星标这个公众号，据说食运会变好，还会瘦
一年多前，听说我最爱的日料食堂井福要在南京西路的恒隆广场开分店，心里一惊：
恒隆不是卖奢侈品的吗？怎么突然在餐饮方面发力了？
去过一次就爱上了：相比静安寺、淮海路的其他商场，恒隆不但环境好，人流也没那么嘈杂，真是太适合舒舒服服约顿饭了。
时代在变，人的需求也在变。过去，逛商场就是单纯的买东西，而如今，约人吃饭聊天喝东西、看场电影、做个Spa，甚至欣赏艺术展览、周末举家溜娃……商场不再是简单的买买买，而是成为了城市生活方式的重要组成。
现在的恒隆，保持国内奢侈品风向标地位的同时，也开始努力满足客人更多元的需求。
恩，特别是吃的需求。
对fashion追求极致，对进驻的餐饮商户，也是一样的精挑细选。譬如日本米其林二星分店京锅屋，新加坡知名餐饮集团旗下的樂忻味之楼，当然，还有我超爱的市区日料食堂井福渔炎~~~
最近，恒隆正在搞一个大活动，我真心诚意地推荐你去看看：
从现在起到7月7日，“恒隆惊筵美食周”召集了商场内一批藏龙卧虎的餐厅：京锅屋、井福渔炎、樂忻味之楼、37 Steakhouse & Bar、COVA、果泰，拿出招牌和特色菜品定制了多种套餐（平时吃不到），更有等待大家自己解锁具体菜品、折扣更靓的惊喜套餐（猜猜会吃到什么？），甚至可以达到原价的一半不到……人民群众喜闻乐见！！！
开车来的？恒隆广场很贴心地提供了3小时的免费停车券，可凭套餐小票换取！（细节见文末）
每逢周末，还提供免费香槟品鉴、赠送精美小礼品（细节见文末）
最惊喜的，还有下面这个静安寺 - 南京西路最美露台：
谁说只有外滩的景才无敌？我美丽的大静安寺不服！把市中心稀缺的超大草坪搬上屋顶，真的可以在上面办各种各样的活动，放肆喝酒自拍蹦跶葛优躺，甚至遛男朋友，你值得拥有。
惊筵美食周的套餐内容，已经在大众点评独家上线了。扫下面这个二维码，就可以看到6家店的详细菜单并直接团购：
凡是出现在此次惊筵美食周菜单上，我吃过的，都写在下面了，大家拿去自行按图索骥吧！
1. 京锅屋 たか木
套餐：双人京怀石&涮锅限定套餐 （原价4366元，现价2188元，5.3折）
开胃菜（2份）：鲟鱼子斑节虾
八寸（2份）：枪鱿鱼鹤寿司、芝麻豆腐、山药鸭肝丸子、炸香菇虾、牛蒡牛肉卷、醋拌莼菜、蜜渍金桔
刺身五点拼盘（2份）：蓝鳍金枪鱼大脂、加拿大牡丹虾、寒鰤鱼腹、竹荚鱼、海胆
椀物（2份）：日本冰鲜金目鲷文蛤汤
烤物（2份）：北海道冰鲜金吉鱼
炸物（2份）：北海道扇贝芦笋天妇罗
锅物（2份）：金枪鱼和三年产昆布锅底 澳洲和牛4片 有机蔬菜拼盘
主食：海胆泡饭
水果（2份）：季节水果
甜点（2份）：蕨饼
创始人高木一雄，在兵库县也有一家同名料理店たか木，2010年摘得关西版米其林指南二星后，一路蝉联至今，甚至他当作兴趣爱好开的便当店“日日是好日”也被发了一颗星星；2015年，たか木又被法国La Liste列为世界118位。
从灯火通明的商场拐进去，仿佛时空错乱：曲径通幽的日式庭院，既有小桥流水又有竹林深深，在着和服、挽发髻的侍者一路轻声细语之间，不出几秒，已经彻底沉浸在360度京都style的隐世桃源中......
