竹笋干，顾名思义就是把新鲜竹笋晒干脱水而制成的一种竹笋食品。竹笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸以及微量元素，其脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒，是深受广大消费者欢迎的纯天然健康食品。
缅甸竹子种植协会消息，日本、中国、新加坡等国家，都向缅甸发来笋干的订单。虽然笋干拥有良好的市场，但由于缺乏生产技术导致产量不足，缅甸无法满足客户的需求。
据悉，目前，内比都一家笋干工厂使用技术，将长4英尺至6英尺的鲜笋，生产为笋干后进行出口。笋干富含营养，没有异味、耐储存，不仅国外市场需求量高，缅甸国内食用量也比较高。
数据显示，目前，1拽笋干的价格为20000－30000缅币，酸笋的价格为1拽2000－2500缅币，鲜甜笋的价格为1拽1200缅币左右。