大家最爱吃的火锅店是什么呢？估计有很多人会脱口而出是海底捞，就冲它的服务态度，就是年轻人聚餐的不二选择。可是，在8月14日晚上，海底捞却突然发布了盈利警报，原来其在上半年的亏损达到了将近2.97亿元。
为什么海底捞会出现这么大的亏损呢？难道大家都不爱去吃海底捞了吗？还有大家不为人知的是，海底捞上市之后，其创始人张勇就悄悄移民到了新加坡，还以200多亿美元的身价纵身成为新加坡的首富。
如今，海底捞营业业绩持续下滑，张勇的身价也在加速蒸发，海底捞内部管理也更换了，可是依旧是无济于事。至于海底捞究竟为何会走到现在这个地步，让我们大家一起往下看。
一、海底捞亏损达2.97亿
8月14日，海底捞官方突然发布了2022年上半年的盈利预警公告。从公告来看，截至到2022年6月30日，海底捞的营业收入预计不低于167亿元，相比较2021年同期的营业收入为201亿元，减少了将近17%。
海底捞方面对于收入的下滑，解释道是由于大陆疫情影响拒绝堂食和“啄木鸟计划”餐厅数目的减少。什么是啄木鸟计划呢？
原来是海底捞在经营上开始收缩，关闭了不少经营业绩不好的门店，根据2021年海底捞的年报来看，至少关闭了300多家海底捞门店，其门店总数仅仅为1443家。
预警公告中还提到，海底捞在2021年的净利润是9650万元，而在2022年上半年，最高会净亏损2.97亿元。
二、董事长张勇成新加坡首富
海底捞的创始人是张勇，他出生于四川简阳，可是如今已经成为了新加坡国籍了。
1994年，张勇在四川成立了第一家海底捞，2001年4月，正式成立了海底捞餐饮有限公司。不到10年的时间里面，海底捞以及独特的服务和口味征服了许多消费者的心，获得了年度最受欢迎的十佳火锅店。
2018年5月17日，张勇递交了海底捞在香港上市的申请，9月26日，海底捞成功的在香港上市。
海底捞上市之后，张勇的身价也暴涨，2019年，张勇以138亿美元的资产成功的成为了新加坡的首富。
不过在不到三年的时间里面，张勇的身价也蒸发了将近千亿元，海底捞出现了持续的亏损，人们似乎并不对海底捞感冒了。
2022年3月1日，海底捞内部管理团队也发生了变动，张勇主动辞去了集团CEO的职位，由杨利娟担任CEO，还任命了两个80后担任首席运营官。杨利娟是服务员出身，在海底捞干了将近27年，有丰富的运营经验。
不过从这上半年海底捞的经营状况来看，似乎更换运营团队并没有起到特别大的作用。
三、为什么人们都不爱吃海底捞了？
那么问题来了，为何大家都不爱吃海底捞了呢？据有关网友反应，海底捞的口味并不是特别的好，而且价格也越来越贵了，不符合大众消费水平，人均一百以上的消费，还不能放开了吃放开了喝，这很难提高消费频次。
而且，海底捞的火锅底料和食材流水线制式生产，家庭很容易复制操作，疫情禁足，家里大多装备齐全了，习惯了自己在家涮。
还有就是疫情影响人们的收入降低，兜里没钱了，人均一百多的消费，确实比一些自助火锅都贵，一些消费者已经舍不得出去吃了。
吃海底捞是为了去吃顿火锅吗？很明显不是，消费者是去享受他们的服务，去体验那种“人上人”的感觉。其实这样是很不正确的，有点本末倒置。
当然，也不是所有的人都喜欢海底捞的“社死服务”。消费者体验了海底捞的服务之后，更多人已经感觉到厌烦了，表示对海底捞火锅完全没有兴趣，个人更倾向于街边老火锅，夏天光膀子哈啤酒乱劈柴。
海底捞身为一家火锅餐饮连锁店，一直主打服务是注定走不长久的，还是应该在研究菜品和口味上多下功夫。否则，海底捞很容易被其他竞争力强的火锅品牌给取代。
总结：
海底捞出现持续亏损，的确应该给企业敲响一个警钟。虽然在疫情的大环境下，实体餐饮举步维艰，但是还是要从自身找出经营问题，抓好餐饮质量，控制消费水平，才能走的更长远。
对于海底捞，大家还有什么想说的吗？欢迎在评论区下面积极留言，说出你的看法。