8月10日，由中国轻工业联合会主办的轻工业百强企业高峰论坛在京举办。稻香村集团（苏州）荣获2021年度“中国轻工业二百强企业”及“中国轻工业食品行业五十强企业”两大重磅奖项，分别位列第106位、第29位，企业综合实力、科技创新能力、市场竞争力受到行业各方的肯定与认可。
稻香村集团荣获两大奖项
中国轻工业百强企业高峰论坛是中国轻工业联合会的重要年度活动，具有极高权威性和广泛影响力，每年发布的榜单在行业中具有权威性和广泛影响力，是衡量中国轻工业企业发展活力的重要标准。入选企业是轻工行业的优秀代表，也是引领中国轻工业从制造大国向制造业强国迈进的先锋力量。此次稻香村集团蝉联榜单、再获两项重量级奖项，这是对稻香村多年深耕食品行业、坚守产品质量、勇于开拓创新的一种褒奖与肯定。
以匠心守初心 专注产品品质和服务提升
作为中式糕点行业最大龙头企业，稻香村集团的前身是苏州稻香村，自1773年（乾隆三十八年）创始于苏州，是“稻香村”品牌的创立者、“稻香村”糕点类商标的持有者，也是商务部首批认定的中华老字号、江苏省非物质文化遗产保护单位。2013年糕点类“稻香村”商标被认定为“中国驰名商标”。经过两个多世纪的经营，苏州稻香村已经发展成为一家大型现代化企业集团，2021年品牌价值突破167.29亿元，成绩表现亮眼。
苏州稻香村观前街老店
目前稻香村集团在苏州、山东、北京、沈阳、成都等地建有10个现代化生产加工中心，在苏州、北京、山东设立3大研发中心，联合共建七大原料供应基地，还有馅料厂、印务厂等。此外，稻香村集团在全国拥有800多家线下专卖店，并在天猫、京东、拼多多等主流电商平台开设线上旗舰店，产品已经出口到海外40多个国家和地区。月饼作为其拳头产品,多年来一直保持稳健增长，2021年中秋期间，稻香村集团共计生产了2.8亿块月饼，线上线下都稳居行业第一。今年稻香村集团旗下的10个工厂已经全面开炉生产，单日月饼产能可达600万块。
稻香村糖醇月饼礼盒
作为中式糕点的集大成者，稻香村集团坚守初心，始终秉承着以消费者为中心的服务理念，以匠心传承精研产品。为了满足当代消费者多层次、差异化需求，稻香村集团近年在加大研发新品、提升口味、丰富品类、倡导健康饮食理念等方面持续发力。一方面，加强研发，稻香村集团不断适应消费者的新口味需求，开发出品类丰富的综合性食品，产品包括糕点、休闲食品、节日食品、面包主食、坚果、速冻食品六大系列、1000多个品种，满足消费者更多层次的需求。另一方面，稻香村集团不拘于古，在口感改良、工艺改进、包装设计等方面不断创新。例如，近几年，“健康与养生”的消费观念深入人心，稻香村就顺应趋势、研发出多款降糖降脂的产品，相继推出黑金月饼、糖醇类糕点、低糖月饼等降糖降脂产品，在保证口感的同时又保持健康，受到消费者的喜爱。
传承传统技艺 非遗文化赋能品牌力
稻香村集团一直致力于非遗文化的守护与弘扬、推进非遗活化利用，创始至今249年，苏州稻香村始终有着清晰的师徒技艺传承谱系，传统手工技艺都是通过“师傅带徒弟”的方式代代相传，至今可追溯的有六代。2006年，苏州稻香村被商务部首批认定为中华老字号，2009年“稻香村苏式月饼制作技艺”被列入江苏省级非物质文化遗产保护名录。
苏州稻香村传统技艺传承人
