国际社会上的新一轮粮食危机越演越烈，虽然我国目前的谷物自给率在95%以上，但目前我国大豆的对外依存度却高达75%左右。为什么我国大豆的对外依存度这么高呢？我国从美国进口大豆的均价为3837元每吨。从俄罗斯、巴西进口的价格又分别是多少呢？
一、中国大豆依存度问题
据FAO公布的数据显示，在1994年到2016年这23年的时间内，国内大豆的产量基本维持在1200万吨到1600万吨。2004年时最高产量则为1740.18万吨，2015年时最高产量则为1178.77万吨，二者相差561.41万吨。
除此之外，东北地区作为我国大豆种植的核心产区，近些年来由于当地人口外流严重，导致当地土地撂荒严重，造成大豆产量面临着减产的可能。而我国大豆消费需求主要在于三个方面：第一是食品需求方面。大豆的蛋白质含量约比精瘦肉高15%，比鱼肉高16.5%，并且大豆蛋白质含有人体必需的全部种类氨基酸，具有很高的食用价值。
第二是压榨需求方面。进口大豆主要被用作压榨领域，生产豆油和豆粕，每吨大豆可大约生产出0.18吨的豆油和0.80吨的豆粕。豆油主要满足家庭烹饪需求，豆粕主要满足我国生猪养殖、水产养殖、禽类养殖所需要的植物蛋白，随着人们生活水平的提高，对于可食用动物的消费需求将愈来愈强，这也直接导致豆粕需求增加，带来进口大豆数量的增加。
第三是大豆深加工领域的需求方面。大豆的高营养价值可通过大豆蛋白深加工技术转变为食品加工添加剂运用于肉制品、乳制品、烘焙品等行业。大豆中具有的大豆异黄酮、大豆卵磷脂、大豆低聚糖等物质对高血压、高血脂、高血糖具有保健作用以及有利于血管的健康，可有效减少罹患心血管疾病的风险，故还被运用于保健食品行业和制药产业。
最后还有小部分运用于化妆品业、造纸业、涂料业等。按照FAQ发布数据来看，国内对于大豆需求2003年已突破3000万吨，200年突破5000万吨，2012年突破7000万吨，2015年突破9000万吨，而2016年更是达到了9574.63万吨，年均增长速度达到了8.7%。同时我国大豆的出油率和国外相比，出油率明显偏低。
以2021年相关部门发布的数据为例，国产大豆的出油率为17%，而进口大豆的出油率则达到了19%。假设一家企业加工100万吨大豆的话，进口大豆出油量比国产大豆可以多出2万吨左右。在供需矛盾以及国外大豆品质相对较高的背景下，我国进口大豆越来越多。
但进口过多的大豆虽能满足国内的需求，也带来了很多问题。比如在国内三大食用油品牌中，益海嘉里推出的金龙鱼100%外资，新加坡丰益集团以25%的比例参股鲁花，只有中粮的福临门为100%国有资金，但中粮食用油的主要贸易进口对象仍是美国ADM。
外资还在大豆种植、仓储、加工、物流、贸易等各方面全面影响国际大豆价格市场，而我国对于大豆产业链的布局还不够成熟，在外资企业及进口大豆的冲击下，缺乏影响力和话语权，国内大豆企业只能被动承担国际大豆市场价格波动风险，对国内大豆企业的创利和未来的发展产生了很大的冲击。
二、巴西和俄罗斯进口大豆的价格
以今年一季度为例，我国从巴西进口大豆为637.21万吨，总金额为250.87亿元，均价为3937元。而从俄罗斯进口的大豆为11.1万吨，总金额为4.2亿元，均价在3783元。事实上，从巴西进口的大豆之所以会比美国和俄罗斯要贵，原因有很多。比如巴西大豆本身出油率就很高，其大豆品质要比美国和俄罗斯的好。
而在去年的时候，巴西大豆核心产区遭遇了极端干旱天气，造成大豆减产严重。在供需矛盾的作用下，拉高了巴西大豆的价格。由于我国大豆对外依存度很高，只能采取这种分散进口的方式来降低风险。
三、总结
从以上分析来看，由于我国大豆产量和出油率都不高，而国内市场上目前对于大豆的需求量很高。在供需矛盾的影响下，我国也只能靠大量进口才能应对这些问题。最后，笔者想问下大家，各位对于我国大豆对外依存度过高的问题怎么看呢？欢迎大家在评论区内讨论。