说起中国最广为流传的美食是什么？那必然是火锅啊~对于中国人，尤其是四川、重庆人来讲，不论夏天，还是冬天，火锅必然是情侣约会、朋友聚会的最佳选择！
在新加坡，想吃上一顿火锅并不难，然而，想吃上一顿正宗的火锅却不是件那么容易的事情。最近，就有一家火锅店在新加坡悄然走火，同样是火锅店，它为何如此优秀呢？小编这就带大家去一探究竟~
刚走到门口，就被它古色古香的建筑风格所吸引住了，朱砂红的门窗让人惊诧这竟然是一家火锅店？！高高的金黄色的牌匾上赫然写着店名：李香蓝。
没错，就是张学友的那首歌——《李香兰》。据说，李香蓝的创始人是歌手出身，他是张学友的铁粉儿。也曾背井离乡辗转于东南亚各地，是《李香兰》这首歌陪伴着他走过这么多年的演艺生涯。因而在他回国创业之后，为了纪念那段时光，故此命名“李香蓝”。
走进店里，暖黄色的灯光映照着大堂，让人觉得非常的舒适。
青花瓷、京戏人偶、红灯笼……让人倍感亲切。
不要以为它们只有店面装饰的好看，它们可是有真材实料的~
许多小仙女喜欢吃火锅却不敢吃是为什么，还不是怕上火长痘痘？！在李香蓝家吃火锅，完全不必担心这点，因为它们是有“秘密武器”的！铛铛铛铛铛~那就是冰竹滴水锅。大家可不要小看这个小竹筒，人家还是申请了国家专利呢，新加坡只此一家！
冰竹滴水锅的外围外围依旧是涮锅，把竹筒架于涮锅之上，竹筒里放的是由十八种中草药所熬制的凉茶冻成的冰柱。随着火锅温度的升高，冰柱会慢慢融化，随着竹筒底部的小竹管流入锅中，清热解火，小仙女们再也不用担心上火啦~
竹筒下的锅底也不简单，有单锅、鸳鸯锅，还有最近兴起的奔驰锅，口味更是涵盖麻辣牛油、清油、叻沙汤、番茄汤、菌汤和大骨汤，无论吃辣还是不吃辣，都能满足你的需求。
除了火锅的锅别出心裁外，李香蓝家的菜品质量也是毫不含糊的！
吃火锅当然要吃肉肉啦~李香蓝家的美国和牛可不是闹着玩的，是日本和牛和安格斯牛混种的产物，因此，它既有和牛细腻柔软的油花，又有安格斯牛紧致的瘦肉，在火锅里涮个10秒钟就可以入口啦，香嫩多汁的牛肉搭配李香蓝家独一无二的秘制油碟，让人大呼“过瘾”~
除了吃肉外，海鲜涮火锅也是极好的~李香蓝家的澳洲青边鲍、龙趸鱼和手工墨鱼滑可是店里的招牌~澳洲青边鲍在澳大利亚西部的印度洋沿岸，要下到20米以下的海洋中才能捕捞，下锅后只需2、3秒，卷边了就可以吃了，可想而知味道有多鲜美。
龙趸鱼，估计许多小伙伴都没有听说过，它是石斑鱼的始祖，也是属海洋中的贵族了，肉质紧致，营养价值非常高。在高汤中一煮，那种美妙的滋味简直太让人难以忘怀了！
手工墨鱼滑也是一个神奇的存在，入口有一丝鲜甜，还十分的软糯，口感奇妙极了~
当然，吃火锅，菜也不能少，除了我们常见的蔬菜外，李香蓝家还有一种特别好吃的菜，叫“龙须菜”，不仅味道鲜美，营养价值也很高，有清热解毒、利湿助消化等功效，还能治感冒、便秘等症。
除了上面提到的菜品外，其实李香蓝家的每样菜品都值得一试，北极贝、西班牙黑猪肉、加拿大冰鲜带子、功夫青笋……这些有着高大上名字的菜品味道也绝对不会辜负你的想像！小伙伴们快去亲自体验吧~
地址：46 Smith St, Singapore 058956(牛车水A出口)
电话：+65 6786 5885