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在新加坡，人们可能很快就可以享用16种新的食物了，这些食物都是昆虫。这项新政策是由食品局推出的，这些昆虫食品将在符合一系列食品安全规定后，可以在市场上售卖。
虽然这项政策还在等待正式批准，但预计将在今年下半年开始执行。这意味着人们可以品尝到包括蟋蟀、蚕蛹、蚱蜢等16种昆虫的食品。
（图:来源自网络）
昆虫作为食物在亚洲国家已经流行了许多年。
在许多国家，人们早已将昆虫视为一种美味的食品，它们也是一种丰富的蛋白质来源。
然而，在西方国家，昆虫作为食品还没有得到广泛接受，因为它们被认为是“恶心”的。但在最近几年，随着可持续性和环境问题的日益严重，越来越多的人开始重新考虑昆虫作为食品的潜力。
新加坡食品局在去年10月5日到12月4日期间，针对昆虫及昆虫制成品的监管问题展开公众咨询活动。
食品局网站显示，当局一共收到53份反馈，一些业者对于进口可食用昆虫表示欢迎，反观也有人担心食用昆虫是否安全。
获准进口至新加坡的可食用昆虫必须符合一系列食品安全规定，包括提交相关文件证明昆虫及制品是在受管制场所饲养或制造、已充分杀菌、须以卫生的方式处理和包装，和不含污染物等。
此外，业者若在产品中使用昆虫作为食材，也必须在包装上清楚标明，以便让消费者知道他们所购买的食品含有昆虫。
（图:来源自网络）
新加坡也将允许蚕蛹作为食物在新加坡售卖，这主要是因为东亚、中国和马来西亚已在食用蚕蛹。
考虑到蚕蛹的纤维蛋白（fitbroin）已在日本和韩国获得批准，美国食品与药物管理局也将它列为“普遍安全”，因此决定接受其作为食品在新加坡售卖。
至于黑水虻（Black Soldier Fly）幼虫，这类昆虫没有安全食用的记录，若业者有意作为食物进口，必须在新型食品框架下，向当局提交申请。
当局参考了欧盟以及澳大利亚、新西兰、韩国和泰国等国家的做法，进行了全面的科学评估，所得出的结果是，已有食用记录的昆虫种类可当作食物来食用。因此，新加坡只会允许这类昆虫种类作为食物在新加坡售卖，不在清单上的昆虫种类则需作为新型食品，另行评估。
（图:来源自网络）
项政策的实施意味着什么？
首先，这将使新加坡成为亚洲地区第一个批准昆虫作为食品的国家。
其次，这将促进可持续性和环保问题的解决。由于昆虫的养殖和生产过程所需的水和饲料比传统的牲畜和家禽更少，因此这将减少对资源的浪费。此外，昆虫的生产还能减少温室气体的排放，因为牲畜的肠道产生的甲烷是温室气体的主要来源之一。
（图:来源自网络）
当然，不是所有人都对这项政策感到满意。
有些人仍然对昆虫作为食品表示抗拒，认为它们仍然是“恶心”的。
另外，一些人担心昆虫的品质和安全问题，担心它们可能会传播疾病或污染食品。
一些网民表示，他们无法接受食用昆虫，因为这种食品在他们文化中并不被认为是食物。还有些人对于昆虫的味道和口感表示担忧，甚至认为这种食品可能会引起过敏或食物中毒等问题。
此外，还有一些网民提出了一些有趣的问题。
如果有蟑螂飞进了餐厅，那么这些蟑螂是不是也能被当作食物？
还有人质疑，如果昆虫成为了大众食品，那么它们的价格是否会上涨，最终成为奢侈品？