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吃了25年海底捞,不曾想创始人却是新加坡首富,四川人不晓得咋想

说起国内热门旅游城市,四川也算是数一数二的旅游城市,不仅是因为四川山川众多,景色奇秀,而且独特的地理位置也造就四川自古就是富裕一方的天府之国,这里的美食堪称吃货们的天堂,相信去四川旅游的大多数人都是奔着这里的火锅去的。因为在这里你不仅能吃到全国正宗的火锅美食,还能体验川蜀之地的文化魅力。

说起四川的火锅,就不得不提起海底捞,这家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店。它1994年始创于四川简阳,后逐步开拓西安、郑州、北京等市场,历经25年的发展,在中国已经遍布100多个城市和地区,光门店就拥有400多家。如此发展规模,足见人们对于川蜀美食的情怀。到了2018年9月份海底捞也正式在港交所上市,并成为香港史上截至目前为止入场门槛最高的新股。

不过,说起旅游的美食体验,海底捞的确是不错的选择,既保留了川蜀火锅文化的底子,又考虑了各地的饮食习惯,并且把餐饮服务提升了N个档次。初次到四川旅游,就毫不犹豫的选择了海底捞,一方面是它的服务的确有口皆碑,另外一方面是因为价格也比较公道。当然,如今的海底捞在餐饮的文化上,也延伸出许多就餐的服务体系,特别是细节上的考量,不得不承认这样的餐饮品牌是我们现在最稀缺的。

而海底捞能有如今的成绩,离不开创始人张勇。早年张勇曾从事国营拖拉机厂电焊工,不满足于93.5元拖拉机厂月工资的他,总想着干点大事,却又相继在赌博扑克牌游戏机和倒卖汽油上栽了跟头。最后张勇在自己的出生地四川简阳县,召集了三个死党,凑了8000元,打了四张火锅桌,创办了今日的海底捞。不过短短25年,海底捞就发展成为已在中国(含香港、台湾地区)118个城市,以及新加坡、韩国等国家经营593家直营门店。

随着由直营火锅店向外蔓延,张勇的"火锅帝国"已经形成完整的上下游产业链,成立了肉业公司、蔬菜基地、外卖管理公司、食品公司等。而8月28日《福布斯亚洲》发布最新新加坡50大富豪榜,海底捞创始人张勇以138亿美元个人身价位列榜首。不过转眼间被外界称为"中国火锅大王",国籍却成了新加坡。

不过有网友则调侃,不知道原本创建于四川简阳的海底捞,以后还能不能吃上正宗的火锅。之所以成为新加坡国籍,想必是这里的商业环境所使然吧。新加坡地处亚洲经济高速发展的核心地区,同时这里华人占总人口的74%,被列入广义的"大中华区",而新加坡还是全球50多个自由兑换货币的国家之一,也是继伦敦、纽约、东京后的全球第四大外汇交易中心,每日交易量达1530亿美元,表现亮眼。

当然,作为全球餐饮直营企业的海底捞,相信不管是在国内还是国外,应该都不会改变以川味火锅的底子,当然所提倡的餐饮服务也是所要坚持的初衷。致以四川人的想法,或许不像大家那般所带的世俗之见,因为这里的火锅依然是天下最好的,它依然是旅游者的首选,因为离开了川蜀的山水,再品那一份麻辣火锅,估计味道就少了三分了。