新加坡食品科技公司Next Gen Foods近日宣布完成种子轮扩展融资2000万美元。此前它已获得1000万美元的种子基金，创下该赛道种子轮融资金额的全球记录。
此轮融资的新投资方包括：GGV纪源资本、食芯资本 Bits x Bites 和杨协成有限公司。新投资人名单上还包括：《Blitzscaling》一书的合著者Chris Yeh，该书讲述了科技公司如何快速扩大规模；以及一群知名运动员，其中包括英格兰队足球运动员Dele Alli。既有投资人包括淡马锡和亚洲风投基金K3 Ventures。
“Next Gen Foods团队在食品科技领域拥有强的创始人团队，曾为欧洲市场成功开发并推出一款植物肉产品。另外，团队关注产品质量、品牌和分销，为未来发展奠定了坚实的基础”，GGV 纪源资本管理合伙人李宏玮说到，“我们致力于与真正有热情和资质解决时代重大挑战的创始人合作，食物可持续性便是此类挑战之一，这构成了我们与Next Gen Foods 合作的基石。Next Gen Foods利用科技打造美味的植物基食品，拥有独一无二的全球机遇来推广非动物性食品，让消费者在关注营养和环境的同时，也可以享受美味。”
此次融资将在接下来12个月助力公司旗下植物基鸡肉品牌TiNDLE进入美国市场。美国是最大的植物肉市场，拥有Impossible Foods、Beyond Meat等领先的植物基品牌。据Good Food Institute统计，2020年美国植物基食品零售市场规模达70亿美元，高于2019年的55亿美元。
图：选自TiNDLE官网
更优质的产品、消费者对更健康生活方式的追求以及环境保护/可持续的趋势和行为拉动了对植物肉的需求。由行业领先公司打造的多个品牌取得了巨大成功，验证了植物基牛肉和猪肉的市场需求，但在植物基鸡肉领域，仍存在产品缺口。
TiNDLE于2021年初成立于新加坡，产品已销往新加坡、香港和澳门的70多家餐厅，其中包括四次获评米其林星级厨师的Manjunath Mural掌勺的AADA和大厨Alvin Leung掌勺的香港米其林二级餐厅---厨魔。
TiNDLE首个产品TiNDLE Thy专为厨师打造，由Next Gen 的首席技术官 John Seegers与厨师共同开发，具有鸡肉的特有味道和多种吃法。厨师可在多个烹饪场景下使用TiNDLE Thy轻松完成菜肴，并可将TiNDLE Thy用于包括西餐、中餐、印度菜和中东菜在内的多种菜系。
和常规鸡肉相比，TiNDLE富含蛋白质和纤维的天然成分，不含传统鸡肉的抗生素、激素以及胆固醇。生产过程也比传统鸡肉更环保。
图：选自TiNDLE官网
接下来1-2年，Next Gen Foods的规划包括进行A轮融资、实现产品多样化和继续开拓包括中国大陆、欧洲、南美在内的国际市场。