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上海迪士尼的“魔法厨房”

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华特·迪士尼创建迪士尼乐园开始于一个瞬间: 格里斐斯公园里,两个女儿在旋转木马上开心的笑容……

于是迪士尼成为了大人小孩都可以游玩的一个小小世界,它似乎更关乎童年,关乎童话,关乎精神世界里的一块色彩斑斓的部分。

而味觉和心是难以划线分开的。有时我们进食是为了填充胃,有时我们进食是为了满足味蕾,有时我们进食则是为了装饰梦……

在上海迪士尼,我们也用食物使一次关乎童话与梦的行程完美圆满。

奇幻独特的美食概念,使得食材成为这一次梦之旅程的一种原料,在元素与元素的碰撞间激起新的、我们关于童心的理解,关于孩童世界与成人世界的一次崭新的消化。

Alan Orreal

世界厨师联合会青年厨师委员会副主席

世界厨师联合会国际评委。

现任上海迪士尼行政总厨

Alan出生在澳大利亚

一直在亚洲生活和工作

烹饪经验30年余年

从五星级宾馆、航空配餐,到精致的餐厅

在新加坡、台湾、香港、斯里兰、日本、中国和澳大利亚,他的风格的菜肴被称为“无国界的现代全球美食”

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