元明之际，斗茶之风不再，散茶成为主流，相应的就出现了有利于衬托散茶绿色汤汁的白瓷及素淡雅的青花瓷。
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同时因散茶冲泡艺术的发展，壶也有了很大的变化，成了自斟自饮的佳具。这一时期，紫砂茶具十分名贵，而唯一能与之比拼高低，分庭抗礼的就属瓷茶具了。“景瓷”一直与“宜陶”并称，“景瓷”即江西景德镇生产的瓷器。
青花瓷茶具，其实是指以氧化钴为呈色剂，在瓷胎上直接描绘图案纹饰，再涂上一层透明釉，尔后在窑内经1300度左右高温还原烧制而成的器具。
古人将黑，蓝，青，绿等诸色统称为“青”，故“青花”的含义比今人要广。元代以后，除景德镇生产青花茶具外，云南的玉溪，建水，浙江的江山等地也有少量青花瓷茶具生产，但无论是釉色，胎质，还是纹饰，画技，都不能与同时期景德镇生产的青花瓷茶具相比。
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明代，景德镇生产的青花瓷茶具的花色品种越来越多，质量愈来愈精，无论是器形，造型，纹饰等都冠绝全国，成为其他生产青花茶具窑场模仿的对象。
清代，特别是康熙，雍正，乾隆时期，青花瓷茶具在古陶瓷发展史上，又进入了一个历史高峰，它超越前朝，影响后代。
景德镇制瓷业虽历史悠久，相传南朝已开始烧制青瓷，但直到宋代，景德镇瓷业烧造技术才日趋成熟，进入真正 的发展阶段。
及至明代，恰逢明人崇尚白盏，于是景德镇瓷业真正适应了时代的需要，而攀向历史的顶峰。明代景德镇的瓷器产品几乎占领了全国的主要市场，成为全国瓷业中心。
景瓷的主要器形有碗，盘，碟，杯，盏托，炉等。装饰以刻花和印花为主，釉色青白，莹缜温润。
景德镇生产的白瓷，“薄如纸，白如玉，声如磬，明如镜”，以此泡茶，愈显汤色青翠，味甘香浓。
白瓷中又以永乐甜白最负盛名，甜白之名，因胎薄釉莹，给人恬静，甜润的感觉。又可称“填白”，由于在这种白瓷上可以填补上彩色再烧制成彩瓷。
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按制瓷工艺分类，景瓷可分为釉下彩，釉上彩，斗彩和颜色釉四大类。
一， 釉下彩
指五彩纹样于瓷器胚胎上，施以白色透明釉或者青釉，入窑经高温一次烧成。瓷质地莹润洁白，色调对比鲜明，纹饰秀丽雅致。青花瓷即釉下彩，青花瓷是景德镇四大传统名瓷之首，具有白瓷之美，又具有钴蓝之雅。
二， 釉上彩
在已烧成的瓷器釉面上用彩料绘饰，再经低温烧制而成，其颜色鲜艳效果高于釉下彩，但不耐磨。
三， 斗彩
用釉下青花和釉下彩色相结合，拼斗成图案。
四， 颜色釉
景德镇四大成名瓷之一，用铁，铜，钴，锰等氧化物，配制不同的色彩，施于泥坯或瓷坯之表层，经高温或低温焙烧而成，其品种中以“祭红釉”为珍品。
五， 祭红釉
创制于明记乐至宣德年间，色剂为含氧化铜的原料。釉色浓艳深沉，红不刺目，鲜而不过，华而不过，华而不艳，丽而不浮，红中微紫。
该釉呈色不稳定，古人不惜把珊瑚，玛瑙，玉石，珍珠甚至黄金等珍贵原料投入烧成，故产品十分名贵，由于明清皇帝常用它作祭器，故名“祭红”。
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清代瓷茶具继续稳步发展，这种发展体现在造型，釉彩，纹样，型制及装饰风格等各方面。尤为突出的是清代五彩瓷在技术上取得了历史性的突破，成功地创制出珐琅彩，粉彩这两种釉上彩。
雍正时的珐琅彩，胎质洁白，通体透亮，纯乎见釉，不见胎骨，制作工艺极为精巧。
粉彩，景德镇四大传统名瓷之一，画面线条纤细秀丽，形象生动逼真，色彩滋润柔和，富有立体感。粉彩在国内外享有盛誉，法国称之为“玫瑰族瓷器”，新加坡称之为“东方艺术明珠”。