海底捞，说实话就是服务好点，食材贵而不好。菜品质次价高，服务好又有什么用。
死贵不好吃，服务太热情。这就是海底捞的全部毛病。
据说，海底捞“人均消费为30.3美元，折合人民币约205美元”。
我去过一次海底捞，然后再也不去了，受不了那种热情的服务。 可能有很多年轻人和我一样有一定的社交恐惧症吧。
我最不喜欢吃个饭周围有个不认识的人看着！
颇有同感。去宜家吃饭，好不容易找到座位，很快就有人站在旁边等我吃完好占座，那时候的我真是别扭呀。还让不让人好好吃饭了！
关键是她的同伴才刚刚去排队买饭，要拿到饭还需要15-20个分钟左右。人家就在我旁边整整等了十分钟，这十分钟我吃饭简直是受罪呀。
服务员让人别扭，几个人想聊下私密话都聊不了，有个服务员就在旁边一直站着。
味道也真不怎么样。
举个简单的例子：有些做得比较细的火锅店，绿色葱花里面不会有葱白，在海底捞就从不分开，葱白也在绿色葱花里面。
作为重庆人，很佩服海底捞在本地开店的勇气，反正周围没听说谁去吃过。
在重庆，随便哪个卡卡角角的火锅店都比海底捞好吃，大家没争议吧？
重庆好吃又有特色的火锅店太多了，干嘛便宜一个外国人？
四川人表示，那玩意死贵，味道还不行。只有人多聚会的时候偶尔去去。
你一个卖火锅的，不好好琢磨咋把味道调好，咋把食材处理得更好，一天天净琢磨咋整花活来吸引人，这就叫不务正业，不是长久之计。
不务正业能长久到什么时候？
餐饮行业首先就是餐饮，其次才是服务。
典型例子就是某些巷道里排队很长的小吃店，人家有服务员没有？没有，人手都不够，收拾碗筷都来不及；人家好吃么？好吃，排长龙。赚不赚钱一眼可知。
自从海底捞的老板变成外国人，从老板移民新加坡起，就开始在亏损的路上一路狂奔。
海底捞老板的一手骚操作，是被列入教科书的。
海底捞很贵，而且味道一般，份量一般。今天，知道海底捞的老板是外国人，那以后就不去了。
自从他老板在中国赚大钱后就跑去入籍新加坡，我就粉转路了，非常膈应人，若不是朋友约，我是不会主动去，这种小生意还是去照顾国人的火锅店。
有些网友说，纠结区区一个老板的国籍是没有意义的。老板们的国籍都处于不稳定态，随时可能被激发为其他国籍。你们今天转身支持河底捞，湖底捞，老板赚钱了换个国籍一样轻轻松松。而且这些大公司背后的持股人也不一定都是拥有稳定中国籍的中国人。
阿里腾讯这些巨头，背后的资本也不一定都姓中。
火锅其实就是下锅乱炖，跟美国大锅炖非常类似，烹饪简单，由于口味重点偏向辣所以在调味上也非常简单。制作工艺也不复杂，自然口味也没啥独特之处。当然我就目前情况来说并非否认这种"大锅乱炖"没有发展前途。
当然，在照顾任何生意方面，我肯定只先考虑中国人的产业。