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马来西亚马六甲以其悠久的历史、多元文化和饮食、优越的自然环境跻身排行榜中,位居亚洲第2。
来看看最受大家关注的世界历史文化遗产州属——马六甲,有哪些上榜理由吧!
关于马六甲
马六甲(马来文:Melaka)位于马来半岛南部,濒临马六甲海峡,地处亚洲与大洋洲、印度洋与太平洋的“十字路口”,扼守马六甲海峡的咽喉,战略地位十分重要。
马六甲是东西方历史文化交融的独特魅力城市。2008年,马六甲被联合国教科文组织列入世界遗产名录。
历史:马六甲和娘惹文化
600多年沧桑的马六甲,见证了东西方多个文明之间富有张力的对话,又浓缩了整个马来西亚的前世今生。
约在公元4世纪时,阿拉伯商人就开辟了从印度洋穿过马六甲海峡,经过南海到达中国的航线。他们把中国的丝绸、瓷器,马鲁古群岛的香料,运往罗马等欧洲国家。
15世纪初的明朝永乐年间,郑和率领庞大的舰队,穿过马六甲海峡,破万顷碧浪,驶过浩瀚的印度洋,将中国人的足迹留在了西亚和东非。
时至今日,马六甲海峡沿岸仍保留着中国境外最大的华人墓地,其中有些墓地可以追溯到郑和下西洋时代。
历史记载的伟大航海家——郑和(图为剧照)
据史料记载,华人下南洋的历史最早可以追溯到西汉末年,只不过大规模迁徙南洋的时间约在明清时期。
历经千辛万苦,这些“下南洋”的中国人在马六甲周边区域扎根,并且融入当地生活,逐渐形成了颇具特色的“娘惹文化”。时至今日,依旧深深地影响着马六甲周边人民的生活。
以娘惹文化为背景的电视剧《小娘惹》
娘惹是郑和时代带去的华人与当地人通婚的结果。
据史料记载,15世纪初,当年跟随郑和下西洋的一些中国商人和船员,由于季候风等各种原因滞留当地,与当地马来人通婚生下子女,男性称为Baba“峇峇”,女性称为Nyonya“娘惹”,统称为“峇峇娘惹”。
峇峇娘惹构成了马来半岛原住民的重要组成部分,在他们身上体现了两种文化的融合,衍生了南洋独有的娘惹文化。
峇峇娘惹世代生活在马来半岛,继承了中国人勤劳的天性,一代代传承着中华传统文化,同时又融入了马来文化。不论是饮食、服饰还是婚嫁仪式,都表现出两种文化的融合。
而马六甲独特的娘惹文化,也一直被一代又一代人传承。
美食:马六甲特色美食
如果你来马六甲,一定要尝尝最正宗的当地特色美食“娘惹菜”。
娘惹菜系是由中国菜系和马来菜系合并而成的马六甲菜肴,新加坡地道美食,传统中国菜与马来香料完美结合,融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味,口味浓重,所用的酱料都由起码十种以上香料调配而成。
娘惹菜的特点之一是颜色鲜艳分明,让人看了食指大动!
椰浆饭
广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。
其中,饭是以椰浆蒸煮而成,佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼,以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱,整齐地端放在香蕉叶片里,是一道不可抗拒的美食,也是很多本地人喜爱的美食。
沙爹(SATAY)
闻名的沙爹(SATAY)是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒,然后在炭火上烧烤,佐以甜中带辣的花生酱汁,再配上黄瓜、洋葱和一种称为KETUPAT的马来饭团(裹上棕叶煮成的)一起食用。
叻沙面线
叻沙(Laksa)是娘惹美食中最具盛名的一种,面线没有弹牙的口感,其最大的功能,就是吸收汤汁。
汤底鲜、辣、香,味道复杂,初次品尝时你很难用言语来形容它的美味。
做出这样的味道全靠调料,汤里除了叻沙外,还有豆瓣酱、亚叁酱、虾干粉、辣椒、椰浆、虾干粉、石栗粉等。
传统娘惹糕点
娘惹糕点,多数以香蕉叶、椰浆、香兰叶、糯米和椰糖制成,甜度适中又有一股清新,大人小孩都喜爱。
而且,娘惹糕点种类多样,颜色讨喜,堪称色香味俱全的典范,买回去作为手信送给亲朋好友是不错的选择。
旅游:马六甲著名景点
马六甲之所以能够被评为最值得探索的全世界热门旅游目的地第二名,最离不开的当然是它各具特色的著名景点啦!
鸡场街
这条著名的街道两旁林立着许多结合中式南洋建筑风格的传统古楼,这些古楼最早可追溯到17世纪。这里的一切都向我们述说着峇峇娘惹上百年的历史,他们曾经如何在这片殖民地生活工作。
这里结集了古董店、手工艺品和纪念品商店、美术馆,还有各种地道美食小吃店。
每逢周五至周日,一连三天傍晚起至凌晨,这里还会有热闹的夜市,可以买到各种地道美食、精美手工艺品、闻名土产等。
马六甲河
泛舟遨游马六甲河,一路会经过历史建筑、旧仓库、居民区和新式建筑,在这些建筑物外墙会绘有众多有趣的壁画,仿佛在为您解说这个城市丰厚的文化底蕴。
游船的最佳时间是黄昏,因为这个时间段白天的高温已退,岸边也亮起了万家灯火。
荷兰红屋
荷兰红屋是荷兰殖民地时期所遗留至今的红色建筑物,它曾经是政府机关所在地,位于马六甲市的中心地带。
它的红色砖墙和邻近的红色钟楼,给很多游客留下了相当深刻的印象。
现如今,它已改为马六甲博物馆,想要深入了解马六甲的历史,包括了解伟大的马来苏丹国和殖民地国家的历史文物,是不容错过的打卡地。
峇峇娘惹祖屋博物馆
这座博物馆被布置成一座典型的真实的19世纪峇峇娘惹“大院”,馆内陈列着精致的木制品、古董家具和瓷器品。
在这里,游客可以对峇峇娘惹文化有个更全面的认识。
写在最后
马六甲是一个很严肃、多文化融合的城市,也是一个丰富多彩的城市。这个城市不仅仅是因为一个海峡才出名,它也有自己的风格,自己的文化。
真正走进这个城市才能去感受到它的气息,疫情过后,亲自去感受一下吧~