这手笔，我服。
跟对面的晶采轩一样，私密性做得极佳：除了隐蔽的包厢外，大厅位子之间的间隔也很远，甚至让人有种在大堂吃饭却包场了的错觉（超级适合情侣约会）。听店长介绍，就连天花板上樱花簇用的树枝都是真的，细节之处见真章，这一番心思，我感受到了。
菜式顾名思义，主打国人不大熟悉的关西风京锅，口味是我个人欣赏的清汤dashi风格，跟寿喜锅什么的完全不是一种套路。
高汤下了血本：北海道3年生老昆布、蓝鳍金枪鱼厚削制成的柴鱼片（鲜度是国内薄削鰹鱼无法比拟的，所以成本会高出一倍），后者是高木从日本人肉背回来的......先喝了一碗清汤，悉数萃取了高级食材的精华，真的到位，不愧是经年累月积攒下的功夫和配方。
澳洲M9和牛么不多介绍了，讲来讲去就是入口即化。这种等级的肉，我个人偏好的吃法，就是清汤涮个3秒，色面粉嫩带点生，一片入喉，吞黄油般顺滑，藤椒、藤椒油、姜末、柚子胡椒佐味，全凭个人喜好。
一个小tips：和牛可以跟蔬菜交替涮着吃，不至于那么腻；而吃剩的高汤，煮一锅海胆鸡蛋泡饭，鲜美绝伦顶呱呱，两个人吃完可以横着出门。
这次为恒隆美食周特供的双人套餐，走的是怀石Style。先付的鲟鱼子酱和两大只斑节虾，做了个鲜美讨巧的冻，和喜欢的人一起吃，真的不掉份。
椀物里的整块金目鲷，肉质细腻紧实；而烤物所用的北海道冰鲜金吉鱼，刺身里的蓝鳍金枪大腹、寒鰤鱼腹、爱媛县产的竹荚鱼，也都是货源紧俏且要价不菲的食材。店长直言，这次折扣已经是店家能给出最大程度的支持了（掌声给这十足的诚意）
最后再表扬下整套怀石里个人最喜欢的部分：八寸。作为季节代表性的前菜，可谓传统日料最为精髓之处，京锅屋的这份标致而地道，真没什么刺可挑。
最近莼菜正值时令，而这碗跟我们平常习惯的味道都不同：用醋调了个酸度颇为优雅的味型，配合刀功细腻的山药丝，胃口一下被吊起来了！一贯枪鱿鱼寿司，捏成鹤的形状，刀痕精巧玲珑；牛蒡处理得很软，用澳牛卷起来一起渍在甜甜的酱里，两口吃光还意犹未尽；手打的大明虾无敌弹牙，和香菇裹在一起炸了一个薄薄的天妇罗，据说因为好评度超高一直没撤下菜单；就连点缀了黑松露的芝麻豆腐，都是我吃过口感、香气最佳的之一。
都知道国内吃怀石不便宜，还不乏许多滥竽充数却漫天要价的。以京锅屋的水准和服务，平日里整套定价4000＋毫不意外，而这次2188就能让两个人扶墙出，也真是难为店家大出血了。
（PS. 凡是参加本次团购的，每桌都可以抽到至少3位数的代金券噢）
2. 井福渔炎
套餐：海鲜特别套餐（原价898元）、炭烤特别套餐（原价718元）、惊喜套餐（原价1003元），现价一律498元
海鲜特别套餐：
下酒菜九品
油墨鱼刺身拼盘
炭烤开片鱼一夜干
炭烤蔬菜拼盘
海胆菜泡饭
自家制奶油奶酪饼干
炭烤特别套餐：
下酒菜九品
特色炭烤串拼盘
绿森林
炭烤蔬菜拼盘
渔炎牛肉寿喜锅（乌冬面）
自家制奶油奶酪饼干
3套主题不同的双人套餐，这次定价都只有498。肉食和海鲜爱好者们，可以专选肉类套餐或海鲜套餐，更有折扣极度给力的惊喜套餐，低于5折啊同学们！！
不久前写过的两道很受欢迎的小菜，也分别在肉套餐和海鲜套餐的菜单上。
