品尝不同国家的美食，就好像和不同的食材和文化谈了一场短暂却深刻的恋爱。会因为它们的独特而一见钟情，会因为它们的浓烈而回味无穷，会因为它们的芬芳而念念不忘。犹如每段小小的旅途中的小插曲， 让人动情、遗憾、回甘、难忘！
发起人肉骨茶餐馆
推荐理由：单看名人墙上的明星合影已然觉得不虚此行 了，何况还有老板多年专注肉骨茶的用心。味道上，胡 椒味相对于别家来说更重些。捞起肉骨，蘸上配有青红 椒、蒜蓉的酱油，鲜味从口齿中迸发出来。
地址：347, Balestier Road（总店）
154 Rangoon Road（分店）
营业时间：12:00-14:00/18:00-次日3:00（星期二休息）
参考价格：SG$10
黄亚细肉骨茶餐室
推荐理由：黄亚细茶餐室曾因拒绝香港特 首曾荫权在打烊后光顾而上了新闻头条。 蒜瓣加上浓郁的胡椒味和淡淡的肉桂味， 把油条浸在汤中，再配一小碟爽口的菜 尾，品味肉骨，别有风味。
地址：208 Rangoon Road
营业时间：7:00-22:00（星期一休息）
参考价格：SG$10
亚华肉骨茶茶餐室
推荐理由：基本没有哪个本地人会不认识亚华，逛完牛车水直奔过去来一碗就对 了。除了香喷喷的肉骨汤暖胃，可以再点几个菜一饱口福，菜式不算多，但卤猪 蹄、豆干等样样都是传统风味。
地址：7 Keppel Road 营业时间：7:00-15:00/18:00-次日4:00（星期一休息） 参考价格：SG$10
文东记（马里士他分店）Boon Tong Kee (Balestier Road)
推荐理由：这里的海南鸡饭深受本地人的推崇和青睐，据说刘德华每次到新加坡必吃文东记的 海南鸡饭。
地址：399/401/403 Balestier Road
营业时间：周一至周六11:00-16:45，最后点菜时间16:30；17:30-次日4:30，最后点菜时间次日4:00。 周日11:00-16:45，最后点菜时间16:30；17:30-次日3:00，最后点菜时间次日2:30。
参考价格：SG$10-15
Tips：特别的蘸酱让嫩滑的鸡肉更为鲜美
天天海南鸡饭
推荐理由：麦士威熟食中心 Maxwell Food Centre的 天天海南鸡肉饭，是新加坡最有名气的海南鸡饭之 一。麦士威熟食中心有各种不同的美食摊位，位于牛 车水附近，颇受本地人青睐。
地址：Maxwell Food Centre #01-10
营业时间：周二-周日11:00-20:00
参考价格：SG$5-8
Tips：每日数量有限，售完就即止，想去尝尝的 朋友建议下午2-3点去。
五星海南鸡饭
推荐理由：店面不大但人气很旺，选用的是乡村的走地鸡，肉质非常细腻。
地址：244 Upper Thomson Road
营业时间：周一至周六16:30-次日1:30，周日及节假日11:30-14:00
参考价格：SG$5-10
Tips：在东海岸、河谷路和武吉知马路上段都有分店。
老巴刹 Lau Pa Sat
推荐理由：这里是各国美食的集结地，曾经是一个 菜市场。里面有百余家摊铺，24小时营业！
地址：18 Raffles Quay
营业时间：24小时 参考价格：无
Tips：位于莱佛士坊MRT站附近，吃完无论走去牛 车水、鱼尾狮或者金沙酒店都不远，就当饭后散步。
路边摊 Singapore Food Trail
推荐理由：位于摩天轮底下。怀旧风，用过去的 老东西装饰陈设，看起来又旧又简单，别有一番 滋味，想了解昔日的新加坡风貌就来这里。各种小吃店大集合，小吃种类很多，喝的也很多样， 味道不错。
地址：30 Raffles Avenue #01-09/12, Singapore Flyer
参考价格：SG$8-15
Tips：乘坐摩天轮一览新加坡全景后，想像各种味道的文化在 这里如何交融，再到楼下的“路边摊”选择你最心仪的口味。
珍宝海鲜楼Jumbo Seafood Gallery
推荐理由：创始于1987年，最大特色就是海鲜，无需赘述。去克 拉码头分店一边看风景一边吹着海风一边吃螃蟹，爽！
地址：30 Merchant Road,#01-01/02 Riverside Point
营业时间：周一-周日12:00-15:00，18:00-24:00
参考价格：SG$30-60
Tips：人很多，可以电话订位，直接去的话可能要等。非正 餐时间人可能少点。
长堤海鲜楼 Long Beach Seafood Restaurant
推荐理由：长堤海鲜楼在新加坡很有人气，位于东海岸海鲜中 心，每次去总是人山人海。进店就能看见各种海鲜在玻璃池里。
地址：1202 East Coast Parkway, East Coast Seafood Centre, #01-04
