导读：用匠心做好剧，国内首部聚焦冰上运动的电视剧《冰糖炖雪梨》今晚上线优酷，不仅真实展现出专业冰雪运动的风采，也在多元化的成长书写中拓宽青春剧的表达。
文 | 霓星
由同名小说改编的青春爱情竞技成长剧《冰糖炖雪梨》于今晚起在优酷和观众见面，一个冰场将年轻人的情感故事与热血奋斗串联在一起，构建出多元而立体的成长图景。
这部剧还未上线便在优酷站内获得了150余万的预约观看，在优酷剧集中心总经理谢颖看来这其实在意料之中，“因为长期的精耕细作，从《长安十二时辰》《鹤唳华亭》等剧对传统文化的影视化解读，到《冰糖炖雪梨》对体育文化的触及，优酷作为播出平台，不断用精品内容诠释着‘中国故事’的内涵。”
聚焦冰上运动，
延展青春剧创作边界
精品创作一定要根植于时代，讲述内容也要关乎着人物命运在时代发展大潮中的成长。
两年后，第24届冬季奥运会将在北京张家口举办，而距离申办时提出的“三亿人上冰雪“计划也过去了五年。全民冰雪正在各方的努力下成为现实，作为社会重要建构力量的影视剧在其中又扮演了怎样的角色？又如何为冰雪运动的普及和推广贡献自己的一份力量？“在冬奥会倒计时的情况下，《冰糖炖雪梨》是国内第一部真正反映冰上运动的电视剧。”谢颖说道。
近年来，以电子竞技、运动项目等体育活动为载体的青春题材剧接连上线，网球、登山、乒乓、游泳等内容不断拉升着观众对于剧集的观看热情，但在题材选择上，从未有剧集将目光投向冰雪运动。“冰雪运动的赛事在当下越来越火热，专业赛场外有越来越多的人愿意去了解学习并尝试喜爱冰上运动，团队在调查中发现，这一运动在年轻人中十分流行，仅北京地区的高中生冰球队就有160多支。”据《冰糖炖雪梨》总制片人、完美世界影视副总裁刘宁介绍。
花季懵懂少女棠雪与幼时的同桌黎语冰重新相遇，但形势已经逆转，昔日胆小怯懦的男孩如今已经是大学校园里的“冰球男神”，而霸气的“速滑少女”棠雪却因为曾经的一场意外而放弃短道速滑，高考成绩不理想被调剂到动物医学专业。在一来二往的“报复”里，高甜的爱情开始萌芽，再加上“花滑王子”喻言的登场，一场又“燃”又“甜”、包裹着爱情和友情的故事就此拉开帷幕。
一方面，《冰糖炖雪梨》找准关键切入节点，让剧情可感受、可体验；而另一方面，题材本身的聚焦点也贴合整体体育产业“起势”的浪潮。
作为国内首部聚焦冰上运动的电视剧，《冰糖炖雪梨》在内容上涵盖了短道速滑、冰球、花样滑冰三个项目，优酷希望通过这部剧普及冰上运动的专业知识，同样也希望观众即便不能成为专业运动员，也能够成为喜爱冰雪运动的普通人。
冰面上的浇冰车为什么使用90度的水？带着一系列这样的专业问题，制片方与平台方联合创新了剧综联动模式，在结合剧情同步推出的综艺中科普关于冰上运动的常识。
这部剧受到了国家广播电视总局、北京市广播电视局的高度重视，获得“北京奥运城市发展促进中心”推荐，成为2019北京电视节目交易会（春季）开幕式“北京市广播电视局电视剧关注项目”。
在2019年11月国家广播电视总局主办的“视听中国·走进希腊”活动中，优酷也将《冰糖炖雪梨》与希腊观众分享。刘宁表示，能够有剧集的最终呈现十分感谢相关政府部门的支持，奥促中心的合作让大量国家队和省队的专业运动员参与到创作之中，北京市广播电视局领导对于丰富化影视题材的关注也助力了这部剧的拍摄和完成。
“匠人”团队护航，匠心打造筑梦冰场
如何用影视化的语言表达出冰上运动的魅力？
这无疑是《冰糖炖雪梨》的创作难点所在。拍摄4个月，后期制作6个月，为了更专业、更真实地呈现冰上竞技运动，《冰糖炖雪梨》秉持着“做好剧，做专业剧”的态度，在题材选择、专业性、剧情逻辑等多方面力求突破。
首先，制作团队在筹备之初对取景地进行了多方考察，在权衡视觉效果与专业度的最大化呈现之后决定在6000平米的摄影棚内自行搭建符合国际赛事的大型冰场。刘宁分享了操作中的细节，开拍后，制作团队发现上升的冷气和热气流相结合的时候会产生水滴，当水滴滴在冰面上会砸出鼓包，为了防止运动员在速滑中受伤，每次拍摄前必须用扫冰车将冰面扫平。