碳烤撸串拼盘，一串黑毛猪五花肉，肉质上佳；一串牛舌，熟度完美；一串杏鲍菇，汁水饱满，鲜甜脆嫩，一串火候完美的青花鱼西京烧，还有一串长条形的井福招牌”鸡肉一夜干“，不点一整份，一人一口尝尝也不错的。
这样5串，去烤串店也差不多这个价格，食材可能还不一定有井福好。996的群众可以考虑下班了相约去撸，犒劳自己一下。
很适合夏天吃的油墨鱼5吃，在日本都很难得一见。一种大大的可爱的鱿鱼，片薄，刺身粘糯，我更喜欢在昆布汤底里快速汆烫，蘸柠檬醋，温润鲜甜，更添几分脆嫩。
边角料有新花样。油墨鱼的“耳朵”和墨鱼汁、柠檬、橄榄与胡椒混合的小食，得到了一致好评（就是吃完会一舌头墨汁）；油墨鱼皮与软骨也没有浪费，与味增制成另一味注重口感的小食，墨鱼腿则搭配了酱油与芥末；最喜欢的还是厚切卷着紫苏叶，加一坨海胆的吃法，棒棒哒。
另外，还要推荐一发每套活动菜单最后都carry的井福自家制蜂蜜奶油奶酪饼干，看似其貌不扬，但一吃就上瘾，谁吃谁知道~
恩，说是双人套餐，像井福这样氛围轻松的餐厅，完全可以人多一点去，再点点套餐里没有的东西呀~
说一个最近吃过印象最深刻的东西：两周前吃的一只2.5公斤的日本伊势大龙虾，至今念念不忘，分作刺身与烤，虾头最后还可以作味增汤。
时令到7月底，懂吃的人得抓紧。
上桌时气势极盛，晶莹剔透似柚肉的龙虾肉，引人一通狂拍；再仔细一看，龙虾的触须还在动，根根金色鬃毛，比正宗的大闸蟹都美。三种食制，个人以为生食为佳：稍微冰镇，佐少少山葵与酱油，浓郁的鲜甜在口中层层铺开，辅以饱满弹牙的极品肉质，在场者无不为之折服。
我吃过的龙虾也不在少数了，刚捞上岸几小时的澳洲龙虾，张牙舞爪，无论烤还是刺身都不如它；欧洲的蓝龙虾，个头小而精，烤一烤有一拼，但说到底，蓝龙虾最好吃的部分是脑子，这身上的肉还是不够多呀！
价格么，按斤两来算一公斤一千块，两公斤左右4、5人分食够够的了，那天去吃，4个人点了瓶高级清酒，最后也就1000块不到的人均，这满足感真是所向披靡。
3. 樂忻味之楼
套餐：精致套餐（原价1667元）、惊喜套餐（原价1698元），现价一律800元，5折
精致套餐：
酱香辣肠脆耳卷
葱香虫草花凉拌杏鲍菇
黑松露降温泉蛋（1粒）
石锅胶原蛋白花胶汤*2位
香煎和牛*2位
竹林素蟹粉豆腐
金汤白玉烩罗汉
新加坡樂天集团开的粤菜馆，在坡坡叫 Taste Paradise，据有个比我更会吃的新加坡人也就是我男朋友表示，是整个樂天集团里最好吃的一家。前两年开业时就印象深刻，吃完当即就订了包厢带家人来，重点是不用顾忌人数多少，小到4个人，大到30人的包厢随你挑选。
在上海中餐馆里，味之楼的葡萄酒单算是相当不错的，适合阖家开大酒；而且大堂的装修，也特别有家里长辈会喜欢的文华东方系西餐厅的感觉，听说揉入了金木水火土五行元素，反正看着挺富丽堂皇的，扑面而来有钱的气息。
有阵子没去了，看了眼这次活动的菜单，推荐两人享用，但菜量三四个人都够吃，亦可在此基础上加一两道菜。虽然大部分菜还没刷过，但看起来都靠谱，而且有一道菜真的很值得一吃。
