近日，位于金乡县的国际蒜都中心建成运营，不仅成为全方位展示当地乡村振兴的窗口，还集展览展示、信息发布、产品检测、科技研发、创业孵化等功能于一体。项目建筑面积3万余平方米，其中一层建筑面积约1.3万平方米，中心以“蒜姿曼舞”为设计理念，六个厅像六个“蒜瓣”，从空中看顶部造型为大蒜横切面。
“中心内部共有三层建筑，一层展示金乡乡村振兴发展成果，运用大数据实时分析掌握大蒜市场动态；二层可进行大蒜产品检验检测、科技研发和职业农民培训；三层主要用于创客空间及行政办公。”金乡县商务局局长王旭介绍。
7月14日，走进国际蒜都中心，乡村振兴展馆的一面浮雕墙引人驻足，上有历史上的鸡黍之约的故事，还有现代的王杰精神，古今辉映，彰显了金乡浓厚的历史文化氛围和传承。近年来，金乡依托大蒜产业优势，推进一二三产融合发展，构建全产业链发展格局，形成了世界大蒜种植培育、世界大蒜的储藏加工、世界大蒜贸易流通、世界大蒜信息发布中心和价格形成等世界大蒜五大中心。
向前移步，一产多媒体屏上展示了金乡以标准化种植提升内在品质，制定了全程技术标准体系，金乡大蒜种植标准被认定为国家标准。二产多媒体屏则介绍了当地以科技创新延伸产业链条，将大蒜资源优势转化为经济优势。食品园区年加工能力达120万吨，新加坡奥兰、美国喜万年、北京首农等世界知名企业落户园区。建成国家级科研平台1家、省级20家，研制开发出黑蒜制品、硒蒜胶囊、大蒜多糖等40余种精深加工产品。通过三产多媒体屏则可了解到，金乡县实施品牌化战略拓展内外市场，通过举办大蒜节、大蒜产业论坛，支援汶川、武汉灾区等公益活动，金乡大蒜被评为中国驰名商标，连续八年荣获中国国际有机食品博览会金奖，2019年品牌价值218.19亿元。
在一处全息投影柜前，全息成像系统正在展示大蒜的生长、管理过程，生动形象。王旭介绍，中心内部的金乡大蒜科普体验馆以实物展示、仿真模型展示、多媒体展示、高科技互动体验展示等表现手法来展现大蒜分布和生长过程、精深加工产品、药用价值和文学价值。一处网红销售平台前展示着各种大蒜制品，其中的黑蒜是普通大蒜经过90天特殊发酵加工而成，富含18种对人体有益的氨基酸，有非常好的保健功能，被称为大蒜中的软黑金。
在大数据中心，包括大蒜种植面积、仓储、出口、行情等大蒜大数据和农产品质量安全、一二三产物联网实景监控等内容可一目了然。值得一提的是，当地开通大蒜价格指数，采集了六大产区的市场价格、交易量等数据，收集了2004年以来每天的金乡大蒜市场交易价格，对大蒜价格走势进行分析。还可运用传感器和地理信息技术等，对种植基地实施四情监测，实现农业生产精准化、管理智能化。依托5G技术，实现对一二三产业远程、实时、全方位监控，可以实时查看大蒜种植生长情况、大蒜产品加工过程、大蒜市场交易情况等。
（大众日报客户端）
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