酒精不耐受常见于东亚人。美国斯坦福大学医学院亚洲人健康研究及教育中心教授陈哲宏表示，日本和新加坡约有40%、中国约有35%、韩国约有25%的人酒精不耐受。很多人都认为喝酒脸红表示酒精代谢快、肝脏功能好，这完全是错误的观念。酒精不耐受的人，即使只喝了少量，酒精在体内很快就代谢为乙醛累积，大约15~20分钟就会出现脸红、心跳加速、头痛头晕、呕吐等症状。所以，喝酒脸红其实是身体在警告体内乙醛浓度很高，不能再喝了。
该如何得知自己有没有酒精不耐受?专家推荐一个简单的方法，准确率约80%：在创可贴的棉片上滴酒精浓度40%以上的烈酒，目前防疫常用的高浓度酒精也可以;把创可贴贴在手臂上皮肤比较白的地方，让酒精接触皮肤表皮细胞;15~20分钟后撕下创可贴，如果皮肤红肿，则为酒精不耐受。▲