃亏；还有椰子壳装的椰子冰淇淋，双手捧起整个夏天。
来赤道磕冰淇淋吧，保证上瘾。
这里一年没有四季，夏天永远不会过去，人们永远热爱冰淇淋。
打卡list
新加坡冰淇淋不完全指南
1/ Birds of Paradise
2/ Creamier Handcrafted
3/ Sunday Folks
4/ Udders Ice Cream
5/ Apiary
6/ Geometry
7/ Butterknife Folk
8/ Merely Ice Cream
9/ Janice Wong Singapore
10/ Dopa Dopa Creamery
11/ 5 the Moments
12/ Hvala
13/ Matchaya
14/ The Dark Gallery
15/ aRoma Gelato
16/ Moosh Softserve
17/ Lickety Ice Cream and Waffles
18/ Little Damage
19/ EMMA soft serve
20/ Icenoie Hokkaido (Naganuma Ice)
21/ Creamery Boutique Ice Creams
22/ Heytea
*排名不分先后