营业时间：周一-周四14:30-次日00:15，周五13:30-24:15， 周六11:30-次日1:15，周日和公众假期11:30-次日00:15，公 众假期前夕11:30-次日1:15
参考价格：SG$30-60
Tips：加点馒头一起吃，绝对是海鲜狂热者的最爱。
无招牌海鲜 No Signboard Seafood
推荐理由：餐厅创立于1981年，除了凭借它奇思妙想 的餐厅名称外，更因为它新颖的菜式而蜚声全岛！
地址：Esplanade Mall 8 Raffles Ave #01-14/16
营业时间：每天11:00-23:00
参考价格：SG$40-100
Tips：价格比其他店稍微高点哦！
亚坤咖椰面包Ya Kun Kaya Toast
推荐理由：开了60多年的亚坤是新加坡咖椰面包的代名词，别人都去排队了，你不去吗？
地址：6 Eu Tong Sen Street #01-31, The Central
营业时间：周一至周日7:00-22:00
参考价格：SG$4
Tips：很多分店，最具风味的莫过于牛车水分 店，热心的老板会教你怎样才是正确的吃法。
喜园咖啡店 YY Kafei
推荐理由：一家很传统的新加坡咖啡店，价格十分亲民，一律只要SG$4。
地址：37 Beach Road #01-01
营业时间：周一至周日7:30-22:30
参考价格：SG$4
Tips：下午17:00后会有折扣。
黑果焖鸡 Ayam Buah Keluak
推荐理由：因为制作过程复杂，在餐馆里才能吃到地道 的黑果焖鸡。外壳坚硬、内瓤辛辣的南洋香料黑果，再加入七种香料与鸡肉一起焖制而成，这道菜浓烈的香味 和独特的口感绝对让人难以忘怀。
地址： True Blue Cuisine，47/49 Armenian Street
营业时间：每天12:00-15:00，18:00-22:00
参考价格：SG$40-100
Tips：最好就是搭配白米饭，另加上虾酱炒蛋 chincalok egg和参巴空心菜 sambal kangkong 陪衬,这样香气四溢的美食组合堪称绝配。
海洋咖喱鱼头 Ocean Curry Fish Head
推荐理由：用辛辣的咖喱香料将红鲷鱼头和各种蔬菜一起炖煮, 最后用酸酸的罗望子提味。咖喱鱼头很下饭，还可以用松软的馒头蘸 酱汁吃。除了这家店，还可以去小印度的阿波罗蕉叶 Banana Leaf Apolo，或者跑马路Race Course Road上的Muthu's Curry。
地址：181 Telok Ayer Street (McCallum Street)
营业时间：周一至周五11:00-20:00，周六11:00-14:00，周日休息
参考价格：SG$20
Tips：鱼头的分量很足，不要点太多菜。
328加东叻沙 328Katong Laksa
推荐理由：叻沙讲究椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和辣椒油 的辛辣味。汤底是以咖喱混合椰浆，口味甜、咸、辣兼 而有之。娘惹叻沙是娘惹菜的代表，因为它的配料种类 众多，烹调过程繁琐，所需香料都是用舂手工捣碎，并 用土锅翻炒，如此一来才能保持原汁原味。
地址：51 East Coast Road
营业时间：周一至周日9:00-21:00
参考价格：SG$8
Tips：除了上面说的位于麦士威路美食中心和老巴刹美食中心外，在新加坡大大小小的街巷也都能吃到。
推荐理由：马来菜饭类似自助餐形式，可以自主地选择 配菜，或单点自己喜欢的菜。现成的菜式有辣椰子牛 肉、炸鸡、酥炸的小鲤鱼和辣味咖喱海鲜等。推荐位于 甘榜格南的Hajah Maimunah餐厅，他们以马来菜饭而出名。
地址：11/15 Jalan Pisang
营业时间：周一至周日8:00-21:00
参考价格：SG$5-20
Tips：位于文艺的哈芝巷，甘榜格南附近有很多马 来菜系的餐室，其他甜品店、酒吧。
穆图咖喱餐厅Muthu's Curry
推荐理由：小印度最早的咖喱餐馆。餐前还 会送印度煎饼或者玉米片，配上咖喱汁很棒。
地址：小印度 138 Race Course Road
营业时间：每天10:30-21:30
参考价格：SG$15
Tips：小印度有数不清的印度菜馆，那里就如印 度一样，无论老板或是服务员多是印度人。
The Jungle Tandoor Restaurant
推荐理由：装饰十分用心，店内店外放置了各 色大象、狮子、猴子，还有泰山。除了美食以 外，这里也是个拍照的好地方。
地址： 102 Serangoon Road
营业时间：每天11:00-23:30
参考价格：SG$15
Tips：人品爆发的时候可能有9折，记得问问服务员。
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