在新加坡房产投资，除了常见的住宅，办公楼和店屋，还有个很少人了解但是非常值得投资的项目-厂房。 今天要介绍的是疫情期间广受追捧的-中央厨房
中央厨房（英语：Central Kitchen），是餐饮制造业的一种，泛指可以在单一用餐时间里，能够提供1000人份以上餐点，或是可同时提供不同地点2处以上餐饮场所之熟食供应，或是制造仅需简易加热之预制食材（ready-made food）业者。中央厨房将采用巨大的操作间，采购、选菜、切菜、调味等各个环节均有专人负责，半成品和调好的调料一起，用统一的运输方式，赶在指定时间内运到分店。
其实，中央厨房已经是餐饮业的大趋势。新加坡本地目前有40家餐饮企业打入国际市场，当中就有10家设有中央厨房。比如海底捞，就设立了自家的中央厨房。
海底捞的中央厨房，( 图源：搜狐网）
如今，新加坡的餐饮业面临着诸多挑战：国外劳动力短缺，运营成本攀升，市场竞争日趋激烈，行业新竞争者层出不穷。经过数据比对，一般餐饮单位需要5个人负责的工作，中央厨房只要1个工作人员就能运转，帮助很多餐饮老板解决了燃眉之需。无论是一家食品厂还是一个商业中心厨房，都可以随时开展业务。
CT FoodChain
新加坡九鼎集团在2019年开发的CT FoodChain食品工厂项目是最受欢迎的食品工厂之一。
2019年7月5日，食品厂房单元正式公开发售。
正式公开发售前一天，也就是4号的时候，半数在售单元已被抢购一空。
2019年8月28日，全部单元售罄率高达57%！
截至2020年6月30日，全部单元售罄率已达72.5%。
64年地契
外籍买家不征收额外印花税
位于成熟的Pandan食品商区战略要地
紧邻各大产业供应链合作伙伴
专为餐饮业逐层量身打造的项目
98个单元，面积从1700平方英尺到3000平方英尺不等
空间灵活，可自由选择夹层
可容纳20英尺货柜卡车的装卸码头
所有单元单独设立排气口和废物槽，便于污染物取样检查
所有单元均预装液化石油气管道
生鲜和熟食使用不同升降机，防止交叉污染
它位于新加坡西部的班丹（Pandan）食品区，紧挨着裕廊东第二中央商务区。附近有大量巴士服务，到西海岸公路只要3分钟，AYE高速公路只要5分钟，10分钟可以到达裕廊东地铁站，交通相当便利。
CT FoodChain空间庞大，一共有十个楼层，98个单元。每个单元面积从1700平方英尺到3000平方英尺不等，空间可以根据从事的业务，自由组合。
CT FoodChain提供4种类型的单位，可满足食品创新，冷藏，中央厨房和食品制造等各种需求。
内部结构
1.地面夹层
第一层单位，天花板高度为6.825米。单位中有夹层，空间充裕。这一层的单位可以直接连接门口，装卸货物将更加方便。
2.低层夹层
第二层和第三层单位，天花板高度为6.825米。优势是空间更加自由开放，夹层的设置，可以更具有灵活性。
3.经典模块
从第五到第九层的单位，天花板高度为5.075米，可以根据购买者的要求，灵活安装配置。
4.高架模块
第四层和第十层，天花板高度分别为6.825米和7米，通风良好。
中央厨房：
规模化餐饮的必然出路
新加坡作为世界金融中心，金融业十分发达；
但是由于人多地少，农业基础较为薄弱，
通过此次疫情显示出其商品多数依赖进口。
提高制造效率，使得食品制造业上升为
“国家战略”的高度，且更加注重视实业的发展。
新加坡私人食品工厂稀缺性
新加坡有严格的食品加工相关法令，只有指定区域才可以从事食品加工业。私人食品工厂不到10间，非常稀缺。本项目是为数不多的政府批准的食品工业区，任何的食品加工都可以，包括食品处理，食品加工，食品冷藏，中央厨房，餐饮配送等。
而新加坡政府所建设的食品工厂不卖只租，因为租金回报率很高且稳定。 食品工厂的租约一般也较长，因为大型加工机器的安装与室内装修一般费时费力所以大部分商家选择签约更长的租约时间。
在新加坡西部的私人工厂只有2间，一间是目前最新的CT FOODCHAIN，持有64年地契另外一间剩下10年地契。所谓物以稀为贵，目前仅剩几间单位的食品工厂正是入手的大好时机。
中央厨房省地省人力，在紧接的几年，是食品产业化的热点聚焦领域。
而在经历阻断措施后，人们的生活和饮食习惯有较大改变。大多数人已习惯点外卖。需要短时间处理大量订单，这亦导致餐饮业认知到中央厨房的重要性。
九鼎的CT Food Chain的项目走势，可以验证这个市场预测，值得关注。
在之前的报告中显示，新加坡的外来存款上涨了400%，说明大量的国际资本看好新加坡的避险功能。
与住宅相比，工业厂房对外籍买家并不征收额外印花税。对于敏锐的资本嗅觉，这个价值洼地吸引了更多的国际买家追捧。
食品工厂的租金和价格预计将在未来三到五年内保持基本稳定。
《食品工厂的强劲增长》的报告中分析，有30年土地使用权的食品工厂通过出租等方法，能够大约获得6-7％的收益。