作为第一个“吃螃蟹的人”，大到冰场的设置，小到温度、湿度的控制等，《冰糖炖雪梨》制作团队都下足了功夫。在刘宁看来，这是因为没有人做过带来的困难，也是需要探索和解决的未知。
其次，在人员安排上，《冰糖炖雪梨》是国内迄今为止邀请专业运动员最多的一部电视剧，他们的加盟无疑为冰上竞技提供了有力的保障，并为剧集的专业度保驾护航。而涉及到冰上运动的演员在开机前一个月就进组进行了陆地训练和冰上训练，保证演员能够在专业指导下达到冰上运动的规范。每天在冰上拍摄的时间长达12小时，一天下来摔倒七八十次，在前期磨合过程中演员们付出的心血和努力，换来了这部剧最终专业的呈现效果。
在充分的前期准备后，制作团队在拍摄上也遇到了难题。
以冰上摄影为例，既要拍出冰上运动的速度感和运动员的激情，又要兼顾视觉效果，剧组唯一的办法就是将国家队专业运动员培养成冰上摄影师。刘宁说，很幸运遇到国家队刚刚退役的运动员李宗叡，他在摄影方面有兴趣也有天赋，剧组还专门对他进行摄影基础知识等方面的培训。与此同时，为了让拍摄器材能够完美地在冰上“立足”，团队也尝试了各种不同材质的器材。
高品质的剧作往往离不开幕后团队的保驾护航，作为完美影视刘宁工作室“蜜糖三部曲”的第二篇章，《冰糖炖雪梨》延续了爆款剧目《香蜜沉沉烬如霜》的原班人马，包括总制片人刘宁、总导演朱锐斌、总编剧马佳、艺术总监李玲等都悉数加入。从古装剧到现代剧，题材在变，但不变的是制作上的匠人匠心。
成长中的追梦群像更燃，更有力量
起起落落不是编剧的凭空捏造，重场赛事和与之相关的时代“大事”都成了自变量，同时，人物的轨迹也反映了时代的变迁。
棠雪曾经因为在一次速滑比赛中受重伤而离开冰场，在重返竞技场后，为了重拾梦想她拼尽全力，冰场上流血流汗的脸上，闪烁着梦想的炙热；在冰球队队员黎语冰的字典里，训练和比赛才是最核心关键词，在不懈的练习里不断提升自己，每一次突破瓶颈的过程，都是燃烧斗志后的破茧成蝶；还有被棠雪感染而充满斗志的喻言，一次次与自己“死磕”，只为呈现最好的状态，他的倔强和“较劲”，同样是运动精神的最佳注解……剧中的主人公们还原了青葱岁月里最美好的模样，演绎着纯真年代中高燃时刻。
谢颖介绍道，据统计，在优酷站内预约观看的人中95后的年轻女性占据三分之一，这与这部剧的甜宠气质是分不开的。“但甜宠剧不等于低门槛，不是简单的‘甜’和‘撩’，《冰糖炖雪梨》追求的便是既好吃又有营养的甜。”在谢颖看来，业内对于甜宠剧有一定的误区，真正的爆款甜宠剧不是刻意的、无营养的，而是带有成长的、更具共情的。
“梦想本不会发光，发光的是追梦的你。”梦想和情感的交织，爱情与理想的选择融入其中，让《冰糖炖雪梨》不止于竞技元素的简单呈现，更是当下年轻人的追梦群像。正如电视剧主题曲《梦想在歌唱》中所唱到的，“是那样的高昂，让炽热的青春起航。” 中国男子短道速滑运动员武大靖也表示，有梦想、有正能量、有拼搏、有奋斗，这是当下年轻朋友们树立的价值观念，也是值得被传递下去的精神。
以冰上运动为故事主线，《冰糖炖雪梨》投射出的是关乎青春成长的励志话题。冰上运动的竞技色彩、奋斗精神，与年轻一代的拼搏向上、积极进取相得益彰，年轻观众可以在剧中收获逐梦的激情与感动，极强的现实印记成为打动观众的关键所在。能够看到，优酷也有着对“现实主义”的独特理解，即需要反映时代变迁和社会发展，又展现时代背景下社会现状和人物命运，给观众更强的代入感，引发观众的思考与共鸣。
“体育兴，国亦兴”的运动精神和力量显露无疑，这部剧还以更加融合的面貌与世界接轨。据谢颖介绍，《冰糖炖雪梨》已经发行到海外，将在韩国、泰国、新加坡、马来西亚、文莱、印尼、越南、北美、中东、港澳台等多国家和地区同步跟播，其在YouTube上的预告片仅发布一周播放量就超过百万次。
从被中国观众看到，到向世界有力发声，《冰糖炖雪梨》不仅是借力影视化呈现推广冰上运动的窗口，更将在推动文化交流、文明互鉴等领域扮演重要角色。