这是头条“走吧自驾游”推送的第123个与众不同的旅者故事
本期嘉宾：何晋江
何晋江，出生于广东省大埔县，现任大埔县文化广电旅游体育局局长。
Q1：何局长您好，本周末“中国公路旅行大会”暨“中国汽车旅行年度十大风云人物”表彰、第四届（2018年度）“中国最受欢迎的十大自驾路线&最受欢迎的国外十大自驾路线”颁奖典礼就将在大埔县举行了，这几天，来自全国各地的旅行达人和自驾爱好者将汇聚在大埔这座美丽的县城，今天非常荣幸邀请您来到《走吧有约》，请您先给大家介绍一下“客家香格里拉”大埔县概况。
大家好，非常高兴能参加《走吧有约》，我是一名基层的文化旅游工作者。我所工作的大埔县，位于广东省东北部，居韩江中上游，地处闽粤两省，梅州、潮州、龙岩、漳州四市交界，素有“三区六乡”之称（中央苏区、革命老区、边远山区；文化之乡、华侨之乡、世界长寿乡、中国青花瓷之乡、中国名茶之乡、中国蜜柚之乡）。
大埔县辖14个镇1个林场，人口57万，面积2467平方公里。这里风光旖旎，物华天宝，人杰地灵，被誉为客家的香格里拉。
我觉得大埔县有以下几处独特的魅力：一是人文底蕴最深厚；二是景区景点最多；三是民居样式最齐全；四是小吃品种最丰富；五是民俗风情最浓郁；六是长寿基因最诱人；七是红色资源很独特；八是青花陶瓷树标杆。
Q2：广东以外的很多朋友对大埔县还不是很了解，其实大埔县的旅游资源，在全国都是排得上号的，大埔县现在主要拥有哪些旅游方面的荣誉称号呢？
大埔被誉为客家香格里拉，是第八个世界长寿乡。有着众多的荣誉称号：最美中国旅游县、新时代·中国最佳康养旅游名县、十佳中国最美小城、中国小吃名县、广东首个中央苏区县、中国青花瓷之乡、全国文化先进县、中国特色旅游度假胜地、中国蜜柚之乡、中国广东汉乐之乡、广东花环龙之乡等。
大埔县内已评定的国家3A级以上旅游景区有9个，是全省旅游景区景点最多的一个县。其中4A级旅游景区有两个，一个是泰安楼客家文化旅游产业园，另一个是百侯名镇旅游区。
还有张弼士故居旅游区、坪山梯田旅游景区、三河坝战役纪念园、富大陶瓷工业旅游区、李光耀祖居旅游区等7个国家3A级旅游景区。
例如：三河坝战役纪念园位于大埔县三河镇汀江、梅江、梅潭河汇合处的韩江源头东岸笔枝尾山顶，系国家3A级旅游景区、“全国爱国主义教育示范基地”、全国红色旅游经典景区、广东省重点文物保护单位等。接下来，将建设围绕“规模适度、品质一流”的目标和“立足梅州、服务广东、对接闽赣、面向全国”的办学定位的三河坝干部学院融入景区范围，提质扩容，打造成国家4A级旅游区。
Q3：我印象很深刻的是大埔县拥有三处中国国家历史文化名镇，这不仅是广东省内县级和地级市中的唯一，在国内也是屈指可数的，大埔县是不是有很多值得一游的古镇古村，能不能介绍一下？
大埔的古镇古村众多，我们有3个中国历史文化名镇，18个中国传统村落，2个中国古村落。在这其中有百年老县城茶阳古镇、文化底蕴深厚出了众多文人墨客的百侯古镇、以及三江汇流红色历史重镇的三河古镇。
除此之外，县委、县政府充分挖掘古镇优势，建设一批特色小镇，其中，百侯古镇以人文内涵为基础，以产业发展为抓手，全力打造集“产、城、人、文”功能于一体的历史人文特色小城镇；三河古镇以丰富的红色资源为依托，以三河坝战役纪念园为龙头，全面整合辖区内红色资源，打造红色文化特色小镇，打响红色文化品牌；高陂镇以“陶瓷+文旅”双产业为主导，构建以陶瓷产业发展聚集区为核心的“一核·三区”新格局，打造青花瓷特色小镇等等。
Q4：古镇古村多，古民居必然也多，大埔县是客家地区，都有哪些值得一看的特色民居，代表作又是哪些？
大埔县内有各式各样的客家民居3500多座，是广东省客家民居样式最齐全的一个县。我们有象征着大埔版鸟巢的花萼楼、水立方的泰安楼；百侯的中西合璧屋肇庆堂、九厅十八井客家府第式建筑通议大夫第、西河张弼士的故居光禄第、新加坡首任总理李光耀的祖居中翰第、百校之父田家炳先生的故居拱辰楼等。
