大海咚咚宣布特大喜讯
让人念念不忘的
“花自在”烧烤重出江湖了
提到“花自在”，咚咚的老粉们一定不陌生。因为当年“花自在”当年真的在大连烧烤界红极一时、好评和回头客无数。
不过因为店铺选址的问题，它突然宣布停业，然后就不见踪迹，委实让许多忠实的老客伤心了一把。
休店3年多，时至今日，咚咚这边还有许多粉丝询问花自在烧烤去哪里了？？小编都跟着老客一起埋怨店老板的不负责任，放任我们一群人害了相思病。老板的良心哪去了！！！
但是，就在今天，花自在“隐居”的老板重新联系到了萌主！特别告诉大海咚咚，他们重出江湖了。萌主火速奔到新店，进行了一波怀旧吃播之旅。
新店新气象。不愧是重出江湖之作，店里的装修也彰显了江湖里自在肆意的气息。干净整洁的同时，还赋予了古色古香的特点，作为撸串的烧烤店，倒也不失为一个可以撸串撸爽后，赤膊上阵的自在地。
作为“花自在”的老客一定都知道，“花自在”作为大连地道的本地烧烤店，这是一个可以放心吃肉，且味道叫绝、非常适合请客吃饭的好地方。不过受限于店面积，目前只有两间包厢。所以明白了吗！！提早订包厢太重要了！！！
八大拿手菜
提到“花自在”，老客们一定记得店里绝密的特色5大菜，都是曾经风靡一时的美味。
火眼金睛金枪鱼
尖叫肉炒海参
满堂红
烤多宝鱼
烤羊腿
而本次重出江湖，除了保留本味之外，当然也要给大家更多的惊喜，现在花自在的拿手特色菜变成了8道！新增了哪三道菜，就要卖个关子咯，等你自己去尝鲜。
提到老拿手菜，不知道朋友们是否还记得号称“花自在”倚天剑的烤多宝鱼，也是萌主无数个深夜怀念的美味。也是当年“花自在”的独门绝技。
多宝鱼真是特别招人喜欢的一种鱼，个大刺少肉嫩，还有谁！几个手掌那么大，鱼肉很嫩，香大过鲜，外皮不焦，里边很嫩。
精选新鲜活鱼，佐以酱料、香料，小火慢慢煨熟。烤鱼急不得，火候的掌握极其重要。硕大的烤鱼华丽丽地现身，脆皮焦棕油亮，诱人口舌生津。
香料的清香，配合酱料的浓香，鱼肉的醇香，各种香气层层递进，毫不顾忌地刺激了你的全部味蕾。
筷子轻轻就可以嵌下来一大块儿鱼肉，白白亮亮，肉质不似绵鱼三文鱼那般厚实，肉质相对紧实滑嫩。
老特色菜里还有一道最具特色的肉末海参，别忘了一起重温一下回味无穷的味道哦。
当然除了八大拿手菜，还有黑胡椒系列。黑胡椒螃蟹，采购新加坡黑胡椒做的，配以大连鲜美的飞蟹，非常值得一品。
还有秘制熏鸡、卤肉拼盘，以及多款新增菜色，老客们在品味熟悉味道的同时，还能得到很多惊喜哦。
这一次来“花自在”探店，新店仍然带给了萌主很多感受。仍然不忘初心的“真”“纯”“鲜”。
“真”在用料必须精品，优质新鲜的牛羊肉、真材实料的配料。“花自在”店内的羊肉选自优质绒山羊，每日新鲜采购。
肉串绝对不使用嫩肉粉、香肉粉等食品添加剂，小孩子都能吃。“真”羊肉，老板承诺假一赔亿。
厨房用油也选用优质的非转基因大豆油，即便是烧烤，也保证了卫生安全。
“纯”在羊汤遵循“本味”，羊汤以古法熬制，坚持纯净无添加，奶白色的汤就是纯正的羊汤味道
“鲜”在时令海鲜，老板当天采购的精品新鲜海鲜，保证了入口海鲜的新鲜、肥美。
01
花自在的“真”
既然是烧烤店，我们先看看肉串。鱼羊为鲜，羊大为美。新鲜的绒山羊肉必然为肉质鲜嫩的烧烤打下了坚实的基础。
实实在在的羊肉，全部现串。实打实的大颗粒。
新鲜羊肉串以秘制酱汁煨成，烤至微焦，色泽金黄油亮，趁着热气咬上一口，享受鲜美的肉汁在口中迸开的一刹那，香气在口中肆虐开来，让人通体舒泰，无比满足。
“花自在”的羊肉小串在当年就收到了各挑剔食客的一致好评！称之为至今吃过的最嫩的羊肉串！
02
花自在的“纯"
检验“花自在”的“纯”一定要来一份羊汤，羊汤是否正宗，首先要做到的就是不加调味，先干一碗！
古法纯正熬制的羊汤，无任何添加剂，纯净水+羊肉熬制6小时，熬出浓稠的奶白色，还原了羊肉本味的“纯正”
味道干净的浓郁羊汤！是那种原汁原味的清香味。没有一点调料添加剂的味道，也没有羊膻味。馥郁的奶白色一小锅，热气腾腾下，浓稠的羊汤没有一丝油腻感。
03
花自在的“鲜”
得天独厚的地理条件，店内的海鲜也做到了“鲜”。
讲究的老板每天都去水产市场挑选精品（不是普通货哦）的海鲜，一切的不怕成本的精益求精都是成全了店内海鲜的鲜美。
大连当地的海鲜绝对是种类最全、最新鲜的。（海参、鲜虾、扇贝、海螺以及你所能想到的）
“花自在”的厨师们更是以无所不用其极的聪明才智地对海鲜进行各种伺候，对食客的味蕾进行狂轰滥炸。
各种海鲜，带着一股子最原始的生、鲜味道，不要任何调味料的点缀，真正的海边人才知道海鲜之美在于回本溯源。
04
花自在的“炒菜”
炒菜是每个饭店都必备的，虽说都是常见的材料，但“花自在”的厨师总能赋予它新的味道，席卷你的味蕾，让你叫绝。
最后的最后，萌主再次热烈庆祝“花自在”的重出江湖，让我等老客等的好苦啊（擦泪）。
作为吃货小编的萌主最后做一波必点推荐(个人口味)。根据人头数酌情增减量。
- 烤多宝鱼
- 羊肉串（吃的就是烧烤）
（虽然店内有其他肉，但是小编认为最NO1的当属羊肉系列，毕竟羊好，胃口就好）
3.羊汤
4.炒羊血
5.时令小海鲜
6.特色素菜
另外一定要特别说明一下，作为店里最先被卖断的菜品一定要提前订。因为限量供应的活羊羊血并不多。
这个血块真的好嫩，萌主为了拍照，用筷子夹了好几次，每次挑起来立刻滑进盘子，而且羊血很劲道，萌主反复戳、夹，羊血依然完好如初。
江湖信息播报
震惊！！重出江湖的花自在原来在这！
地址：大连市沙河口区南平街60号
公交：14路南平街站 （一抬头就看到了）
预约热线：0411-86453999