为了更好地传承非遗技艺，苏州稻香村还专门成立了非物质文化遗产传承中心，老中青结合，言传身教，传承传统的手工技艺和老字号的工匠精神。不仅恢复失传糕点产品数十种，而且成功突破大量传统糕点产品的机械化生产难题，为传统文化的承袭做出了重要贡献。
在非遗文化这一领域，苏州稻香村也在加紧挖掘与整理，组织专门人员查询史料典籍，寻找老物件、旧资料，组织专家研讨会，梳理苏州稻香村的历史脉络，深挖品牌价值，提升品牌影响力。
凝聚科技创新力量，助推企业高质量发展
在守护初心、传承匠心的同时，稻香村集团也在勇于变“新”，通过科技赋能，推动企业高质量发展，从管理、工艺、技术研发等方面锐意创新，形成业界领先的“稻香村标准”体系。
工人进入稻香村车间除尘设备
稻香村集团对科技创新有着孜孜不倦的追求，在原料采购、智能生产上严加把控，目前拥有120余条国内外现代化生产线，先后通过QS、GMP、HACCP、ISO9001等多项认证，生产过程全程监控，国际先进的生产设备及工艺与科学管理体系，确保产品生产的专业化、标准化。
同时为了研制出消费者最满意的口味，稻香村集团依托江南大学、国家食品科研检验机构的强大技术能力，联合成立多个产学研合作平台，紧跟国际最新食品科技，并进行自主创新，而且以“中国传统食品工业化加工关键技术”为主题突破口进行集成创新，引进国内外先进技术和装备，坚持用技术创新带动先进生产力。
适应新消费 百年老字号品牌焕发“年轻态”
站在互联网的风口，稻香村集团积极拥抱变化，焕发新生机与精彩。早在2009年，稻香村集团就布局电商，目前在天猫、京东、拼多多等主流电商平台均设有官方旗舰店，连续多年在糕点类目、月饼类目销量领先。除此之外，稻香村集团还自建直播团队、与头部主播合作直播带货，并且开发微信小程序商城、尝试社群营销，不断进行转型升级。
稻香村月饼在海外超市售卖
值得一提的是，稻香村集团是目前国内传统糕点企业“出海”的佼佼者，自2013年成立海外事业部，稻香村集团便着力布局海外市场，如今在传统糕点行业中海外市场规模最大，出口全球40多个国家和地区，2021年出口业务实现了80%的巨幅增长，其中月饼出口增长了70%。据悉，稻香村集团今年首次进入新加坡与韩国市场，出口保持较快增速，“稻香村”成为中国月饼出海的代表品牌。有专家评价，苏州稻香村对“稻香村”品牌的创立、传承、发展到全国及海外，为中国传统美食文化、节日文化、非遗文化的传播作出了巨大贡献。
稻香村与中国航天合作海报
新消费新趋势，苏州稻香村还通过跨界合作、品牌联动、新媒体融合等多种方式寻求破圈，去年稻香村第一家体验店在苏州观前街正式开业，立足传统苏州文化，开发了稻香村自有IP，即“六代把作”系列产品，这是一次大胆的“国潮”尝试，也是稻香村品牌的年轻化转型；接连与功夫熊猫、妙可蓝多、杏花楼、和平精英等国内外知名的品牌、IP跨界合作，精准聚焦年轻人群。今年稻香村集团还携手中国航天，将研发、推出 “苏州稻香村X中国航天”系列联名月饼。联名月饼将在包装、原材料等方面都融入太空元素，稻香村月饼、糕点还将搭载“苏州稻香村号” 亚轨道飞船遨游天际，成为名副其实的“太空月饼”“能上天的糕点”。
稻香村集团作为糕点食品行业的标杆企业、轻工业的优秀代表，将一如既往坚守工匠精神，强化科技创新，不断提质增效、做优做强，继续为老字号企业与食品行业的转型提升、高质量发展增添动力，为推动中华民族优势品牌走向全球注入新动能，让中国传统文化的全球传播“有滋有味”。