美食！美酒！歌舞！永不落幕的狂欢！
全新餐厅 Yum Sing!惊喜开幕
向新加坡的怀旧摩登致敬！
新加坡，
1 月 21 日，2021 年
全新餐厅 Yum Sing！正式惊喜登陆新加坡！
致敬新加坡传统的美食与娱乐，Yum Sing！邀请世界各地美食爱好者，体验地道的新加坡滋味。Yum Sing！位于新加坡河岸边的历史地标——克拉码头的中心位置，以国际潮流的休闲餐饮新概念，碰撞新加坡本地最传统的美食美酒。不仅如此，在别具风格的Yum Sing！
处处传达着新加坡怀旧与摩登、尊重与共融的国度精神，从美食体验到歌舞娱乐，让狮城新世代及各地游客更深入了解新加坡宝贵的传统文化，并在全世界不断传承发扬。
全新 Yum Sing！全新餐饮+娱乐概念！向 60 年代的新加坡致敬！
Yum Sing！的创意源自新加坡著名中餐厅莆田 PUTIEN 的创始人方志忠，在新加坡扎根多年的他一直钟情于本地多元融合的美食文化。Yum Sing！正是他沉炼多年的心血之作，在这里，您可以将新加坡分布各处的知名美食一网打尽，可以品味到高品质好食材在专业新加坡菜团队手中的美妙变幻，还可以在充满复古情怀又摩登时尚的环境里感受丰富灵动的新加坡娱乐文化。
“Yum Sing！——与莆田截然不同的全新餐饮概念，诞生于莆田的 20 周年之际。”
莆田创始人方志忠说，“我们一直感恩新加坡这个国度的包容，使莆田的福建菜可以在异乡生根发芽、走向国际。Yum Sing！的创立初衷正是向新加坡致敬，将新加坡独特的美食与娱乐文化，带到亚洲乃至全世界更多地域。新加坡虽然一直被称作“美食天堂”，但本地一些传统特色美食，却始终养在深闺，未似日本菜、韩国菜、泰国菜和越南菜那样，可以轻松在世界各地找到正宗并且广受大众欢迎。
随着去年，新加坡小贩文化被推荐列入联合国教科文组织“非物质文化遗产代表名录”，我们希望 Yum Sing！的诞生，能够作为助燃剂，将新加坡独特的美食娱乐文化深化挖掘、保育并推广到世界。”
除了地道美食美酒，Yum Sing！更复刻新加坡 60 年代最繁盛的歌舞文化，让世界各地的客人都能在此尽兴、狂欢，如店名 Yum Sing！的含义——“饮胜”一样，感受到新加坡的热情与活力！
在 Yum Sing！
将新加坡的传统美食一网打尽
如何一秒变成新加坡人？来 Yum Sing！品尝地道的新加坡美食吧！无论是本地的美食爱好者还是世界各地来的游客，都能在充满怀旧风情与创意想像的舒适环境中，一次过享受新加坡最受欢迎的地道美食。
来 Yum Sing！不可错过的，当然包括这些久负盛名的美味：咖啡猪肋排、海蛎煎、肉骨茶、炒粿条、福建面、喇沙……还有世界闻名的新加坡菜——辣椒蟹和海南鸡饭等等，无论是知己小聚还是派对庆典，在 Yum Sing！都能随时自在享用！
有美食，怎么少得美酒助兴！Yum Sing！的创意鸡尾酒将新加坡风情融入每一杯，为您的狮城体验之旅开启奇妙之门。
Yum Sing！的招牌鸡尾酒——YumSling，灵感来源于新加坡著名的 SingaporeSling，以金酒、鲜椰汁、菠萝橙汁、橙皮 还有一抹老姜汁合成。YumSing！特制的咖啡马天尼，既清新又火辣，寓意著新加坡的多元融合。
不容错过的另一款鸡尾酒当属 Kaya Toast Cocktail，使用本土品牌 CompendiumSpirits 的咖啡金酒作为主料制作，以传统咖啡店的复古咖啡杯盛载，搭配有一小片新加坡咖央吐司，好玩有趣。当然，除了各种风情鸡尾酒之外，你还可以品尝到精挑细选的葡萄酒，也有啤酒爱好者会惊喜的多款本地手工啤酒。
