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传统年俗 捞鱼生,你知道它的起源是什么吗

农历新年少不了捞鱼生,而且捞鱼生时还要说吉祥话。

不过新加坡卫生部提醒,今年在捞鱼生时,公众必须戴上口罩,避免在过程中交谈,或高呼任何吉祥祝语,而餐饮业者必须确保顾客和员工都遵守这些措施。

那什么是捞鱼生呢?

新加坡国家文物局推出春节活动,通过社交媒体,以互动方式带大家进一步认识捞鱼生这个本地华人的习俗。

鱼生是传统粤菜。上世纪60年代,新加坡中餐界的四名大厨改良了鱼生配料,成为独特的七彩鱼生。

捞鱼生时,往往多人围坐一桌,把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里,大家站起身,挥动筷子,将鱼料捞动,口中还要不断喊到:"捞啊!捞啊!发啊!发啊!",而且要越捞越高,以示步步高升。

捞鱼生去年底被列入新加坡非物质文化遗产清单。

文物局文史研究员吴庆辉说,希望配合农历新年推出这些活动,能让更多人认识并传承传统文化。

大家可以从星期四起,上文物局的官方Facebook和Instagram,了解和参与活动。还可通过问答题,测试自己对捞鱼生的起源和方式有多了解。