伦敦是世界上米其林餐厅密度最高的城市。。尽管只有四家三星级米其林餐厅,但这里分布着许多具有巨大潜力的二星级米其林餐厅。许多米其林一星级餐厅还拥有良好的环境和实惠的价格。因此,英国人不擅长烹饪是一个很大的误解。
1.戈登·拉姆齐
Gordon Ramsay于1998年开业,是英国顶级名人厨师之一Gordon Ramsay的同名餐厅。这是他的八家餐厅中第一家也是最著名的。该餐厅在2001年获得米其林三星级的殊荣,使其成为伦敦最著名的米其林餐厅之一。
这家餐厅不大,在路边很低调,没有过多和夸张的装饰,给消费者一种亲切的感觉。它只能容纳45人,因此请务必提前预订。餐厅以相对较高的价格提供精致的地道法国美食,但是服务和精心准备的食物都将为您提供难忘的用餐体验。
2.阿兰·杜卡斯(Alain Ducasse)
阿兰·杜卡斯(Alain Ducasse)位于伦敦海德公园旁的多切斯特酒店(Dorchester Hotel)中,是英国仅有的四家三星级米其林餐厅之一。这是一家由法国厨师阿兰·杜卡斯(Alain Ducasse)开设的餐厅,在法国,他因使用精美的食材和名人声望而闻名。
如果您想在英国尝试高端食品,则必须将此餐厅列入清单!如果您的预算有限,但又不想错过,建议您选择65磅的两道菜午餐。
3.肥鸭
米其林三星级餐厅The Fat Duck是英国排名第一的餐厅。它位于伦敦西部郊区的一个小镇布雷(Bray)。这家餐厅的老板赫斯顿·布鲁曼塔尔(Heston Blumenthal)是英国分子美食的先驱。由600名国际厨师和评论家组成的小组将餐厅评为世界上最佳餐厅。
酒吧区装饰着16世纪英国古代烹饪食谱,使餐厅更具乡村气息。值得一提的是,这14种风格各异的菜可以称为餐厅的瑰宝!餐厅的座位有限,因此必须至少提前三个月进行预订。
4.水边旅馆
Waterside Inn可以说是英国最古老的三星级米其林餐厅。该餐厅位于布雷镇,距离另一家三星级米其林餐厅Fat Duck不远。这里也有一家英式家庭旅馆,但价格却出乎意料的高。
餐厅外观平淡,只有一个典型的小酒吧,只有十张桌子。厨师阿兰·鲁克斯(Alain Roux)是米其林三星级餐厅中唯一进入甜点协会的厨师。因此,他的糕点非常值得期待。这里需要提前预订。
5.莱德伯里
除了美味的食物,优越的地理位置也是米其林二星级餐厅的卖点之一。该餐厅位于伦敦西北部的诺丁山,有很多游客。餐厅的入口是一扇不寻常的玻璃门,仅比一个人稍宽,并具有不起眼的签名“ The Ledbury“上面没有任何文字或徽标。如果您在这里不做特别旅行,很容易会错过它。这家专门从事法国美食的餐厅在《餐厅》杂志的世界餐厅排名中排名第10位,并取代Le Gavroche成为Harden餐厅指南中最好的伦敦餐厅,吸引了很多人,对于那些想要品尝米其林两星级厨师的烹饪技巧的人,必须提前预订。
6. L'Atelier deJoëlRobucho
L'Atelier deJoëlRobucho是一家著名的品牌餐饮集团,在全球拥有9家餐厅,其中包括巴黎的两家,东京,香港,台北,新加坡,伦敦,摩纳哥和拉斯维加斯的一家。伦敦的L'Atelier deJoëlRobucho位于Covent Garden附近。凭借令人称赞的食品质量和服务,它曾经获得米其林两星级的殊荣,目前是米其林一星级餐厅。虽然不如其他连锁餐馆那么迷人,但它仍然是体验法国美食的好地方。
7.素描
Sketch由现任餐厅老板兼欧洲视觉艺术奖特纳奖得主Martin Creed和米其林星级厨师Pierre Gagnaire共同创立。这家餐厅于2003年在伦敦上流社会肝脏区梅费尔(Mayfair)成立。
餐厅分为几个部分,提供传统的英式早餐,下午茶和晚餐服务,以及一间营业至午夜的酒吧。餐厅所在的Conduit大道9号的排屋是由苏格兰建筑师于1779年设计的,曾经是20世纪中叶伦敦著名服装设计师Christian Dior的故居。
8.海伦·达罗兹
Helene Darroze位于伦敦梅菲尔区的五星级酒店The Connaught。这是一家米其林二星级餐厅,专门提供法国美食。厨师海伦(Helene)是伦敦著名的三星级米其林厨师阿兰·杜卡斯(Alain Ducasse)的饭碗。
厨师海伦(Helene)毕生致力于不断探索美食的制作。每天,她都会从供应商那里选择最好,最新鲜的食品原料,并以热情和信念将它们烹饪成最美味的菜肴。这家餐厅以与众不同的方式烹饪普通食材,并提供可将口味与视觉形象完美结合的菜肴。