圆楼、方楼、围龙屋、中西合璧屋、走马楼、锁头屋、火船屋等等，几乎所有客家民居的式样在大埔都能一睹芳容。大埔也因此被誉为客家民居大观园。
Q5：能保存这么多完好而精美的古民居，说明大埔历史上经济发达，人文鼎盛，大埔县都有哪些在历史上响当当的人物。
大埔人文深厚，被誉为客家人文秀区。先后涌现了清朝“南洋首富”张弼士（南洋侨领， 是著名的客属华侨实业家，爱国侨领、近代中国“实业兴邦”的先驱、张裕葡萄酒创始人），他18岁时只身闯荡南洋，事业获得惊人的成功，成为南洋华人首富，资产高达8000万两白银，比当时清朝国库年收入才7000万两还多1000万两。
大埔还有最具影响力的世界名人——新加坡首任总理李光耀、中国首任驻日公使何如璋、中国共产党早期革命活动家罗明、中山大学首任校长邹鲁、中国百校之父——慈善大家田家炳先生，以及7名“两院”院士；还有明朝父子两进士的饶相、饶与龄，清朝一腹三翰林杨缵绪、杨黼时、杨演时三兄弟，以及“同期四位省主席”、“一门九清华”、“全县121位将军”等广为人传的事迹。
Q6：2019年，大埔县新增花萼楼、泰安楼、光禄第、肇庆堂、三河中山纪念堂等5处文物保护单位列入第八批全国重点文物保护单位中，全县已有6处“国保”，还有诸多“省保”、“县保”等，大埔县也是广东省内文物保护单位数量最多的县，能不能介绍一下大埔县的文物古迹，哪些是特别值得游客参观游览的。
大埔历史悠久。除了以上6处“国保”单位外，自东晋义熙九年（公元413年）建义招县迄今，有1600年历史，境内古文化遗址、名胜古迹、革命旧址有212处，有建于隋大业年间的万川古城、明嘉靖年间的茶阳老县城和三河坝司城等3处古城遗址。
大埔还有八一起义军三河坝战役烈士纪念碑、三河明代古城墙、九厅十八井客家府第式建筑通议大夫第、中山大学首任校长邹鲁的故居敬爱堂和椿森第、百侯水客杨朝荣故居海源楼、百侯旅新加坡侨商萧笙曹的笙曹筱筑、百校之父田家炳先生的故居拱辰楼等等。
2009年，大埔经中共中央党史研究室认定为中央苏区县，成为广东省首个中央苏区县。县内共有革命旧址遗址等红色资源100余处，不仅有三河坝战役纪念园、中共南方工委旧址等革命旧址遗址，还有中共首个县级公安局旧址。
近年来，为弘扬革命精神，加快苏区振兴发展，大埔县不断加大投入，采取有效措施，切实加强对革命旧址遗址的保护和开发利用工作。加快建设三河坝战役纪念园、青溪红色交通线、中共南方工委旧址等景区景点，发展红色旅游。
Q7：其实除了丰富的人文景点，大埔县的自然景点也非常多，能否介绍一下？
大埔山水秀美，是国家重点生态功能区。有自然保护区6个，森林公园33个，林地面积291.26万亩，生态公益林基地187.3万亩，森林覆盖率达77.95%，出境水质常年保持2类以上。
还有集“原生态、慢休闲、享养生、乐体验”为一体的原生态康养度假胜地瑞山生态旅游度假区、含有大埔蜜柚示范公园的省级森林公园双髻山省级森林公园、以及占地面积30.2平方公里的省级自然保护区丰溪林场。
Q8：2019年6月，国际自然医学会认定大埔县为世界第八个“世界长寿乡”，大埔县为何能获得如此殊荣。
大埔拥有优美的生态环境、温和的气候、得天独厚的光照，山林、空气、水土等自然要素形成最佳组合。县城空气质量优良率98.5%，全县森林覆盖率达79.88%，富硒土壤遍布全县各个角落，是天然“大氧吧”、生态宜居的绿城。每10万人中就有23位百岁老人，80-89岁老人占总人口的23‰，平均寿命高达80岁，是名符其实的世界长寿乡。
Q9：旅游出门在外当然是离不开当地美食的，大埔县都有哪些值得游客品尝的美食？
大埔县传统客家美食品种多样，风味独特，烹调菜肴讲究咸、浓、烧（热）、香，小吃多以粮食为主料加工，形成独具特色的客家及风味小吃，颇负盛名。
