新加坡美食辣椒螃蟹和海南鸡饭（互联网）
作者 侯佩瑜
美国有线新闻网络（CNN）近日刊登了2020年更新版的“全球50大最佳美食”。遗憾的是，新加坡美食没挤入前10名。
让国人引以为傲的辣椒螃蟹和海南鸡饭虽然都入了50大榜单，却分别排在第35和45位的名次。相比之下，邻国马来西亚的槟城亚参叻沙则挤入10大，排名第七，中国的北京烤鸭也排在第五。
夺下冠军的是泰国玛莎曼咖喱，尽管它可能不是该国最出名的特色美食，却让泰国菜高居全球榜首。
玛莎曼咖喱源于泰国南部，将超过十种香料混合，达到一种平衡的完美口感，把鸡肉的鲜甜无限提升，实在好滋味。（CNN) CNN列出的全球50大美食中，前十名如下：
泰国的玛莎曼咖喱（Massaman curry）
意大利的那不勒斯披萨（Neapolitan pizza）
墨西哥的巧克力
日本的寿司
中国的北京烤鸭
德国的汉堡包
马来西亚的槟城亚参叻沙
泰国的冬炎汤
全球的冰淇淋
非洲国家加蓬的姆安巴鸡（Chicken muamba）
那不勒斯比萨是用西红柿和马苏里拉芝士制作。传统的那不勒斯风比萨的面团，不使用擀面棍而是只用手推压。四边的部分称为边缘厚片，这种做法是当地最为正统的。严格的意义上来说，那不勒斯风比萨的面团应仅用面粉，水，酵母，盐四种材料。（CNN) 新加坡人比较熟悉，又榜上有名的其他食物有：
名次／美食
11、印度尼西亚的仁当咖喱
13、全球的玉米棒（Corn on the cob）
14、美国的甜甜圈
28、越南的牛肉河粉
30、越南的春卷
34、加拿大的枫糖浆（maple syrup）
35、新加坡的辣椒螃蟹
38、香港的法式吐司
39、美国的番茄酱
41、东南亚的臭豆腐
45、新加坡的海南鸡饭
48、英国的薯片
50、美国的奶油爆米花
看完这个榜单，你服气吗？
新加坡的“国菜“辣椒螃蟹竟然还比不上一个玉米棒、一抹枫糖浆...... 海南鸡饭也竟然输给了番茄酱......
CNN并没有透露这个排行榜的评分标准。或许主要以西方人的口味来排名吧，如此一来，这种排名就不出奇了。倒是有一个“编按”写道，这篇文章是在2011年首次刊登的，2017年修订并更新内容，此后每年更新。
2017年，CNN也公布了一份由读者投选出来的“全球50大最佳美食”榜单。当时新加坡的海南鸡饭排在第13名、辣椒螃蟹排第29、叻沙排第44、新加坡的印度煎饼排第45。而马来西亚的槟城亚参叻沙只排在第26名。
看来，CNN的编辑和读者的口味差得有点远，反正这些美食的排名每次都“大风吹”，大家也不需要太过在意。
其实新加坡辣椒螃蟹与马国食物比输赢并不是首次落败。
2018年《孤独星球》（Lonely Planet）《终极吃货清单》（Ultimate EatList）也选出了世界美食的“500强”结集成书。
当时西方美食家就认为马来西亚咖喱叻沙比新加坡辣椒螃蟹好吃，辣椒螃蟹名列第17位，咖喱叻沙则排在亚军位置。
本地网民也很怀疑CNN这次的排行榜的可信度。
这位网友语带双关地说，美国人选出来的，不能尽信。（Ouch！特朗普躺着也中枪）
有网友表示，对CNN选出的排行榜已不抱有什么期望，认为他们分得清地理位置，把辣椒螃蟹和海南鸡饭列为“新加坡”美食已经很不错了。
另外，红蚂蚁也注意到一个细节，CNN竟然认为臭豆腐是源于东南亚的？据红蚂蚁所知，这道让人“爱恨分明”的美食应该是源于中国大陆才对。
臭豆腐是由豆腐发酵制作而来，是长沙、南京等地的小吃之一，并流传至世界其它地方，但各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异。
臭豆腐加上四川泡菜一起吃，则是台湾的发明，还有把方块豆腐切成九宫小块以便炸得更酥的吃法，也是台湾独创。
会不会是CNN误把臭豆腐当成了榴梿？
其实，美食不需要排名，每个人的胃口喜好都不一样。只要辣椒螃蟹和海南鸡饭在你心中排第一，在别人心中排第几名根本无所谓。