以新加坡人的方式玩起来！在新加坡每逢春节，当地人聚餐必不可少一道意头菜——捞起，寓意年年有余，风生水起。但在 Yum Sing！，您将可以一年四季品尝到“捞起”的美味，“捞起”的食材丰富多彩，吃的时候大家一边站起来用筷子将各种材料高高挑起，一边大声说道：“捞起捞起！捞个风生水起！Huat ah!” 捞得越高越多、越热闹。
赶紧把筷子拿好、酒杯举高——因为每晚 8 点，在 Yum Sing！我们都有一个全店一起“饮胜”的欢庆仪式！
置身童话！复古与时尚的碰撞
Yum Sing！内提供 128 个全方位体验的餐位，安坐其中仿佛穿越到新加坡的 20 世纪60 年代到 80 年代，当时的新加坡，还有另一个时光感满满的名字——新世界。
餐厅的各种装饰细节，无不让人回想起充满温馨、享乐、欢呼的标志性时代。整个空间设计的灵感之源是旧时新加坡最人流鼎盛的游乐园——New World 新世界, GreatWorld 大世界, and Gay World 豪华世界。我们期待客人们可以在这个怀旧与复古、潮流与时尚互相冲击碰撞而又紧密交融的环境里，尽情享受轻松自在的快乐。”Yum Sing!的室内设计概念负责人 Benjamin Kim，阐述了餐厅的设计理念。
穿越之旅从迈进 Yum Sing!的一刻便展开，映入眼帘的精品零售店，汇聚了众多新加坡本土品牌，以潮流的方式，贩卖著复古的情怀。
Yum Sing!的每个设计细节都值得细细欣赏，都有着其时光故事——从 20 世纪 70 年代的老式窗棂到装点着凹槽玻璃的老式油漆店招牌，从大理石桌面到穿孔的怀旧版，还有店内深浅各异的木板原材，也是从老木船或老房屋内搜集而来的，通过设计师的巧妙心思拼接成全新的风格背景，细触之下，那历经过自然洗礼的纹理与裂缝，仿佛在向你诉说着它们的生命历程。
酒吧区域位于 Yum Sing!的心脏位置，在这里可以欣赏到调酒师行云流水般的调酒花式，还可以与调酒师来一段新加坡式的问候交流。酒吧区的设计充满有趣巧思，几乎每一处都是拍照打卡区，就连头顶的“新世界”霓虹灯也充满活力。
用餐区的正中央异想天开地设置了一个表演帐篷，会飞的旋转木马就在客人的头顶盘旋，让人仿佛置身于童话之中。舞台上不定期会有传统舞狮表演，还有全年的歌台秀，为客人带来丰盛的听觉、视觉体验。在用餐区内还有新加坡涂鸦艺术家 Ceno2 创作的一幅超大型街头艺术壁画，反映着当代本地艺术家繁盛而生生不息的艺术创造力。
狂欢！Yum Sing! 好玩新加坡！
Yum Sing!不仅仅是一家餐厅，而是新加坡美食文化、艺术产业的狂热支持者，我们搭建了这个好玩的平台，希望能够吸引本地厨师、艺术家、本土品牌一起来，将各种创造性的想法在 Yum Sing!共同实现。
新加坡是一个处处充满艺术感的国度，Yum Sing!将定期与不同的本地设计师或艺术家合作展览，欢迎他们向世界游客展示作品；餐饮出品也是创作之一，我们邀请著名的美食传播者 Jeremy Nguee 领衔，根据季节与不同的本地厨师合作，也会邀请小贩中心的店主来合作网红快闪店，“玩”出各种有趣又不失新加坡风味的美食！
Yum Sing!的每一刻都充满乐趣！无论是艺术家们主题各异的展览，还是舞台上的歌舞、脱口秀、舞狮等表演，还有创意无限的季节性美食出品，都让人期待！
Yum Sing!的每一天都是狂欢！等你一起“饮胜”！
Yum Sing！
概况
地址：
新加坡克拉码头 B 座 01-06/07，179021
预订电话：
(65) 6261 6463
查询电邮：
[email protected]
营业时间：
星期一至星期日（包括公众假期）
4：00pm-10：30pm
座位数：
128 位
Facebook：
@YumSing
Instagram：
@yum.sing
Website：
www.yumsing.com.sg