Geylang里的Yakiniku Warrior
下午6点过后，经过Blk 121 at Geylang East Central的时候，就会看到一家笼罩在白色雾中的咖啡店。
从kopitiam散发出去的雾气和烤肉的味道，只是一个迹象，说明新加坡的第一家yakiniku Warrior竟会选择在Geylang美食区的Kopitiam正式营业。
Kelvin Tan现年31岁，曾是Citibank的一名私人银行家，辞去工作过后，他希望展开一个全新的开始。所以Kelvin在妻子和一群年轻员工的陪同下，大胆地走进了小贩道上，还宣称咖啡店里的yakiniku是“以前从来没有人做过的”。
下午6点整，在Yakiniku Warrior餐厅，客人们开始排起长龙，从精简的菜单上订购价格合理的优质肉类，包括牛肉、鸡肉和猪肉。过后再配上你自己选择的腌料，然后才回到自己餐桌上用便携式烤架，把自己选购的肉类开始进行烤制，这就解释了为什么kopitiam会围绕着烟雾。
渴望探索这种新奇的东西，又被低至$6一盘的肉食深深吸引住，终于忍不住在一个工作日的晚上，我和一个朋友来到了Yakiniku Warrior。
Yakiniku Warrior
Yakiniku Warrior的食物
大多数当地人对新加坡的牛排自助餐都很熟悉，可以随意拿自己喜欢的肉类。然而，Yakiniku Warrior把肉类的价钱列明清楚，100克腌制好的鸡肉起价只需$6，120克澳大利亚和牛@牛排起价$17，这实在是难得一见。
我们点了相当多的菜式，首先是备受推荐的高级Karubi套餐($14)，包括100克美国牛排骨，上面点缀著大理石花纹的脂肪，上面淋上深色酱油酱。煮熟后入口即化、烟熏而成的香味，这道菜绝对是Yakiniku Warrior的必点菜单之一。
对于那些想省钱的人，可以考虑Karubi套餐($8)，由150克美国牛肉短盘组成。虽然不那么油腻，但这些条状的牛肉在烹制时还是一样嫩。
最物有所值的商品是Beatbox配套($12)，由鸡肉、牛肉和猪肉三重奏组成，共250克。我喜欢这种口味，不过我也希望猪肉和鸡肉切得更薄，这样可以烤得更快。
Yakiniku Warrior
不过，在味道方面，调配好的腌制酱料可是恰到好处。我们选择了蒜味Shoyu，而不是柑橘味Shoyu，而且肉的味道非常强烈，充满了大蒜的味道。
Yakiniku Warrior很体谅那些不吃牛肉的人，所以也提供了一套鸡肉猪肉套餐($10)，两种肉共200克。
除了套餐之外，这个摊位上也有提供更小的单点套餐，50克的牛肉短板$2，100克的五花肉$4。
每一份菜单都配有一份蔬菜和一碗日本短粒米饭，不过我衷心鼓励您多付$1元，购买一个温泉蛋，作为蘸酱或白米饭的佐料。什锦蘑菇($6)也不错，里面放着大量的金针菇、香菇和王蚝菇。
请注意，Yakiniku Warrior将在营业时间的晚上10:30发布最后一个炉灶，但接受订单的时间将会在晚上11点停止或直到售罄。
Yakiniku Warrior的氛围
Kelvin特意选择在geylang的这家咖啡店开设自己的摊位，以迎合年轻的食客。从Aljunied Mrt站步行仅五分钟，就能到达Yakiniku Warrior，非常适合不开车的人。
咖啡店本身是露天的，但如果你选择用餐超过几个小时，它确实会有呛人的烟雾。我们建议坐在靠近咖啡店边缘的地方，这样通风效果会更好。
虽然烧烤是DIY，但Yakiniku的员工很细心，他们会过来检查你是否有火灾隐患，燃气太少了，或者是烧烤里的水位加满了。
当我和朋友看到我们的单品的总价格接近两人$40时，我们最初都持怀疑态度，因为餐厅里大多数烤烟自助的价格往往都是一样的，尽管包括服务费和商品服务税。
然而，当我们开始吃的时候，肉的质量一眼就能分辨出来；这些绝不是平时吃的低等级肉片，而且绝对比你在普通的日本自助烧烤中吃到的还要高质量。
然而，我们听到的一些评论是，如果你非常饥饿或胃口很大，他们的分量对你而言，可能会非常少。
尽管如此，由于便利的地理位置和新奇的体验，Yakiniku Warrior让我们摆脱了习惯的小贩生活，这是一个令人兴奋的突破。
地址：121 Geylang East Central, Singapore 380121
营业时间：Mon-Wed, Fri-Sun 6pm 到 11:30pm