作为一个会在家里叫花胶鸡外卖的人士，我是不会放过任何一个吃胶原蛋白的机会的。So，这个胶原蛋白花胶汤就很符合我的审美：舍得放花胶是一部分，没有味精的汤头，吊得好更加分。除了浮在面上洁白细腻的竹笙，往碗底仔细挖一挖，鱿鱼丝、瑶柱碎就都现了形。汤底粘稠，除了猪骨之外，估计还有肉皮一类“外援”。
很聪明地用了石锅，上桌时仍在翻滚，保证汤的热度，也添了些戏剧效果 ~ 朋友圈值得一发。
4. 37 Steakhouse & Bar
套餐：美国肉眼套餐（原价738元）、深海鳕鱼套餐（原价698元）、惊喜套餐（788元），现价一律488元，6折
美国肉眼套餐：
美国肉眼牛排
罗马色拉及水煮蛋
蘑菇卡布奇诺
树莓椰子蛋白饼佐柠檬雪芭
深海鳕鱼套餐：
烤深海银鳕鱼佐龙虾汁
罗马色拉及水煮蛋
蘑菇卡布奇诺
树莓椰子蛋白饼佐柠檬雪芭
这家我还没吃过，但价格和名声都摆在那里，打算回上海找一天去吃吃~
來自东京的37 Steakhouse & Bar，以卖高性价比干式熟成牛排闻名，而且是六本木少有的日本人自己开的（而不是纽约XX分店）steakhouse。目前只在香港和上海恒隆开了分店。不妨来这里感受一下，日本人的牛排制法究竟能有多细腻，还可以尝试清酒配牛排的神奇操作。
日本和牛暂时进不来，但不管是肉食老饕绝不会放过的美国肉眼，抑或是店家引以为傲的深海银鳕鱼配龙虾汁，还有惊喜套餐里的神秘肉肉......统一488一套set，清一色打到6折！
毕竟是实打实的好肉，买不了吃亏买不了上当。吃完肉撑炸了怎么办？这家可以直通6楼平台，散步消食无缝衔接。
5. COVA & 果泰
买东西逛街累了，想吃简餐、甜品，还可以去看看这两家。
COVA这个蛋糕店吧，虽然是出了名的商场店，但品质真的还算不错，是我自己去逛街都会坐下来吃的那一种。
但因为自带高级filter，平时价格不算便宜。这次惊筵美食周统一打到了6折（228元/双人），有三种蛋糕组合可供选择：2块切片蛋糕（原价360元） or 3块片装蛋糕（原价360元）or 惊喜套餐（原价380元），还配两杯甜白气泡酒，环境也好，劈劈情操不错的。
把酒喝了，蛋糕打包回家慢慢吃也不是不可以哇。
如果哪天特别馋东南亚风味，果泰打七折可以看看，据说研发主厨以前是给泰国公主做饭的。
市中心评价比较高的泰菜了，而且这个双人套餐量还挺大，咖喱羊排、冬阴功汤、菠萝炒饭还有沙巴酱炒蔬菜等等都齐活了，不妨当作工作午餐。
✨ 活动细则 ✨
如何使用：顾客扫以上二维码或点击阅读原文链接，在恒隆惊筵美食周专属页面购买团购套餐后，请提前一天与餐厅电话预约（预定惊喜套餐需事先说明），携套餐小票前往商场B1楼或1楼西门礼宾台注册恒隆会会员后，即可享3小时免费停车礼遇。
周末活动：由6月15日开始至6月30日，每逢周末12:00至20:00，将有优雅香槟车惊喜登场，顾客可凭当日购物小票免费品尝馥郁香槟，更有惊喜小礼品等你拿。
文：喜北、Judy；
图：官方图、Judy、喜北
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