享有美食届奥斯卡奖之称的亚洲最佳餐厅TOP 50(第八届)2020年的名单公布了!
今年,由于新冠状病毒的爆发,原本应该在日本举行的颁奖典礼被取消,改成了视频直播公布最终名单。
入榜餐厅
东京和香港各有10家餐厅入榜,位列榜首,其次是曼谷(7家)和新加坡(5家)。厨师Julien Royer的Odette餐厅(新加坡)连续两年斩获亚洲最佳餐厅榜首,而曼谷的The Chairman餐厅则位居第二。
印度新德里的Indian Accent餐厅连续六年入榜,今年排名第13位(去年为第17位)。
同样位于新德里的ITC孔雀王朝酒店的Bukhara餐厅在2017年以后就无缘榜单,今年重返榜单,位列第45位。
厨师GarimaArora在曼谷的Gaa餐厅今年上升了一位,排名第15位。
今年的视频颁奖典礼,公布了厨师Prateek Sadhu在孟买的Masque餐厅荣获备受瞩目的“Miele One To Watch”奖项。
因为疫情的关系,今年对餐饮业来说都是极大的考验,很多餐厅都选择暂停营业,甚至有的餐厅面临倒闭的危机。现在很多餐厅能做的就是加强对厨房的预防措施,包括强制性温度检查,频繁使用消毒剂和为工作人员提供口罩。
而今年的这份名单,对于餐饮业来说,算是对过去一年的肯定,也是对未来的一份期许。
Julien Royer曾说过:“在一切无法预测的时候,食物可以是一种安慰。现在,我们比以往任何时候都更加希望为客人提供一顿美味而周到的餐点,抚慰他们的身心。”
以下是2020年亚洲最佳餐厅TOP50的完整名单:
1、Odette(新加坡)
2、大班楼/The Chairman(中国香港)
3、傳/Den(日本东京)
4、Belon(中国香港)
5、Burnt Ends(新加坡)
6、Sühring(泰国曼谷)
7、Florilège(日本东京)
8、Le Du(泰国曼谷)
9、Narisawa(日本东京)
10、La Cime(日本大阪)
11、Les Amis(新加坡)
12、Vea(中国香港)
13、Indian Accent(印度新德里)
14、Mingles(韩国首尔)
15、Gaa(泰国曼谷)
16、Sorn(泰国曼谷)
17、Il Ristorante Luca Fantin(日本东京)
18、Mume(中国台湾)
19、邻/Neighborhood(中国香港)
20、福和慧(中国上海)
21、Jaan by Kirk Westaway(新加坡)
22、永利宫/Wing Lei Palace(中国澳门)
23、Sichuan Moon(中国澳门)
25、龙吟/Nihonryori RyuGin(日本东京)
25、家全七福(中国香港)
26、JL Studio(中国台湾)
27、TocToc(韩国首尔)
28、Zen(新加坡)
29、Sazenka(日本东京)
30、螃蟹部/Ministry of Crab(斯里兰卡科伦坡)
31、琥珀/Amber(中国香港)
32、8½Otto e Mezzo Bombana(中国香港)
33、龙景轩(中国香港)
34、韩食空间/Hansikgonggan(韩国首尔)
35、Ode(日本东京)
36、Raw(中国台湾)
37、Locavore(印度尼西亚巴厘岛)
38、Paste(泰国曼谷)
39、Bo.Ian(泰国曼谷)
40、La Maison de La Nature Goh(日本福冈)
41、Ultraviolet by Paul Pairet(中国上海)
42、Corner House(新加坡)
43、Shoun RyuGin(中国台湾)
44、Toyo Eatery(菲律宾马尼拉)
45、Bukhara(印度新德里)
46、斋藤寿司/鮨さいとう(日本东京)
47、80/20(泰国曼谷)
48、L'Effervescence(日本东京)
49、Inua(日本东京)
50、Nouri(新加坡)
如果有充足的预算和时间,完全可以去以上餐厅试试哦~