如果水果有性格,特立独行指的就是榴莲。
在它面前只有两种人,爱得痴狂,或厌得避之不及。
阿球就是爱得痴狂的那一种,心情不好的时候买一盒榴莲回家,浓郁霸道的香气飘了一屋,仿佛被幸福拥抱。
饱满的果肉泛着诱人的金光,细腻柔滑的质地,如同仙女身上的高级丝绸~
因为美味太过珍贵,阿球从来不用它来配视频,手机也扔在一边,全身心都集中。
每抿一口果肉都要长久地感受,醇厚香甜、融化在舌尖,比盛夏吃一口奶香柔滑的冰激凌还要幸福百倍!
图自纪录片《水果传》
不过虽然每年都要吃好多次,但阿球至今还是不太会挑。
水果店常见的泰国产榴莲,没熟就摘下,催熟后售卖。拆出果肉封进保鲜膜,想要买到优质的那可真的要靠运气。
夜市摊上的榴莲肉
去年赶上榴莲季去了趟新加坡,满街的100%树上熟马来西亚榴莲,
傍晚新鲜送到店,亲眼看着拆果肉装盒,独有的香味轰然溢出来,饱满果肉,有层次的香甜让阿球回了国还是念念不忘。
本来不太爱吃榴莲的同伴,被劝着尝了一口,也认证这跟她以前吃过的榴莲不太一样,更有层次,更加软绵糯香。
每年有无数人为了榴莲直飞马来西亚,但现在你在家也能尽兴品尝。
因为寻味辗转联系到了深耕马来西亚彭亨州的麦迪尔果园!
主要供应市面上主流品种:猫山王、苏丹王。
果园每一棵果树树龄都在30年以上,别小看30年,一颗榴莲树需要7年才结果,20年才能结出优质果实,30年以上是少之又少,长出来的榴莲珍贵程度不用多做介绍!
每一颗榴莲都在树上自然熟透,掉落在编织网里,果农随之收集。对比催熟果,风味自然是更上一个等级。
不用担心运输过程中会不会出纰漏,拿到手就是美味果肉。
全国首创-196℃的急冻液氮技术,新鲜剥出的果肉被火速急冻,将美妙巅峰的榴莲风味锁住,新鲜美味不变质。
阿球已经提前帮你们试吃过了。一大箱送到办公室,每个果肉都单独包装,吃不掉就直接放进冰箱冷冻储蓄。
解冻后榴莲果肉不变形,饱满就像刚刚剥壳取出,浓浓榴莲香瞬间飘满办公室,让榴莲爱好者们闻着味迅速集结。
而且低温急冻后,榴莲的甜蜜放大加重。
阿球特意没有完全化冰,体验了一把榴莲冰激凌的高级轻奢快乐!
正宗马来西亚树上熟榴莲
尝了就知道它不一般
爱榴莲的人应该都知道马来西亚就是榴莲天国。有名到什么程度呢,大概就是不吃榴莲的人也知道“猫山王”这个品种。
阿球这次为你争取到了被大众广泛接受的猫山王和苏丹王。
狂热爱好者们直奔猫山王就对了,
味道浓郁霸道,果肉金黄入口即化,而且有更大几率让你拥有“微苦回甘”的榴莲顶级体验。
浓甜中带微苦,苦中又带着回甘,两相映衬更显风味独特,让人上瘾。
而且阿球这次带来的30年以上的极品老树猫山王,一棵树开花不到3000朵,结果不足100颗。
经过层层质量筛选后,数量更是要再打个折扣,能吃到真的要大呼幸运。
如果你不喜欢太过浓郁的味道或者喜欢做一些榴莲烘焙产品,那么可以买苏丹王。
味道没有那么霸道,更适合初尝榴莲的人。质地绵密得像雪糕,清新的香甜直冲鼻底,甜度适中不腻口。
烤箱加热之后自带的淡奶油香气更加凸显。
吃货抢着定的高品质老树榴莲
100%树上熟让你一口惊艳
费尽功夫,找到麦迪尔果园合作,为的就是果园里400多棵30年以上树龄的榴莲树。
再啰嗦一遍30年是什么概念:一颗榴莲树需要7年才结果,20年才能结出优质果实,30年以上的果树本身就是口感保障。
400多棵榴莲树都种植在阳光充足的高山斜地。
水分顺着斜地而下,不会积累在树根处,让长出来的榴莲果肉饱满、干爽、清甜,放久了也不会像平地的金枕头榴莲那样出水。
每一颗榴莲都要放它在树上自然熟透,之后完好无损地掉落在编织网里,被每日巡视的果农收集起来。
这种自然跌落产生的震荡,会使榴莲内部的果肉发酵,让果肉更加软糯丝滑。
全国首创,-196℃急冻液氮技术
拿到手还像刚剥开时一样新鲜
自然熟透的榴莲,最佳赏味期只有1~2天,而且无法经受长途运输,所以正规渠道的马来西亚榴莲都是冷冻方式进口。
市面上也有一整颗液氮冷冻榴莲出售,但阿球仔细看了食用说明,发现整颗榴莲一旦解冻破开就要一整个吃完,否则就需要家里有真空设备重新真空封存。
相比之下,麦迪尔把每颗果肉单独真空包装就显得体贴很多。
麦迪尔的加工厂,是中马双方联合指定的合格FAMA加工厂,
全国首创-196℃的急冻液氮技术,拥有全亚洲首台急冻液氮设备。
自然掉落的果子先经过一道人工筛选,筛出A级自然熟榴莲,
2小时送达加工厂,再经过5道严格分检,人手分剥,之后急冻90分钟将美妙巅峰的榴莲风味锁住,-18℃真空包装保存。
整个工序在下树8小时内就会处理完成。拿到手的果肉依旧新鲜。
多重保障给你充足安全感
送人也完全不跌份的精美包装
3个特制大冰袋、特制的泡沫保温包装、顺丰快递……一系列安心操作让阿球收到快递的时候,对这箱榴莲果肉的期待感升到了一个新的峰值。
低温急冻更加甜蜜。稍稍解冻,可以拥有天然榴莲冰激凌,
完全退冰,果肉也不会变形或者变得湿哒哒,浓浓榴莲香在唇齿间爆开,心中满满的幸福感。
这一次的包装阿球也很喜欢。与风靡180多个国家和地区、曾获得国际艾美奖提名的动画片《爆笑虫子》合作。
颜色鲜艳、造型可爱,拿到手阿球就忍不住拍照发了朋友圈。
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解冻及食用说明
温馨提示:
① 发货地:上海、厦门
② 除西藏、新疆、内蒙古、青海、宁夏、甘肃、湖北不发货,其他地区顺丰包邮
③ 榴莲果肉收到后立即食用口感最佳,未来得及食用请放冰箱冷冻储存
④ 9点前下单,下单后72小时内发货(下雨,天气影响会顺延哦)
⑤每盒果肉净重为含籽重量,因为品种天然差异,苏丹王的果核、果肉体积偏大,猫山王的果核、果肉面积则相对较小
⑥优质的猫山王、苏丹王味道带苦且有回甘,老树长出的榴莲甚至会带有酒香味,这并非品质问题,反而证明果肉品质更高