中国作为一个美食大国
自菜肴传到日本后
在当地进行了长时间的演化
最终成为了如今的“中华料理”
那么，受日本人欢迎的中华料理有哪些呢？
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第一名很好猜喔！
油淋鸡（43票）
油淋鸡是一道广东的传统名菜
油淋是烹调技术中一种特殊的炸法
适用于质地鲜嫩的原料
它既能发扬炸菜香脆之长处、
又保留原料鲜嫩之特色
麻团（44票）
麻团又叫煎堆
北方地区称麻团，四川地区称麻圆
海南又称珍袋，广西又称油堆
是一种古老的传统特色油炸面食
以糯米粉团炸起
加上芝麻而制成
有些包在麻茸、豆沙等馅料
有些没有
也是广东及港澳地区常见的贺年食品
有“煎堆辘辘，金银满屋”之意
另有一种石榴花煎堆
上面有红色花状物体
形似石榴，寓意多子
回锅肉（52票）
回锅肉是四川传统菜式中
家常菜肴的代表菜肴之一
制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等
口味独特，色泽红亮，肥而不腻。
回锅肉起源四川农村地区
所谓回锅，就是再次烹调的意思
2018年9月10日
“中国菜”在河南省正式发布
“四川回锅肉“被评为
四川十大经典名菜
小笼包（57票）
小笼包，别称小笼馒头
它源于北宋京城开封的灌汤包
南宋时在江南承传、发展和演变而成
清代道光年间
在今江苏常州出现了现代形式的小笼包
并在各地都形成了各自的特色
如常州味鲜，无锡味甜，苏州味美
但都具有皮薄卤足、鲜香美味等共同特点
并在开封、天津等地也得到了传扬
天津饭（72票）
天津饭又称天津丼（てんしんどん）、かに玉丼
即蟹肉蛋盖浇饭
清末开始在日本出现
做法是在搅匀的鸡蛋液中
加入蟹肉蟹黄、葱花等
炒熟后整块盖在米饭上
再浇个芡汁
日本东部主要用番茄酱勾芡
日本西部则用酱油和盐
据日本资料考证
天津饭可能是因使用了天津著名的
小站镇稻米为原料而得名
发明人据传为马莲慧
但也有其他说法
一是1910年，东京浅草的中餐馆“来来轩”的厨师
被客人要求“快点做出能吃的东西”
于是厨师利用手头的鸡蛋和螃蟹
制作出了芙蓉蟹，然后将其盖到米饭上
说法之二是同样在大正时代
大阪一家名为“大正轩”的中餐馆的厨师
利用天津盛产的梭子蟹制作出芙蓉蟹
将其盖到米饭上
据称由于使用了天津的螃蟹
所以起名叫天津饭
但食堂君身边不少天津朋友表示
自己并没有吃过这种天津饭
肉包子（78票）
肉包子是古老的传统面食小吃
肉馅鲜美，营养丰富
与豆浆或粥搭配向来是中国人经典早餐
现在在日本也有相当高的人气
青椒肉丝（84票）
青椒肉丝，属于川菜菜系
口味香辣，菜品色香味俱全
操作简单，营养价值丰富
清末，青椒肉丝进入富贵人家
据载，满族美食家、珍妃和瑾妃的堂侄
孙唐鲁孙家试厨时
要求文火菜煨鸡汤
武火菜做青椒炒肉丝
其中“肉丝要能炒得嫩而入味
青椒要脆不泛生”才算合格
虽然简单
却十分考验厨师功底
糖醋里脊（96票）
糖醋里脊是经典传统名菜之一
酸甜可口，让人食欲大开
在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜里均有此菜
2018年9月10日
糖醋里脊被评为山东十大经典名菜
唐扬炸鸡（142票）
唐扬炸鸡也被称为日式炸鸡
一般选用鸡胸或鸡腿肉炸制
传说一家中华料理店的唐扬炸鸡突然热卖
逐渐掀起唐扬炸鸡的热潮
“唐揚げ”就几乎成为日式炸鸡的代名词了
现如今，在日本，无论是高档的餐厅
还是小小的食铺
都能看到唐扬炸鸡的身影
就连小小的便利店都层出不穷地
推出自己的炸鸡产品
同时，唐扬炸鸡也是一道家常料理
不少主妇的拿手好菜
干炒虾仁（174票）
麻婆豆腐（220票）
麻婆豆腐是四川省传统名菜之一
主要原料为豆瓣、豆腐、
牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等
麻来自花椒，辣来自辣椒面
这道菜突出了川菜“麻辣”的特点
其口味独特，口感顺滑
如今远渡重洋
已在美国、加拿大、英国、法国、越南、
新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚
等国安家落户
从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂
成了国际名菜
2018年9月10日
“麻婆豆腐“被评为“中国菜”四川十大经典名菜
炒饭（359票）
炒饭是古代东亚人民
在日常生活中所自然形成的做饭方法
是劳动人民智慧的结晶
因制作方便，耗时较少，营养丰富
在日本也很受大众追捧
煎饺（375票）
煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一
是以水饺放凉后用油煎制而成
煎饺表面酥黄，口感香脆
不仅是日本居酒屋的经典料理
而且也在家庭餐桌上也经常出现
日本速冻煎饺食品的味道和技术
每年都在不断推陈出新
人气可见一斑
怎么样，你猜对了吗？