其中,大埔小吃品种繁多，汇聚了客家美食的精髓，小吃品种多达200余种。2009年，大埔被评为中国小吃名县。其中，有10种被评为中华名小吃，15种被评为广东省名小吃。
如百侯的薄饼、鸭松羹，西河的珍珠粄、发粄，以及算盘子、笋粄等传统小吃，还有酿豆腐、苦笋煲、白切鸡、姜酒鸡、药根鸡煲、梅菜扣肉、炒猪肠、全猪煲等客家传统名菜。
Q10：其实大埔县还有一项全省之最，就是广东省内非物质文化遗产代表性项目数量最多的县，能否介绍一下大埔县的非遗和民俗，游客怎样才能有机会看到这些非遗和民俗活动展示？
大埔是全省非物质文化遗产最多的一个县，从国家级到省市县级的非物质文化遗产共有80项，这里有国家非物质文化遗产“广东汉乐”、省级非物质文化遗产广东汉剧、花环龙舞、仔狮灯舞等。
同时，大埔县有浓郁的地方特色，每逢民俗活动，客家人就如同过一个盛大的节日，舞龙、舞狮、打幡、放铳、迎花灯、打锣鼓、赛龙舟等各种民俗盛行，邀请远亲近邻一同度过。
大家不仅可以在每周三的西湖公园“百姓舞台大家乐”、每周六文体中心的翰林剧场“客家香格里拉·周六有约文艺晚会”、公颜汉乐厅汉乐演奏、泰安楼内汉乐演奏等“四大舞台”观看非遗代表性项目展演，整个正月还可以在大埔各地感受一场又一场民俗风情活动，传统文化盛宴令人目不暇接，其中更有不少属于非物质文化遗产项目。一年四季不断的民俗活动，可以遍访大埔遗风，细品客家风情。
Q11：这些年大埔县大力发展旅游，打造了一批独具特色的乡村民俗，吃住行玩是旅游的四大要素，能不能介绍一下大埔县的旅游住宿情况。
大埔旅游住宿设施日趋完善。县内有星级酒店5家，其中四星级酒店1家（瑞锦酒店）。还有其他中高端酒店，如维也纳国际酒店等。
更是有与文创团队合力打造的富含大埔本土特色的乡村品牌民宿。如西河漳北禾肚里稻田民宿、西河北塘的美客美庐、黄堂客栈、书斋民宿以及百侯的如意小苑、又见翰林等等。别具一格的特色乡村民宿，能给大家带来不一样的旅游体验。
Q12：其实很多人还关心，到了大埔一趟，能带点什么当地特产回去，有没有什么推荐呢？
说到特产推荐，我们有地理标志产品大埔青花瓷，有大埔乌龙茶、大埔蜜柚等十大长寿食品之外。
还有的集各大粄类于一体的大埔赞粄、银江的金针菜、大埔腐竹、豆腐干、牛肉干、花生等等。
良心推荐：大埔豆腐干，各种口味都超级好吃！生吃、下酒、炒菜、拌饭都可以呀！隔壁小孩都馋哭了！ ↓ ↓ ↓
Q13：非常感谢何局长对大埔旅游资源的详细介绍，全国各地的吧粉正陆陆续续赶往大埔县，请何局长给即将来到大埔和此次未能成行的吧粉们都说上几句吧！
各位好，非常感谢走吧网对大埔的关心支持。大埔历史悠久，文化厚重，生态优美。希望大家多到大埔走走看看，亲身领略世界长寿乡的优美风光，感受多彩绚丽的客家风情，体验安逸舒适的客家文化生活。长寿大埔，常来长寿！
同时，也预祝“中国公路旅行大会”暨“中国汽车旅行年度十大风云人物”表彰、第四届（2018年度）“中国最受欢迎的十大自驾路线&最受欢迎的国外十大自驾线路”颁奖典礼”、“探秘世界长寿乡——大埔”百车自驾活动圆满成功！谢谢！
走吧有约·初哥说：
大家好，我是走吧网CEO“好梦成真”！我在大埔长大，一山一水、一草一木于我而言都有不同寻常的亲切，茶阳的老街、三河的古城、百侯的薄饼、汀江河的水都是我成长的记忆。从前，我未曾认识大埔的美，当我走遍千山万水，蓦然回首，却发现故乡是如此惊艳。她是客家香格里拉，她是中国最美小城，她是中华诗词之乡，我期待着带大家见识故乡的美 ！
号外：
2019年12月27日-29日
中国公路旅行大会
探秘世界长寿乡——大埔百车自驾
暨第四届（2018年度）
中国最受欢迎的十大自驾路线&最受欢迎的国外十大自驾路线
颁奖典礼即将在广东梅州大埔举行
我们已经准备好了
只等您来！