海底捞VS胖东来，你会选谁？
商业架构师，企业盈利增长模式专家肖龙。海底捞不是火锅店，而是帮助农村人改变命运的平台。你们以为海底捞最牛的是服务吗？错了是复制人才。
海底捞在全球开了超过1，600家门店，其中有200家还是在海外开的。胖东来很遗憾还没走出来，仅在河南，一共开了7家店，对人才的经营做到了极致。
一家就叫海底捞，一家就叫胖东来。但是两个结果完全不一样。海底捞复制人才核心的秘诀是什么？是复制人才的。师徒和徒孙机制，如果一旦你能做到了店长，同时又是师傅，你将会领取本门店利润的3%左右。
更厉害的是什么呢？是你培养的徒弟。这些徒弟当了店长，每个店都可以获得3%的分红权。你培养了10个店长，就可以赚10个店的钱。并且这个过程你投资的是什么？是你的青春，是你对客户微笑和无微不至。胖东来不一样。你们可能都听说过，一个叫胖东来，星期二上不上班，让员工有好的状态，胖东来有委屈奖。所以他是照顾员工当下的感受。
海底捞是用标杆和梦想经营员工的动力。这两家公司哪一家呢？