前几天朋友圈里又莫名兴起了“中年少女心”的叫法
可是少女感本来就在心，不在年龄
今天我就要带各位小伙伴们
探索一间极具少女心的餐厅
这是一个能够带你走进梦境的这么一个地方
不如暂时放下心事和公务
今天来做个童话梦
The White Rabbit
据老板说，餐厅之所以取名为“白兔”
就是想带客人进入“爱丽丝仙境”，探索奇妙的美食
整个餐厅是由教堂改建而成
推门进入就给人一种安静优雅的感觉
这家店提供午餐、Brunch和晚餐
不过这些还是要看下面的营业时间
拿不准是否营业或者是想定位的小伙伴
都可以发邮件或者打电话去确认
不然可能白跑一趟哟~
像我就是在某个周一去吃
只能站在外面泪流满面，谁能想到周一竟然不营业！
摸清楚了营业时间后
下面带你们感受一下仙境午餐 (Set Lunch)
首先是前菜，以salad为主
它家的前菜其实颜值蛮高的
摆盘和食物的搭配配合的刚刚好
口感很清爽，而且点几份大家一起分享分量也刚刚好
这次小试了四款Salads
再是主菜，以肉为主
点了两种主菜，一个是Duck Confit，法式油封鸭
其实在好早以前就看过一些关于这道菜的介绍
现在终于可以一试
油封鸭源自于古代法国保存食物的一种方法
“Confit”是法国传统的烹饪法
在漫长不容易得到肉类的冬季里
将肉类封在自己的油脂里慢慢烤好
然后封存起来到每次吃的时候拿出来一些
然后度过整个冬季
慢慢地到了现在，“Confit”的意义慢慢延展开来
可以是任何肉类用自己的油煎烤提味，令鸭肉更加的香酥
看到这道菜的时候以为会很油腻，但是吃起来外表香脆
经过油封的鸭肉，更好的保留住了水分
因此鸭肉保持了酥软的质感
口感非常好，很值得一试
另一个是Wagyu Hamburger
日本和牛肉配上米醋还有炒芦笋
闻着香气扑鼻，外酥松脆，里鲜娇嫩
牛肉含有丰富的蛋白质
氨基酸组成比猪肉更接近人体需要
在配上米醋调配的酱汁
味道温和自然，配上和牛肉，简直绝配
最后是甜品，同样也点了两份
一份是Fudge Brownie，香草布朗尼
布朗尼的口感介于饼干和蛋糕之间
它有像蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表
再综合香草口味的冰淇淋
整个甜点口感很甜但也不会特别腻
另一份是Chamomile Crème Brûlée，焦糖布丁
冷藏后的布丁柔滑中混合着蛋香和焦糖的甜香
布丁的细腻柔滑口感，焦糖的独特甜蜜气息
再配上一些新鲜的酸酸甜甜的水果
入口会发生超级奇妙的化学反应
坐在这样一个本身就具有童话仙气的环境里
少女心完完全全被攻陷了
就连身边一向不爱吃甜品的男性朋友
对这道甜品也是赞不绝口
吃完后千万别着急走哦，绕过用餐正厅
可以走到餐厅自带酒吧“兔子窝”里
和三五好友一起小酌几杯
再吹吹自然风，听听鸟叫，闻闻花草，十分惬意
穿过“兔子洞”（The Rabbit Hole)
你可以看到一大片绿绿的草坪
仿佛置身于另外一个国度，蓝天，白云，绿草
没有一点都市的压迫感，你可以尽情的放飞自我
出了这家仙气满满的白兔梦境餐厅
梦还不必醒得太早，还可以在充满文艺和小清新感的
登布西山 Dempsey Hill走一走，转一转
暂时丢掉在都市的繁重心事及公务
这一刻，你只是一个轻松的旅行者
地址：39C Harding Road Singapore 249541
电话：+65 6473 9965
营业时间：Tues-Fri: 12-2:30pm (Set Lunch)；6:30pm-10:30pm
Sat-Sun: 10:30am-3pm (Brunch); 6:30pm-10:30pm
Closed Mondays！
（部分图片来自网络）
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