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美食届的奥斯卡奖!2020亚洲最佳餐厅TOP50来了

享有美食届奥斯卡奖之称的亚洲最佳餐厅TOP 50(第八届)2020年的名单公布了!

今年,由于新冠状病毒的爆发,原本应该在日本举行的颁奖典礼被取消,改成了视频直播公布最终名单。

入榜餐厅

东京和香港各有10家餐厅入榜,位列榜首,其次是曼谷(7家)和新加坡(5家)。厨师Julien Royer的Odette餐厅(新加坡)连续两年斩获亚洲最佳餐厅榜首,而曼谷的The Chairman餐厅则位居第二。

印度新德里的Indian Accent餐厅连续六年入榜,今年排名第13位(去年为第17位)。

同样位于新德里的ITC孔雀王朝酒店的Bukhara餐厅在2017年以后就无缘榜单,今年重返榜单,位列第45位。

厨师GarimaArora在曼谷的Gaa餐厅今年上升了一位,排名第15位。

今年的视频颁奖典礼,公布了厨师Prateek Sadhu在孟买的Masque餐厅荣获备受瞩目的“Miele One To Watch”奖项。

因为疫情的关系,今年对餐饮业来说都是极大的考验,很多餐厅都选择暂停营业,甚至有的餐厅面临倒闭的危机。现在很多餐厅能做的就是加强对厨房的预防措施,包括强制性温度检查,频繁使用消毒剂和为工作人员提供口罩。

而今年的这份名单,对于餐饮业来说,算是对过去一年的肯定,也是对未来的一份期许。

Julien Royer曾说过:“在一切无法预测的时候,食物可以是一种安慰。现在,我们比以往任何时候都更加希望为客人提供一顿美味而周到的餐点,抚慰他们的身心。”

以下是2020年亚洲最佳餐厅TOP50的完整名单:

1、Odette(新加坡)

2、大班楼/The Chairman(中国香港)

3、傳/Den(日本东京)

4、Belon(中国香港)

5、Burnt Ends(新加坡)

6、Sühring(泰国曼谷)

7、Florilège(日本东京)

8、Le Du(泰国曼谷)

9、Narisawa(日本东京)

10、La Cime(日本大阪)

11、Les Amis(新加坡)

12、Vea(中国香港)

13、Indian Accent(印度新德里)

14、Mingles(韩国首尔)

15、Gaa(泰国曼谷)

16、Sorn(泰国曼谷)

17、Il Ristorante Luca Fantin(日本东京)

18、Mume(中国台湾)

19、邻/Neighborhood(中国香港)

20、福和慧(中国上海)

21、Jaan by Kirk Westaway(新加坡)

22、永利宫/Wing Lei Palace(中国澳门)

23、Sichuan Moon(中国澳门)

25、龙吟/Nihonryori RyuGin(日本东京)

25、家全七福(中国香港)

26、JL Studio(中国台湾)

27、TocToc(韩国首尔)

28、Zen(新加坡)

29、Sazenka(日本东京)

30、螃蟹部/Ministry of Crab(斯里兰卡科伦坡)

31、琥珀/Amber(中国香港)

32、8½Otto e Mezzo Bombana(中国香港)

33、龙景轩(中国香港)

34、韩食空间/Hansikgonggan(韩国首尔)

35、Ode(日本东京)

36、Raw(中国台湾)

37、Locavore(印度尼西亚巴厘岛)

38、Paste(泰国曼谷)

39、Bo.Ian(泰国曼谷)

40、La Maison de La Nature Goh(日本福冈)

41、Ultraviolet by Paul Pairet(中国上海)

42、Corner House(新加坡)

43、Shoun RyuGin(中国台湾)

44、Toyo Eatery(菲律宾马尼拉)

45、Bukhara(印度新德里)

46、斋藤寿司/鮨さいとう(日本东京)

47、80/20(泰国曼谷)

48、L'Effervescence(日本东京)

49、Inua(日本东京)

50、Nouri(新加坡)

如果有充足的预算和时间,完全可以去以上餐厅试试哦~